อาหารในโรโตรัวไม่ได้โด่งดังระดับโลกเหมือนทิวทัศน์น้ำพุร้อน แต่ซ่อนประสบการณ์ที่หาไม่ได้ที่ไหนในโลก หางี อาหารที่ชาวเมารีอบในดินร้อนมาหลายร้อยปี คือสิ่งที่ต้องลองก่อนออกจากโรโตรัว และนิวซีแลนด์มีผลิตผลสดที่ดีเยี่ยม ทั้งลูกแกะ ปลาสด และผักออร์แกนิกที่รสชาติต่างจากที่อื่นอย่างชัดเจน
#1 หางี อาหารเมารีอบดินร้อน · Hangi
อาหารศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของชาวเมารี ใช้ความร้อนจากหินร้อนที่ฝังในดินอบเนื้อ ไก่ หมู มันเทศ และฟักทองห่อใบไม้นานหลายชั่วโมง ผลที่ได้คือเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหอมควันธรรมชาติโดยไม่ใช้ไฟโดยตรง ในโรโตรัวบางหมู่บ้านใช้ความร้อนใต้พิภพแทนหิน สัมผัสของรสชาติอ่อนหวานลึกซึ้งแตกต่างจากการย่างหรืออบในเตาอย่างสิ้นเชิง กินคู่กับโชว์วัฒนธรรมเมารีตอนเย็นคือประสบการณ์ที่ขาดไม่ได้
- จองอาหารค่ำหางีที่ Te Puia หรือ Tamaki Maori Village ล่วงหน้า ราคา NZD 100-130 รวมโชว์ทางวัฒนธรรม
- หางีแบบดั้งเดิมไม่ใช้เกลือหรือเครื่องปรุงมาก รสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพวัตถุดิบ อย่าคาดหวังความเผ็ดหรือเค็มแบบอาหารเอเชีย
- มันเทศ (คูมารา) ในหางีอร่อยมาก หวานธรรมชาติและเนื้อนุ่ม เป็นพืชดั้งเดิมที่ชาวเมารีนำมาจากโพลินีเซีย
#2 ลูกแกะนิวซีแลนด์ย่าง · New Zealand Lamb
นิวซีแลนด์ส่งออกลูกแกะคุณภาพสูงสุดในโลก และได้ลองกินในประเทศต้นทางรสชาติต่างจากที่อื่นอย่างชัดเจน เนื้อนุ่มละมุน ไม่มีกลิ่นสาปแรง เพราะลูกแกะกินหญ้าธรรมชาติบนทุ่งกว้างตลอดชีวิต แร็คลูกแกะย่างกับมินต์เจลลีสด เนื้อแกะสตูว์ และแกะย่างสไตล์นิวซีแลนด์ มักเสิร์ฟกับผักรูทย่างและมันฝรั่งบด ราคาในโรโตรัวถูกกว่าในออคแลนด์มาก
- สั่ง rack of lamb medium-rare เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ดีที่สุด ถ้าสุกเกินเนื้อจะแห้ง
- มินต์เจลลีคือเครื่องเคียงดั้งเดิมที่กินคู่กับแกะในนิวซีแลนด์ ลองก่อนปฏิเสธ รสหวานอ่อนตัดความมันได้ดี
- ร้าน Sabroso และ Atticus Finch บน Eat Streat เสิร์ฟแกะคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผล NZD 35-50 ต่อจาน
#3 ปลาและมันฝรั่งทอด สไตล์กีวี · Fish and Chips
อาหารแห่งชาติไม่เป็นทางการของนิวซีแลนด์ที่คนกีวีกินกันทุกวันศุกร์เป็นประเพณี ปลาขาวนิวซีแลนด์เช่น snapper, blue cod หรือ terakihi ทอดแป้งเบียร์กรอบนอกนุ่มใน มันฝรั่งทอดชิ้นหนาอบอุ่น กินริมทะเลสาบโรโตรัวในกล่องกระดาษคือประสบการณ์ที่คนท้องถิ่นแนะนำ ปลาสดในนิวซีแลนด์คุณภาพดีมาก รสชาติหวานธรรมชาติไม่คาว
- ถามว่าปลาอะไรสดวันนี้ก่อนสั่ง ปลาประจำฤดูจะอร่อยกว่าปลาที่แช่แข็ง
- สั่ง salt and vinegar (เกลือและน้ำส้มสายชู) ราดมันฝรั่งแบบกีวีดั้งเดิม รสชาติเข้ากันดีมาก
- กินริมทะเลสาบ Rotorua ที่ Government Gardens เป็นประสบการณ์ที่คนท้องถิ่นชื่นชอบในวันอากาศดี
#4 พาวโลวา ของหวานแห่งชาติ · Pavlova
ของหวานที่นิวซีแลนด์อ้างว่าคิดค้นก่อนออสเตรเลีย (ยังเถียงกันอยู่) ทำจากเมอแรงค์ไข่ขาวกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยวิปครีมสดและผลไม้สดนานาชนิด ในโรโตรัวมักใส่กีวีสด พาสชันฟรุต และสตรอว์เบอร์รี ความหวานของเมอแรงค์กับความเปรี้ยวของผลไม้ตัดกันลงตัว เนื้อสัมผัสชั้นนอกกรอบแต่ข้างในนุ่มฟูเหมือนมาร์ชแมลโลว์ เบเกอรี่ดีในนิวซีแลนด์มักทำสดทุกวัน
