Fairmont Waterfront

ห้องพักและการตกแต่ง

ลองนึกภาพตึกกระจกโค้งสูง 23 ชั้นที่ตั้งอยู่ริมอ่าวแวนคูเวอร์ตรงข้าม Canada Place พอดี — นั่นคือ Fairmont Waterfront ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมปี 1991 และอยู่คู่เส้นขอบฟ้าริมน้ำของเมืองนี้มานานกว่าสามทศวรรษ เสน่ห์ที่ทุกคนพูดถึงเป็นอันดับแรกคือวิวจากห้อง ห้องพักทั้งหมดราว 489 ห้องวางผังให้ส่วนใหญ่หันออกอ่าว Coal Harbour เปิดม่านตอนเช้าแล้วจะเจอเรือสำราญลำใหญ่เทียบท่า เครื่องบินทะเลลำเล็กร่อนลงแตะผิวน้ำ และเทือกเขา North Shore เขียวสลับหิมะอยู่ลิบ ๆ การตกแต่งเป็นสไตล์คลาสสิกอบอุ่นแบบ Fairmont โทนสีนุ่มสบายตา เฟอร์นิเจอร์ไม้ เตียงนุ่มที่รีวิวหลายเสียงชมว่าหลับสบาย และหน้าต่างบานใหญ่ที่เป็นพระเอกของห้อง หลายห้องมีมุมโซฟาริมกระจกให้นั่งจิบกาแฟมองเรือเข้าออกท่าได้เพลิน ๆ ใครได้ห้องชั้นสูงฝั่งหันออกอ่าวจะยิ่งได้มุมกว้างแบบพาโนรามาที่คุ้มค่าการตื่นเช้า

อาหารและสิ่งอำนวยความสะดวก

หัวใจของที่นี่กระจายอยู่บนดาดฟ้าและในเรื่องราวสีเขียวที่โรงแรมภูมิใจมาก เริ่มจาก สระว่ายน้ำกลางแจ้งแบบอุ่นยาวราว 50 ฟุต บนชั้นดาดฟ้าที่เปิดทั้งปีแม้หน้าหนาว — ภาพคนลอยตัวในน้ำอุ่นท่ามกลางอากาศเย็นโดยมีตึก Marine Building และภูเขาเป็นฉากหลังคือหนึ่งในภาพจำของโรงแรมนี้ ข้าง ๆ กันมีฟิตเนสที่เปิด 24 ชั่วโมงพร้อมวิวมองออก Stanley Park และเทือกเขา North Shore และยังมีสปา Willow Stream ให้ผ่อนคลายหลังเดินเที่ยวทั้งวัน สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดและแขกหลายคนประทับใจคือ สวนสมุนไพรบนหลังคา ขนาดราว 2,100 ตารางฟุตที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 1996 เป็นหนึ่งในกรีนรูฟยุคแรก ๆ ใจกลางดาวน์ทาวน์ คู่กับ รังผึ้งบนดาดฟ้า ที่แต่ละหน้าร้อนเลี้ยงผึ้งกว่า 250,000 ตัว ให้น้ำผึ้งหลายร้อยปอนด์ต่อปี ทั้งสมุนไพร ผัก ดอกไม้กินได้ และน้ำผึ้งเหล่านี้ถูกส่งตรงเข้าครัวห้องอาหาร ARC ที่เสิร์ฟอาหาร West Coast วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล พร้อมวิวอ่าวและภูเขาเต็มผนังกระจก ส่วน ARC Bar ก็เป็นมุมจิบค็อกเทลยามเย็นที่บรรยากาศดี เรื่องเล่าจากฟาร์มถึงจานแบบนี้ทำให้มื้ออาหารที่นี่มีอะไรให้พูดถึงมากกว่าแค่รสชาติ

