Hotel du Vin & Bistro Cambridge

ห้องพัก

ลองนึกภาพโรงแรมที่ซ่อนตัวอยู่ในอาคารเก่าของมหาวิทยาลัยบนถนน Trumpington สายหลักของเมืองเก่าเคมบริดจ์ — นั่นแหละคือ Hotel du Vin & Bistro Cambridge บูทีกเฮอริเทจ 41 ห้องที่อยู่ในตึก Grade II ขึ้นทะเบียนอนุรักษ์ เสน่ห์ที่สุดของที่นี่คือบรรยากาศของตึกเดิมที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างมีรสนิยม เดินเข้ามาก็เจอกำแพงอิฐโชว์แนว เตาผิงเก่า พื้นไม้เข้มขัดเงา และบันไดไม้คดเคี้ยวที่พาขึ้นไปยังห้องพักแต่ละห้อง สิ่งที่ทำให้ที่นี่ต่างจากโรงแรมเชนทั่วไปคือห้องทุกห้องตกแต่งไม่ซ้ำกันเลย เพราะต้องล้อไปกับโครงสร้างเดิมของตึก บางห้องมาพร้อมอ่างอาบน้ำขาตั้งสไตล์วินเทจตั้งเด่นอยู่กลางห้อง บางห้องมีฝักบัวหัวใหญ่แบบ rainfall และเตียงตัวใหญ่นุ่มสบายที่รีวิวจำนวนมากชมว่าหลับสบายเป็นพิเศษ โทนการตกแต่งเป็นแบบคลาสสิกอบอุ่น เน้นวัสดุธรรมชาติและสีเข้มสุภาพ ให้ความรู้สึกเหมือนได้นอนในบ้านเก่ามีระดับมากกว่าห้องโรงแรมทั่วไป ตื่นเช้ามาในห้องที่มีกลิ่นอายประวัติศาสตร์ แล้วเดินออกไปเจอเมืองมหาวิทยาลัยเก่าแก่ในไม่กี่ก้าว — บรรยากาศแบบนี้หาจากตึกใหม่ ๆ ไม่ได้เลย

อาหารและสิ่งอำนวยความสะดวก

หัวใจของการพักที่นี่อยู่ที่ บิสโทรฝรั่งเศส และ บาร์ไวน์ในห้องใต้ดิน ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ Hotel du Vin ที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์มาแต่ไหนแต่ไร บิสโทรเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแบบสบาย ๆ ในห้องอาหารบรรยากาศอบอุ่นที่มีกลิ่นอายร้านอาหารยุโรปคลาสสิก ส่วนบาร์ไวน์ที่อยู่ในห้องใต้ดินคือมุมที่รีวิวพูดถึงมากที่สุด — ผนังหินและอิฐเก่า แสงไฟสลัวขรึม ๆ พร้อมรายการไวน์ให้เลือกจิบก่อนหรือหลังมื้อค่ำ บรรยากาศแบบนี้เหมาะกับคู่รักที่อยากหามุมโรแมนติกนั่งคุยกันยาว ๆ นอกจากนี้ยังมีลานและมุมนั่งเล่นให้พักผ่อนรับบรรยากาศเมืองเก่า อาหารเช้าก็เป็นอีกจุดที่รีวิวชมบ่อย ทำสดเสิร์ฟถึงโต๊ะในห้องอาหารบิสโทร ให้ความรู้สึกพิเศษกว่าบุฟเฟต์ทั่วไป สิ่งที่ทำให้หลายคนประทับใจไม่แพ้กันคือ บริการ ที่รีวิวชมว่าพนักงานเป็นกันเองและช่วยเหลือดี ตั้งแต่แนะนำเมนูในบิสโทรไปจนถึงบอกเส้นทางเดินเที่ยวและร้านอร่อยในเคมบริดจ์ จนรู้สึกเหมือนมีเพื่อนท้องถิ่นคอยดูแลตลอดการเข้าพัก