- ลองขอขนาดเสิร์ฟส่วนตัวแทนชิ้นใหญ่ เพราะพาวโลวาหวานมากกินคนเดียวทั้งชิ้นอาจหนัก
- ผลไม้ท็อปปิ้งสำคัญมาก พาวโลวาที่มีพาสชันฟรุตสดรสชาติดีที่สุด กรดของพาสชันฟรุตตัดความหวาน
- ร้านกาแฟในโรโตรัวส่วนใหญ่มีพาวโลวาหน้าตู้โชว์ ราคา NZD 6-10 ต่อชิ้น กินเป็นของว่างช่วงบ่ายได้ดี
#5 คูมารา มันเทศเมารีอบ · Kumara (Sweet Potato)
มันเทศดั้งเดิมที่ชาวเมารีนำมาจากโพลินีเซียกว่า 700 ปีก่อน หวานกว่ามันเทศทั่วไป เนื้อสีส้มเข้มอุดมด้วยวิตามินและแป้ง ชาวเมารีถือว่าคูมาราเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์และปลูกด้วยพิธีกรรมพิเศษ ปัจจุบันเสิร์ฟได้หลายแบบ ทั้งอบเต็มลูก ทอดชิปส์แทนมันฝรั่ง ต้มในหางี หรือทำซุปข้น รสหวานธรรมชาติไม่ต้องปรุงมาก เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเมารีดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้
- คูมาราชิปส์ (ทอดแทนมันฝรั่ง) อร่อยมากและหาง่ายในร้านอาหารสมัยใหม่ของโรโตรัว ลองเปรียบเทียบกับมันฝรั่งธรรมดา
- ในหางีดั้งเดิม คูมาราห่อใบไม้อบพร้อมเนื้อสัตว์ รสชาติดูดซับควันธรรมชาติจนหอมพิเศษ
- ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นขายคูมาราสดราคาถูกมาก ถ้าพักที่มี kitchen สามารถอบกินเองง่ายมาก
#6 ไวน์และชีสนิวซีแลนด์ · New Zealand Wine and Cheese
นิวซีแลนด์ผลิตไวน์คุณภาพสูงระดับโลกโดยเฉพาะซอวิญญงบลังค์จาก Marlborough ที่ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในโลก ชีสนิวซีแลนด์จากนมวัวกินหญ้าธรรมชาติมีรสชาติสะอาดและกลมกล่อมต่างจากชีสยุโรป ร้าน wine bar ใน Eat Streat ของโรโตรัวเสิร์ฟไวน์ท้องถิ่นและชีสบอร์ดที่คัดสรรมาดี เหมาะเป็นมื้อเย็นเบาหรือของว่างหลังวันท่องเที่ยว ราคาต่ำกว่าออคแลนด์มาก
- ขอลองก่อนสั่งได้เสมอในร้านไวน์ที่ดี บอกว่าชอบรสเปรี้ยวหรือหวาน light หรือ full-bodied เพื่อให้พนักงานแนะนำถูก
- ซอวิญญงบลังค์จาก Marlborough คือไวน์ที่ต้องลองในนิวซีแลนด์ รสสดใหม่หอมผลไม้เขตร้อน เข้ากับอาหารทะเลดีมาก
- ซื้อไวน์ขวดกลับบ้านจากซูเปอร์มาร์เก็ตราคาถูกกว่าสนามบินมาก นิวซีแลนด์อนุญาตนำไวน์ติดตัวขึ้นเครื่องได้ 2 ขวด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในโรโตรัว?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในโรโตรัว ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Pullman Rotorua
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Quest Rotorua Central
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Novotel Rotorua Lakeside
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Sudima Hotel Lake Rotorua
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในโรโตรัว
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Rotorua — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
ร้านอาหารดีๆ ในโรโตรัวส่วนใหญ่อยู่ย่าน Eat Streat บน Tutanekai Street ใจกลางเมือง เดินสำรวจได้ง่าย อย่าลืมจองอาหารค่ำหางีในหมู่บ้านเมารีล่วงหน้า เพราะที่นั่งมีจำกัดและหมดเร็วมากในช่วงไฮซีซัน