Hotel Europe Sarajevo

ห้องพักและบรรยากาศตึก

ลองนึกภาพตึกหินสีครีมยุคออสเตรีย-ฮังการีที่ยืนต้อนรับแขกมาตั้งแต่ปี 1882 — ผ่านสงครามโลก 2 ครั้ง ผ่านการล้อมเมือง 1,425 วันในยุค 1990s แต่ยังคงเปิดประตูต้อนรับแขกอย่างสง่าผ่าเผยอยู่ทุกวันนี้ นั่นแหละคือเสน่ห์ของ Hotel Europe Sarajevo โรงแรมที่ "เก่าแก่ที่สุดในเมืองที่ยังเปิดอยู่" ด้วยห้องพักราว 160 ห้องและสวีตกระจายอยู่ในตึกหลัก (Main Building) และส่วน Garni Wing ฝั่งตรงข้ามถนน เปิดประตูเข้าห้องจะเจอบรรยากาศ Viennese classic เต็มรูปแบบ — โทนครีม-ทองนวล ผนังบุผ้า เพดานสูง โคมไฟคริสตัล เฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มสไตล์ยุโรปกลาง ห้องในตึกหลักหลายห้องเห็นวิวลานกลางโรงแรม ขณะที่ห้องชั้นสูงบางห้องโชคดีพอจะมองเห็นยอดมัสยิด Gazi Husrev-beg ในตลาด Baščaršija หรือไกลออกไปคือภูเขา Trebević ที่ขาวโพลนในหน้าหนาว เตียงนุ่ม ผ้าปูเรียบกริบ ห้องน้ำหินอ่อนพร้อม amenities แบบยุโรป — ไม่ใช่ดีไซน์โมเดิร์นปังเหมือนโรงแรมใหม่ที่ดูไบ แต่เป็นความคลาสสิกเหมือนหลุดไปอยู่ในนิยายของ Stefan Zweig ใครที่หลงเสน่ห์ยุคทองของกรุงเวียนนา-ปราก-บูดาเปสต์น่าจะหลงเสน่ห์ที่นี่ตั้งแต่ก้าวแรกในล็อบบี้

Viennese Café และสิ่งอำนวยความสะดวก

หัวใจของโรงแรมที่ทุกคนพูดถึงตรงกันคือ Viennese Café ในล็อบบี้ คาเฟ่สไตล์เวียนนาแบบ original ที่ดูภายนอกเหมือนหลุดมาจากภาพถ่ายขาวดำยุค 1900 — โต๊ะหินอ่อนกลม เก้าอี้ Thonet ไม้โค้ง โคมไฟทองเหลือง พนักงานในชุดเชิ้ตขาว-เสื้อกั๊กดำเสิร์ฟกาแฟ Wiener Melange (กาแฟกับนมตีฟอง) คู่กับเค้ก Sacher หรือ Apfelstrudel ในจานเครื่องเงิน เปิดให้คนทั่วไปเดินเข้ามาจิบได้ไม่ต้องเป็นแขก กลายเป็นแหล่งนัดเจอของคนซาราเยโวมาตั้งแต่ยุคออสเตรีย-ฮังการีจนถึงทุกวันนี้ บุฟเฟต์เช้าจัดในห้องอาหารหลักโทนทอง เน้นอาหารบอลข่านผสมยุโรปกลาง — มีไข่ทำสด ขนมปังอบใหม่ ชีสบอสเนีย ชาร์กูเทอรี ผลไม้สด รีวิวชมว่าอิ่มและคุณภาพดีคุ้มราคา ห้องอาหารชั้นใต้ดิน Bosnian Restaurant เสิร์ฟอาหารบอลข่านจริง ๆ ทั้งเชวับชิชิ บูเรกห์ และโดลมาในบรรยากาศหลังคาโค้งเหมือนห้องใต้ดินยุคกลาง ลงไปอีกชั้นคือ Aquaspa สปาในร่มที่มีสระว่ายน้ำ ซาวน่าฟินแลนด์ ห้องไอน้ำ จากุซซี และห้องทรีตเมนต์นวด รีวิวชมว่าสะอาดเรียบร้อย บรรยากาศเงียบสงบ ราคานวด-สปาเข้าถึงได้กว่ายุโรปตะวันตกหลายเท่า ลานในร่มกลางตึกยังเป็นจุดถ่ายรูปยอดฮิตอีกด้วยเพราะมีน้ำพุเล็กและต้นไม้กระถางบรรยากาศเหมือนปาเลซฮอลล์ของจริง

