Park Hotel Sonnenhof - Relais & Châteaux

ห้องพักและการตกแต่ง

ลองนึกภาพบ้านพักหลังใหญ่บนเนินเขาในสวนต้นไม้สูง มองลงไปเห็นปราสาทประจำชาติของลิกเตนสไตน์เกาะอยู่บนหน้าผาฝั่งตรงข้าม ไกลออกไปเป็นแม่น้ำไรน์ที่ไหลผ่านหุบเขา แล้วปิดท้ายด้วยแนวเทือกเขาแอลป์ฝั่งสวิตเซอร์แลนด์ที่ขาวโพลนช่วงหน้าหนาว — นั่นแหละคือบรรยากาศแรกที่เปิดออกจากระเบียงห้องของ Park Hotel Sonnenhof โรงแรมบริหารโดยครอบครัว Real มามากกว่า 50 ปี ปัจจุบัน Hubertus Real เป็นทั้งเจ้าของและเชฟใหญ่ และสมาชิกในครอบครัวยังหมุนเวียนทักทายแขกเหมือนเป็นเพื่อนของบ้าน ห้องพักมีเพียง 29 ห้องและสวีต ออกแบบในโทนอบอุ่นแบบบ้านพักอัลไพน์ร่วมสมัย ผสมไม้สีอ่อน ผ้าทอลวดลายเรียบ ๆ และของตกแต่งสไตล์ยุโรปกลาง หลายห้องมีบัลโคนีส่วนตัวหันออกหุบเขาไรน์ เปิดประตูปุ๊บก็เจอวิวกว้างเต็มตาแบบไม่ต้องลุกไปจนถึงระเบียง ในห้องสวีตจะมีพื้นที่นั่งเล่นแยกเป็นมุมเก้าอี้เท้าแขนสำหรับนั่งจิบกาแฟยามเช้า เตียงนุ่ม ผ้าห่มขนหนาแบบที่อยากม้วนตัวอยู่ทั้งเช้า บางรีวิวเอ่ยถึงรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ประทับใจ เช่น ผลไม้สดและขนมต้อนรับวางในห้องตั้งแต่เช็กอิน หรือกระเป๋าน้ำร้อนใส่ไว้ในเตียงช่วงหน้าหนาว — รายละเอียดที่บอกได้ว่าคนทำโรงแรมยังเป็นครอบครัวไม่ใช่เครือโรงแรมขนาดใหญ่

อาหารและสิ่งอำนวยความสะดวก

หัวใจของการพักที่นี่คือร้าน Marée ห้องอาหารหลักของโรงแรมที่ได้รับ 16 คะแนนจาก Gault Millau ภายใต้การคุมครัวของเชฟเจ้าของอย่าง Hubertus Real ชื่อ "Marée" มาจากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าคลื่นทะเล สะท้อนคอนเซ็ปต์ของร้านที่นำเอาวัตถุดิบจากเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกขึ้นมาสู่หุบเขากลางแผ่นดินใหญ่ของยุโรป จานเด่นมีทั้งซีฟู้ดสด ๆ จัดแต่งอย่างประณีต ไวน์ห้องเซลลาร์ที่หลายขวดหายากจากภูมิภาคใกล้เคียง และเมนู tasting หลายคอร์สที่หลายรีวิวบอกว่าเป็นมื้อค่ำที่จดจำที่สุดของทริปยุโรปกลาง บรรยากาศห้องอาหารอบอุ่นไม่ขรึมเกินไป มีระเบียงให้นั่งทานช่วงอากาศดี มองข้ามสวนออกไปยังหุบเขา ส่วนชั้นใต้คือพื้นที่สปาขนาดย่อมที่มี สระว่ายน้ำในร่ม ให้แช่ลงไปได้ทั้งปีไม่ว่าด้านนอกจะหิมะตกแค่ไหน คู่กับ ซาวน่า และพื้นที่พักผ่อนเงียบ ๆ สำหรับเอนกายหลังเล่นสกีหรือเดินขึ้นเขามาทั้งวัน นอกอาคารคือสวนส่วนตัวขนาดใหญ่ที่มีเก้าอี้ผ้าใบกระจายอยู่ใต้ร่มไม้ บ่ายที่อากาศดีนั่งอ่านหนังสือพร้อมจิบไวน์ขาวเย็น ๆ พร้อมเสียงนกในสวน — เป็นช่วงเวลาที่หลายรีวิวบอกว่า "นี่แหละสาเหตุที่กลับมาพักซ้ำ"

