Hotel Boutique Sevdah Art House

ห้องพักและการตกแต่ง

เปิดประตูไม้บานเก่าของ Hotel Boutique Sevdah Art House เข้ามา สิ่งแรกที่เจอคือกลิ่นไม้สนผสมกลิ่นกาแฟบอสเนียอบอวลทั้งล็อบบี้ ตึกออตโตมันสามชั้นที่บูรณะใหม่อย่างใส่ใจหลังนี้คงผนังหินเดิม คานไม้ดั้งเดิม และหน้าต่างไม้บานเก่าไว้แทบทั้งหมด เจ้าของบอกว่าตึกอายุเกินร้อยปี ใช้เป็นที่อยู่อาศัยของครอบครัวชาวบอสเนียมาตลอด แล้วบูรณะกลับมาเป็นบูทีคโฮเทลเปิดต้อนรับแขกในปี 2014 ห้องพักทั้ง 9 ห้องตกแต่งคนละธีมแต่ใช้คอนเซ็ปต์เดียวกัน — พรมเปอร์เซียทอมือบนพื้นไม้ปาร์เกต์เก่า เครื่องทองเหลืองแขวนผนัง โคมไฟแก้วสีแบบตุรกีห้อยจากเพดาน เตียงเหล็กดัดสีดำกับผ้าปูฝ้ายขาว และผ้าปักลายดอกไม้แบบบอสเนียแขวนเป็นภาพประดับ บางห้องในชั้นบนมีหน้าต่างไม้บานเล็กที่เปิดออกไปเห็นทิวหลังคามัสยิดและโดมตลาดเก่าเรียงราย รีวิวหลายเสียงชมว่ารู้สึกเหมือนได้พักในพิพิธภัณฑ์ที่นอนได้จริง ห้องน้ำส่วนใหญ่มีกระเบื้องลายโมเสกแบบออตโตมัน บางห้องมีอ่างทองแดงสไตล์ฮัมมัมเล็ก ๆ ให้แช่ ไม่ใช่ห้องใหญ่หรูแบบเชนโรงแรม แต่ทุกตารางนิ้วมีรายละเอียดให้ดูเพลินจนหลายคนใช้เวลาในห้องนานกว่าที่ควร

บรรยากาศ Sevdah และอาหารเช้า

หัวใจของที่นี่ไม่ได้อยู่ที่ห้องพัก แต่อยู่ที่บรรยากาศ — ในล็อบบี้เล็ก ๆ ชั้นล่างจะมีโซน Sevdah corner วางเครื่องดนตรี saz ของบอสเนียกับแผ่นเสียงเก่า เปิดเพลง Sevdah ขับร้องเล่าเรื่องรักโบราณคลอเบา ๆ ตลอดทั้งวัน เจ้าของเล่าให้ฟังว่า Sevdah คือเพลงพื้นบ้านที่ขับร้องเรื่องความรัก คิดถึง และเศร้าหวานในแบบที่คนบอสเนียเข้าใจกันเอง — เหมือนเพลงลูกทุ่งของบ้านเราในอีกมิติหนึ่ง อาหารเช้าเสิร์ฟในห้องอาหารเล็กที่จุได้ไม่กี่โต๊ะ ไฮไลต์คือ กาแฟบอสเนีย ที่ชงในกระทะทองแดงเล็ก ๆ ชื่อ džezva รินใส่ถ้วยเซรามิกแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมขนม rahat lokum (เตอร์กิช เดไลท์รสกุหลาบ) และน้ำตาลก้อน วิธีดื่มต้องค่อย ๆ จิบให้กากกาแฟตกลงก้น เจ้าของหรือพนักงานยินดีสอนให้ฟรี นอกจากนั้นยังมี baklava ขนมปังอบเช้า ๆ ชีสภูเขาบอสเนีย น้ำผึ้งสด ๆ จากภูเขา Bjelašnica แยมโฮมเมด ไข่ตามสั่ง และโยเกิร์ตที่หลายคนบอกว่าข้นและหวานธรรมชาติแบบหากินยาก เจ้าของและพนักงานเพียงไม่กี่คนดูแลทุกอย่างเอง ตั้งแต่เช็คอินจนชงกาแฟ ทำให้รีวิวจำนวนมากใช้คำเดียวกันว่า "อบอุ่นเหมือนนอนบ้านเพื่อน"