ทำเลและการเดินทาง

ทำเลของ Hotel du Vin คือฝันของคนรักเมืองมหาวิทยาลัย โรงแรมตั้งอยู่บนถนน Trumpington ใจกลางเมืองเก่าเคมบริดจ์พอดี เดินออกจากประตูก็เจอ พิพิธภัณฑ์ Fitzwilliam พิพิธภัณฑ์ศิลปะและโบราณคดีชื่อดังที่เข้าชมฟรี ห่างแค่ราว 2 นาที จากตรงนี้เดินต่อไปอีกไม่กี่นาทีก็ถึง King's College ที่มีโบสถ์โกธิกอันเลื่องชื่อ, Market Square ตลาดกลางเมือง และแม่น้ำแคมที่นักท่องเที่ยวนิยมไปล่องเรือ punting ชมวิวมหาวิทยาลัยจากสายน้ำ คู่รักที่มาพักให้คะแนนทำเลสูงถึง 9.1 ซึ่งสะท้อนว่าการได้อยู่ตรงกลางเมืองแบบเดินไปไหนก็ถึงเป็นจุดขายจริง ๆ สำหรับการเดินทาง สถานีรถไฟเคมบริดจ์ที่เชื่อมเข้าลอนดอน King's Cross อยู่ห่างเดินราว 20 นาที หรือนั่งแท็กซี่ราว 7 นาที ส่วนใครที่อยากทิ้งรถแล้วเดินสำรวจเมืองด้วยเท้าทั้งวัน ทำเลนี้ตอบโจทย์แบบเต็มสิบ เพราะแทบทุกไฮไลต์ของเคมบริดจ์อยู่ในระยะเดิน

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อช่วยตัดสินใจ — ข้อแรกที่ควรรู้คือที่นี่เป็น อาคารประวัติศาสตร์ ที่บูรณะ ไม่ใช่ตึกสร้างใหม่ ดังนั้นห้องแต่ละห้องจึงมีขนาดและผังต่างกันมาก บางห้องเล็กหรือมีมุมแปลก ๆ ตามโครงสร้างเดิมของตึก ใครให้ค่ากับพื้นที่กว้าง ๆ ควรดูประเภทห้องให้ดีตอนจอง อีกเรื่องที่ตามมากับตึกเก่าคือ ระบบกันเสียง ที่ไม่ได้ดีเท่าโรงแรมสมัยใหม่ บางรีวิวได้ยินเสียงลอดจากห้องข้าง ๆ หรือทางเดินอยู่บ้าง ถ้าคุณหลับยากอาจลองขอห้องที่อยู่ลึกหรือชั้นบนไว้ ข้อต่อมาคือเรื่อง ที่จอดรถ ที่มีจำกัดและอยู่ใจกลางเมืองที่การจราจรค่อนข้างหนาแน่น ใครขับรถมาควรเช็กและจองที่จอดล่วงหน้าเพื่อความสบายใจ สุดท้ายคือเรื่องความคุ้มค่า ราคาที่นี่ค่อนข้างสูงสำหรับระดับ 4 ดาว และบางรีวิวรู้สึกว่าการบำรุงรักษาบางจุดของตึกเก่ายังดูแลได้ไม่เนี้ยบเท่าที่คาดจากราคา แนะนำให้คาดหวังกับเสน่ห์ของตึกและทำเลเป็นหลัก แล้วถือความเนี้ยบสมบูรณ์แบบเป็นโบนัส

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเรานั่งไล่อ่านรีวิวจริงมาหลายเสียง Hotel du Vin & Bistro Cambridge คือโรงแรมที่ขาย "เสน่ห์ของอาคารเก่ามหาวิทยาลัย + บิสโทรและบาร์ไวน์ + ทำเลใจกลางเมืองเก่า" ได้อย่างมีเอกลักษณ์ ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือเดินไม่กี่ก้าวถึงพิพิธภัณฑ์ Fitzwilliam และ King's College ตอนกลางวัน แล้วกลับมานั่งจิบไวน์ในบาร์ห้องใต้ดินที่บรรยากาศขรึมอบอุ่นยามค่ำ ต่อด้วยมื้อในบิสโทรฝรั่งเศส ที่นี่คือตัวเลือกที่ลงตัวและจะตราตรึงใจไปนาน โดยเฉพาะสำหรับคู่รักที่ให้คะแนนทำเลสูงถึง 9.1 แต่ถ้าคุณให้ความสำคัญกับห้องกว้าง ๆ ใหม่เนี้ยบ และความคุ้มค่าต่อตารางเมตรเป็นหลัก ตึกเก่าที่ห้องขนาดไม่เท่ากันและราคาค่อนข้างสูงของที่นี่อาจทำให้ต้องคิดสักนิด โดยรวมเราให้ 8.4/10 เหมาะที่สุดสำหรับคู่รักและสายเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่หลงเสน่ห์เมืองมหาวิทยาลัยและงานดีไซน์ที่มีเรื่องราว