ทำเลในตำนาน ตรงรอยต่อตะวันออก-ตะวันตก

นี่คือไพ่เด็ดที่สุดของโรงแรมนี้จริง ๆ ในซาราเยโวมีเส้นสมมติเส้นหนึ่งเรียกว่า Sarajevo Meeting of Cultures ฝังในพื้นถนน — เส้นนี้แบ่งเมืองเก่าออกเป็น 2 ฝั่ง ฝั่งตะวันออกคือ Baščaršija ตลาดสมัยจักรวรรดิออตโตมัน 500 ปี อาคารหินก้อนเล็ก ตรอกแคบ มัสยิด Gazi Husrev-beg มีร้านตีทองแดงและเครื่องเงินที่ทำเสียงเคาะดังตั้งแต่เช้า ส่วนฝั่งตะวันตกของเส้นนั้นคือยุคออสเตรีย-ฮังการีหลัง 1878 ที่ถนนกว้าง ตึกสไตล์เวียนนา และอาคารหินอ่อนแบบนีโอคลาสสิก ที่น่าทึ่งคือ Hotel Europe ตั้งอยู่ตรงรอยต่อพอดี — เดินออกประตูปุ๊บไปทางขวาเข้าตลาดออตโตมันใน 1 นาที เลี้ยวซ้ายเดินอีก 3 นาทีเข้ายุโรปกลาง สถานีรถราง Latinska Ćuprija เดิน 3 นาที น้ำพุ Sebilj ไม้สัญลักษณ์เมือง 2 นาที มหาวิหารคาทอลิก Sacred Heart 5 นาที และ Latin Bridge — สะพานที่ Gavrilo Princip ลอบสังหารอาร์ชดยุค Franz Ferdinand เมื่อ 28 มิถุนายน 1914 จุดเริ่มต้นของสงครามโลกครั้งที่ 1 อยู่แค่ 8 นาทีเดิน รถรางสาย 1-3 ตรงสนามบินวิ่งผ่านหน้าโรงแรม จากสนามบินซาราเยโว (SJJ) แท็กซี่ 20 นาที 25–30 KM ถึง สรุปสั้น ๆ คือถ้าคุณมาเที่ยวซาราเยโวครั้งแรกอยากซึมซับทั้งฝั่งออตโตมันและออสเตรีย-ฮังการีโดยไม่ต้องใช้รถเลย — ทำเลนี้คือสูตรลับเลย

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อช่วยตัดสินใจ — เสียงติงที่เจอบ่อยที่สุดในรีวิวคือเรื่อง "ตึกเก่า" ซึ่งเป็นทั้งจุดเด่นและจุดอ่อนของที่นี่ ตึกอายุ 140 กว่าปี โครงสร้างเดิมหลายส่วนยังใช้ของเดิม บางห้องโดยเฉพาะใกล้ลิฟต์หรือใกล้ท่อน้ำหลักได้ยินเสียงท่อทำงาน เสียงลิฟต์เก่า หรือเสียงคนเดินในห้องข้าง ๆ ค่อนข้างชัด ถ้าคุณเป็นคนหลับยากแนะนำให้ขอห้องชั้นสูง ๆ ในตึกหลักและให้ไกลจากลิฟต์ตอนเช็คอิน อีกข้อคือเรื่องเฟอร์นิเจอร์ ในตึกหลักรีโนเวตล่าสุดสภาพดี แต่ในส่วน Garni Wing ฝั่งตรงข้ามถนน (ที่บางครั้งโดนจัดให้แขกในวันโรงแรมเต็ม) เฟอร์นิเจอร์และพรมดูเก่ากว่า บางรีวิวรู้สึกว่าไม่สมราคา 5 ดาว ถ้าคุณจองมาคาดหวังคลาสสิก ตอนเช็คอินถามให้ชัดว่าได้ห้องในตึกไหน เรื่องที่จอดรถก็เป็นประเด็น Stari Grad เป็นย่านเมืองเก่าถนนแคบและบางช่วงห้ามรถวิ่ง โรงแรมมีที่จอดส่วนตัวจำนวนจำกัดและคิดเงินเพิ่ม ถ้าขับรถมาเองต้องสอบถามล่วงหน้าเสมอ บางทีอาจต้องจอดในที่จอดสาธารณะใกล้เคียงและเดินเข้ามา และสุดท้าย Wi-Fi ในบางห้องชั้นสูงสัญญาณไม่แรงเท่าล็อบบี้ ถ้าจำเป็นต้องทำงานจริงจังลองเช็คก่อน

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเรานั่งไล่อ่านรีวิวจริงมาหลายร้อยเสียง Hotel Europe Sarajevo คือโรงแรมที่ขายคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ทำเลในตำนานตรงรอยต่อตะวันออก-ตะวันตก Viennese Café คลาสสิก และสปาในร่มราคาเข้าถึงได้ ไม่ใช่โรงแรมที่ขายความหรูล้นแบบดูไบหรือดีไซน์ปังแบบโตเกียว ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือตื่นเช้ามาจิบกาแฟเวียนนาในล็อบบี้คลาสสิก เดินออกไปเดินตลาดออตโตมันใน 1 นาที แล้วเย็นกลับมาแช่สปาในร่ม ที่นี่คือทางเลือกที่ลงตัวสุด ๆ แต่ถ้าคุณคาดหวังตึกใหม่เอี่ยม ห้องโมเดิร์นเงาวับ และทุกอย่างต้องเป๊ะระดับ Mandarin Oriental ตึก 140 ปีนี้อาจทำให้รู้สึกว่ามี "ความเก่า ๆ" ที่ต้องอภัยให้บ้าง โดยรวมเราให้ 8.7/10 เหมาะที่สุดสำหรับ คู่รักและคนรักประวัติศาสตร์ ที่อยากซึมซับวิญญาณซาราเยโวแบบเต็มอิ่มในที่พักที่เป็นส่วนหนึ่งของเมืองจริง ๆ ไม่ใช่แค่ที่นอน