ทำเลและการเดินทาง

ทำเลคือไพ่เด็ดอีกใบของ Fairmont Waterfront โรงแรมตั้งอยู่ริมอ่าวบนถนน Canada Place Way และมี อุโมงค์เดินเชื่อมตรง เข้า Vancouver Convention Centre กับ Canada Place ท่าเรือสำราญได้เลย หมายความว่าถ้ามาประชุมหรือมาขึ้นเรือไป Alaska คุณลากกระเป๋าเดินถึงได้โดยไม่ต้องเจอแดดเจอฝนหรือเรียกแท็กซี่ สถานี SkyTrain Waterfront ซึ่งเป็นฮับใหญ่ที่มีทั้งสาย Expo, Canada Line (วิ่งตรงไปสนามบิน YVR) และ SeaBus ข้ามฟากไป North Vancouver อยู่ห่างเดินแค่ราว 5 นาที ทำให้ไปไหนในเมืองสะดวกมากโดยไม่ต้องพึ่งรถ รอบ ๆ โรงแรมยังเดินเล่นได้เพลิน ทั้งทางเดินเลียบน้ำ Coal Harbour ที่ทอดยาวไปถึง Stanley Park สวนสาธารณะกลางเมืองอันเลื่องชื่อ และย่าน Gastown เมืองเก่าที่มีนาฬิกาไอน้ำและร้านเก๋ ๆ ก็อยู่ถัดไปไม่กี่ช่วงตึก สรุปคือถ้าอยากได้ทำเลริมน้ำที่ทั้งวิวสวยและเดินทางสะดวกครบ ที่นี่ตอบโจทย์เต็ม ๆ

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อช่วยตัดสินใจ — เรื่องแรกที่เจอบ่อยคือเรื่องวิวห้อง เพราะแม้ห้องส่วนใหญ่จะหันออกอ่าว แต่ก็มีห้องฝั่ง city view ที่มองออกไปเจอตึกและลานจอดรถ ซึ่งฟีลต่างจากห้องวิวอ่าวแบบคนละเรื่อง ราคาต่างกันไม่มากแต่ความประทับใจห่างกันเยอะ แนะนำให้ระบุขอ harbour view ให้ชัดตอนจองไว้ก่อน เรื่องที่สองคือตัวตึกและห้องบางส่วนยังเป็นสไตล์คลาสสิกตั้งแต่ยุคเปิดปี 1991 ที่กำลังทยอยรีโนเวต บางรีวิวจึงรู้สึกว่าดีไซน์ห้องดูสุภาพเรียบและคลาสสิกกว่าโรงแรมหรูใหม่ ๆ ในเมือง ใครชอบความโมเดิร์นจัดจ้านอาจต้องทำใจส่วนนี้ และอาจเจอบางห้องที่ยังรอคิวปรับปรุง สุดท้ายคือเรื่องค่าใช้จ่ายแฝง ค่าธรรมเนียมจิปาถะและโดยเฉพาะค่าจอดรถแบบ valet รายคืนอยู่ในระดับสูงตามมาตรฐานโรงแรมหรูใจกลางเมืองริมน้ำ ใครขับรถมาเองควรเช็กยอดรวมส่วนนี้ให้ดีก่อนยืนยัน เพื่อไม่ให้บิลตอนเช็กเอาต์เกินงบที่ตั้งไว้

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเราไล่อ่านรีวิวจริงมาหลายร้อยเสียง Fairmont Waterfront คือโรงแรมที่ขายวิวริมอ่าว ทำเลเชื่อมศูนย์ประชุมและท่าเรือสำราญแบบเดินถึง สระดาดฟ้าน้ำอุ่นเปิดทั้งปี และเรื่องราวสวนผักกับรังผึ้งบนหลังคาที่หาที่ไหนไม่ได้ ได้อย่างลงตัว ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือตื่นมาเปิดม่านเจอภูเขากับเรือสำราญ แช่สระอุ่นชมวิวเมือง แล้วเดินลอดอุโมงค์ไปขึ้นเรือหรือเข้างานประชุมได้สบาย ๆ ที่นี่คือตัวเลือกที่ดีมาก เหมาะที่สุดสำหรับคู่รัก ครอบครัว และนักเดินทางเพื่อธุรกิจที่ให้ค่ากับวิวและความสะดวก แต่ถ้าคุณตามหาห้องดีไซน์โมเดิร์นล้ำสมัยแบบบูทีคใหม่ ๆ สไตล์คลาสสิกที่กำลังทยอยรีโนเวตของที่นี่อาจไม่ตรงจริตนัก โดยรวมเราให้ 9.0/10 — โรงแรมริมน้ำที่ให้ทั้งวิว ทำเล และเรื่องเล่าดี ๆ กลับบ้านไปเล่าต่อได้ไม่รู้จบ