ทำเลและการเดินทาง

ทำเลคืออีกไพ่เด็ดของที่นี่ Hotel Boutique Sevdah Art House ตั้งอยู่ในตรอกหินคดเคี้ยวใจกลาง Baščaršija ตลาดเก่าออตโตมันที่เป็นหัวใจของซาราเยโว — เปิดประตูออกจากโรงแรมก็เจอตรอกขายของทองแดง พรมทอมือ ร้าน ćevapi (ไส้กรอกบอสเนียย่างเสิร์ฟกับขนมปังกลม) ส่งกลิ่นหอมและเสียงทุบทองแดงดังก๊อกแก๊กเป็นจังหวะ เดินเพียง 2 นาทีถึงน้ำพุไม้ Sebilj สัญลักษณ์ของเมืองที่ทุกคนต้องถ่ายรูปกับนกพิราบฝูงใหญ่ เดิน 3 นาทีถึงสุเหร่า Gazi Husrev-beg ที่งดงามที่สุดในเมือง เดิน 5 นาทีถึงสะพานละตินจุดประวัติศาสตร์ที่ลอบสังหารราชวงศ์ Franz Ferdinand จนจุดชนวนสงครามโลกครั้งที่ 1 และเดิน 7-10 นาทีก็ถึงโซน Austro-Hungarian ที่ตึกสีเหลือง-แดงสไตล์ยุโรปกลางตั้งเรียงราย ทำให้เห็นภาพชัดว่าซาราเยโวเป็นเมืองที่ตะวันออกชนตะวันตกในเมตรเดียว จากสนามบินซาราเยโว (SJJ) นั่งรถราว 25 นาที ราคาประมาณ 20 KM (~฿400) หน้าหนาว (ธ.ค.–มี.ค.) นั่งรถ 30-40 นาทีถึงภูเขาสกี Jahorina และ Bjelašnica ที่เคยเป็นเจ้าภาพโอลิมปิกฤดูหนาว 1984 — เจ้าของช่วยจัดรถให้ได้ในราคาดีกว่าเรียกเองมาก

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อช่วยตัดสินใจ — เรื่องแรกคือมีเพียง 9 ห้อง ทำให้จองยากมากในช่วง high season โดยเฉพาะหน้าร้อน (มิ.ย.–ก.ย.) และฤดูสกี (ธ.ค.–มี.ค.) ควรจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2-3 เดือนถึงจะมีโอกาสได้ห้อง รีวิวที่จองไม่ทันแล้วต้องไปพักที่อื่นมีให้เห็นไม่น้อย เรื่องที่สองคือทำเลแม้จะเด็ดสุด ๆ แต่ก็มีข้อแลก — ตรอกหินรอบ ๆ ตลาดเก่ารถยนต์เข้าไม่ได้ใกล้ตัวตึก แท็กซี่ต้องจอดห่างราว 50-80 เมตรแล้วลากกระเป๋าบนพื้นหินขรุขระเข้ามาเอง ใครมีกระเป๋าใบใหญ่หรือเดินทางกับผู้สูงอายุที่เดินลำบากต้องเผื่อใจ เรื่องที่สามคือตึกออตโตมันเก่าไม่มีลิฟต์ บันไดไม้ค่อนข้างแคบและชัน ห้องบนชั้น 2-3 ต้องขนของขึ้นเอง (พนักงานช่วยได้แต่ก็ไม่ได้สะดวกเท่าโรงแรมใหญ่) ผนังบางห้องค่อนข้างบางได้ยินเสียงห้องข้าง ๆ และห้องที่หน้าต่างเปิดออกตรอกอาจได้ยินเสียงตลาดยามเช้าตรู่ตั้งแต่ราว 7 โมง ถ้าหลับยากแนะนำขอห้องด้านในที่หน้าต่างเปิดเข้าคอร์ทยาร์ดเล็กกลางตึก สุดท้ายคือเสียงอะซานจากสุเหร่าใกล้ ๆ ดังชัดมากโดยเฉพาะรอบเช้าตรู่และเย็น — บางคนชอบบรรยากาศนี้ บางคนหลับไม่ลง ขึ้นอยู่กับสไตล์เลย

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเรานั่งไล่อ่านรีวิวจริงทั้ง Agoda และ Booking ที่ให้ 9.3/10 ตรงกัน Hotel Boutique Sevdah Art House คือบูทีคที่ไม่ได้ขายความหรูหราจัดเต็มแบบเชน 5 ดาว แต่ขาย ประสบการณ์ ที่หากินไม่ได้ที่อื่น — การได้นอนในตึกออตโตมันแท้ใจกลางตลาดเก่า ตื่นมาดื่มกาแฟบอสเนียในกระทะทองแดง ฟังเพลง Sevdah คลอเบา ๆ และมีเจ้าของกับพนักงานเพียงไม่กี่คนที่จำชื่อแขกได้ทุกคนคอยดูแล ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือเดินสำรวจตรอกตลาดเก่าทั้งวัน ซึมซับวัฒนธรรมบอสเนียลึก ๆ และอยากพักที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของเมืองจริง ๆ ที่นี่ตอบโจทย์เต็มสิบ แต่ถ้าคุณต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน สระว่ายน้ำ ฟิตเนส หรือลิฟต์ขนกระเป๋าใบใหญ่ ที่นี่จะให้ไม่ได้ ครอบครัวที่มีเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุที่เดินลำบากควรพิจารณาที่อื่นที่รถเข้าถึงสะดวกกว่า โดยรวมเราให้ 9.3/10 เหมาะที่สุดสำหรับคู่รัก สายวัฒนธรรม นักเขียน-ช่างภาพ และนักเดินทางเดี่ยวที่อยากซึมซับซาราเยโวอย่างใกล้ชิดและมีเรื่องเล่ากลับบ้าน