ทำเลและการเดินทาง

โรงแรมตั้งอยู่ในย่าน Oberdorf บนเนินเขาเหนือใจกลางเมืองวาดุซเมืองหลวงของลิกเตนสไตน์ ทำเลแบบนี้สำคัญมาก เพราะวาดุซเป็นเมืองเล็กกะทัดรัดที่เดินสำรวจใจกลางจบได้ในครึ่งวัน แต่การที่โรงแรมขึ้นมาอยู่บนเนินทำให้ได้วิวลงไปยังปราสาทวาดุซประจำชาติที่เกาะอยู่บนหน้าผาฝั่งตรงข้าม แม่น้ำไรน์ที่ไหลผ่านหุบเขา และเทือกแอลป์ของสวิตเซอร์แลนด์ฝั่งตรงข้ามแบบครบเซ็ตที่หาไม่ได้ในโรงแรมในเมือง การเดินลงเนินไปย่านถนนคนเดิน Städtle ใช้เวลาประมาณ 10–15 นาที สามารถแวะปราสาท Kunstmuseum Liechtenstein พิพิธภัณฑ์ไปรษณีย์ และร้านอาหารท้องถิ่นได้สบาย ขาขึ้นอาจอยากเรียกแท็กซี่หรือใช้บริการรถส่งของโรงแรมเพราะค่อนข้างชัน สำหรับการเดินทางเข้า-ออกประเทศ ลิกเตนสไตน์ไม่มีสนามบินเป็นของตัวเอง นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่บินลงสนามบินซูริก (ZRH) แล้วต่อรถมาราว 1 ชั่วโมง 15 นาที สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุดคือ Schaan-Vaduz อยู่ห่างราว 5 นาทีโดยรถ มีรถไฟเชื่อมไปออสเตรียและสวิสได้ง่าย ใครอยากต่อขึ้นเทือกเขาแอลป์ ใช้วาดุซเป็นฐานออกไป Davos, St. Moritz หรือเมือง Feldkirch ของออสเตรียก็เดินทางสะดวกในวันเดียว

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อช่วยตัดสินใจ — เรื่องแรกที่ต้องชั่งใจคือทำเลที่อยู่บนเนินเขา ใครที่วางแผนจะเดินเข้า-ออกใจกลางเมืองหลายรอบต่อวัน หรือเดินทางไม่สะดวกอาจรู้สึกเหนื่อย เพราะทางขาขึ้นค่อนข้างชัน ไม่ใช่เนินเบา ๆ บางรีวิวแนะนำให้พึ่งแท็กซี่หรือบริการรถของโรงแรมเป็นหลักเพื่อไม่ให้ทริปเหนื่อยเกินคาด เรื่องที่สองคือจำนวนห้องที่มีเพียง 29 ห้อง และโรงแรมเป็นที่นิยมระดับยอดนิยมของประเทศ ช่วงไฮซีซั่นโดยเฉพาะหน้าร้อนและคริสต์มาส-นิวเยียร์เต็มเร็วมาก ราคาก็อยู่ในระดับท็อปของยุโรปกลาง ควรจองล่วงหน้าหลายเดือน และระบุชัดตอนจองว่าต้องการห้องที่หันออกหุบเขาไรน์ (ฝั่ง Rheintal) เพราะวิวต่างจากห้องที่หันเข้าเนินเขาแบบคนละเรื่อง บางห้องในตัวอาคารเก่ามีขนาดไม่ใหญ่จัด ใครต้องการพื้นที่กว้างควรเลือกสวีต อีกข้อคือร้าน Marée เปิดเฉพาะวันและรอบจำกัด ไม่ได้เปิดทุกคืน ถ้าตั้งใจมาลอง tasting menu ของเชฟ Hubertus Real ควรจองโต๊ะพร้อมห้องตั้งแต่ตอนจอง สุดท้ายคือเรื่องบรรยากาศ — โรงแรมเน้นความเงียบสงบแบบบ้านพักครอบครัว เหมาะกับคู่รักและสายผู้ใหญ่ที่อยากใช้เวลาช้า ๆ ครอบครัวที่มีเด็กโตพอไหว แต่เด็กเล็กมาก ๆ อาจไม่ใช่บรรยากาศที่เข้ากับโรงแรม ควรเช็กกับฝ่ายจองล่วงหน้า

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเรานั่งไล่อ่านรีวิวจริงและเทียบกับโรงแรมหรูในวาดุซทั้งหมด Park Hotel Sonnenhof คือคำตอบที่ไม่มีคู่แข่งจริงจังในประเทศ — เป็น Relais & Châteaux เพียงแห่งเดียวของลิกเตนสไตน์ บริหารโดยครอบครัวจริง ๆ มากว่า 50 ปี มีร้านอาหาร 16 คะแนน Gault Millau ของเชฟเจ้าของ และวิวจากระเบียงห้องที่จับครบทั้งปราสาทประจำชาติ หุบเขาไรน์ และเทือกแอลป์ในเฟรมเดียว ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือมาวาดุซเพื่อใช้เวลาช้า ๆ กับคนสำคัญ ตื่นมาจิบกาแฟริมระเบียงมองหุบเขา เดินลงไปสำรวจถนนคนเดินและพิพิธภัณฑ์ช่วงสาย กลับมาแช่สระในร่มและซาวน่าตอนบ่าย แล้วปิดท้ายค่ำที่ Marée พร้อมไวน์จากเซลลาร์ ที่นี่คือคำตอบที่ลงตัวสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณต้องการพักในใจกลางเมืองเดินถึงทุกที่หรือทริปแบบเร่งรีบ ทำเลบนเนินอาจทำให้รู้สึกว่าต้องวางแผนเรื่องเดินทางมากกว่าคาด โดยรวมเราให้ 9.4/10 เหมาะที่สุดสำหรับคู่รักและสายลักชัวรีที่ให้ค่ากับบรรยากาศบ้านพักครอบครัวและวิวธรรมชาติมากกว่าความสะดวกในการเดินเข้าใจกลางเมือง