อาหาร DC ไม่ได้โด่งดังเท่าเมืองอื่น แต่ซ่อนความอร่อยแบบ เมืองผสมผสานหลายวัฒนธรรม ไว้อย่างลึกซึ้ง ย่าน U Street เต็มไปด้วยอาหาร Soul Food และ Ben's Chili Bowl ที่โอบามาแวะมากินเป็นประจำ ส่วนอาหารทะเลของ Chesapeake Bay อย่างเนื้อปูซอฟต์เชลล์ถือเป็นของขึ้นชื่อประจำภูมิภาค DC ยังมีอาหารจากทุกทวีปที่ชุมชนผู้อพยพนำมาฝากไว้ในทุกซอก
#1 Half-smoke กับชิลีคลุก (Ben's Chili Bowl) · Half-smoke with Chili
ไส้กรอกซิกเนเจอร์ของวอชิงตัน ดี.ซี. ที่ไม่มีที่อื่นในโลก ทำจากหมูและเนื้อวัวผสมกัน รมควันเล็กน้อยจนผิวนอกกรอบ เสิร์ฟบนขนมปังนุ่มราดชิลีข้น หัวหอมสับ และมัสตาร์ด Ben's Chili Bowl บน U Street เปิดมาตั้งแต่ปี 1958 ผ่านการจลาจล การประท้วง และทุกยุคสมัย ที่นี่คือร้านโปรดของบิล คอสบี้ บารัค โอบามา และชาว DC รุ่นแล้วรุ่นเล่า กลิ่นควันไส้กรอกลอยออกมาจากร้านตั้งแต่ห่างหลายสิบเมตร
- สั่ง Half-smoke with Chili ราคาประมาณ 8-10 USD — สั่งอย่างเดียวนี้ก็พอสำหรับมื้อแรก ไม่ต้องสั่งอะไรแพง
- ร้านเปิดถึงตีสามหรือตีสี่ในวันศุกร์-เสาร์ เหมาะสำหรับหิวดึกหลังเที่ยวยามค่ำ
- บรรยากาศในร้านอาจคับแคบและรีบเร่ง แต่นั่นคือส่วนหนึ่งของเสน่ห์ที่ทำให้ที่นี่เป็นตำนาน
#2 เนื้อปูซอฟต์เชลล์ทอดกรอบ · Soft-shell Crab
ของขึ้นชื่อของอ่าว Chesapeake ที่อยู่ห่าง DC เพียง 2 ชั่วโมงขับรถ ปูสีน้ำเงิน (Blue Crab) ที่เพิ่งลอกคราบใหม่ถูกทอดกรอบทั้งตัว กินได้หมดโดยไม่ต้องแกะเปลือก เนื้อนุ่มหวานอมเค็มน้ำทะเล เปลือกกรอบบาง ช่วงฤดูซอฟต์เชลล์ประมาณพฤษภาคม-สิงหาคม ร้านอาหารทะเลใน DC จะนำเสนอเป็นเมนูพิเศษ มักเสิร์ฟในรูปแซนด์วิชหรือกินกับพาสต้า
- ฤดูกาลซอฟต์เชลล์คือพฤษภาคมถึงสิงหาคม นอกฤดูนี้อาจหาได้ยากหรือเป็นแช่แข็ง ควรถามว่าสดหรือไม่
- Old Ebbitt Grill ใกล้ทำเนียบขาวและ The Salt Line ใน Navy Yard เป็นร้านที่เชฟคัดเลือกปูสดจากอ่าว Chesapeake
- กินแบบ sandwich บนขนมปัง brioche กรอบเป็นวิธีดั้งเดิมของ DC ราดมายองเนสสมุนไพรและผักดอง
#3 ชีสสเตคฟิลาเดลเฟียสไตล์ DC · Cheesesteak
อิทธิพลจากฟิลาเดลเฟียที่อยู่ห่างแค่ 2 ชั่วโมงได้ซึมซาบเข้าสู่วัฒนธรรมอาหาร DC อย่างเต็มตัว ชีสสเตคคือขนมปังฮอจ้ายาวอัดแน่นด้วยเนื้อวัวหั่นบางผัดร้อน ชีสโปรโวโลนหรือ Cheez Whiz หลอมละลาย และหัวหอมผัด DC มีร้านชีสสเตคสไตล์ตัวเองที่ใส่ผักพริกหยวกและมัสตาร์ดด้วย อิ่มมากจนมักพอสำหรับสองคน ราคาประมาณ 12-18 USD ถือว่าคุ้มมากสำหรับพลังงานที่จะเดินพิพิธภัณฑ์ทั้งวัน
- ถามว่าใช้ Cheez Whiz (ซอสชีสเหลือง) หรือโปรโวโลน — คนเป็น purist ชอบ Cheez Whiz แต่โปรโวโลนรสละเอียดกว่า
- ขนาด regular ปกติใหญ่มาก สั่ง half-size ถ้าไม่หิวมาก หรือแบ่งกันกับเพื่อน
- District of Pi และ Call Your Mother (ย่าน Park View) มีเวอร์ชัน DC ที่ใส่เนื้อวัวคุณภาพดีกว่าร้านทั่วไป
#4 ปีกไก่ทอดสไตล์ Soul Food · Fried Chicken
DC เป็นหนึ่งในเมืองที่มีวัฒนธรรม Soul Food แข็งแกร่งที่สุดในอเมริกา เพราะชุมชนแอฟริกัน-อเมริกันฝังรากลึกมากว่าศตวรรษ ปีกไก่ทอดกรอบสไตล์ Southern เสิร์ฟคู่กับ waffles และน้ำเชื่อมเมเปิลคือ comfort food สุดคลาสสิก หรือจะเลือกแบบ spicy Nashville hot chicken ที่กำลังระบาดใน DC ก็ได้ ร้านในย่าน Shaw และ Columbia Heights มีสูตรโบราณที่สืบทอดมาหลายรุ่น รสชาติจัดจ้านและเครื่องเทศเข้มข้น
- Hen Quarter ใน Adams Morgan และ Roaming Rooster บน 14th Street เป็นสองตัวเลือกที่คนท้องถิ่น DC แนะนำบ่อย
- สั่ง chicken and waffles แบบ classic ก่อนถ้าเป็นครั้งแรก — ความเปรี้ยวหวานมันกรอบรวมกันในจานเดียวอาจทำให้ประหลาดใจ
- Nashville hot version เผ็ดมากจริง ถามระดับก่อน ระดับ medium ของที่นี่อาจแรงกว่าที่คิด
#5 คัพเค้กจาก Georgetown Cupcake · Cupcake
Georgetown Cupcake เปิดในปี 2008 และกลายเป็นปรากฏการณ์ที่ทำให้คัพเค้กกลายเป็นของกินยอดนิยมทั่วอเมริกา มีรายการโทรทัศน์เป็นของตัวเองและลูกค้าต่อแถวออกมาบนถนนทุกวัน คัพเค้กกว่า 100 รสชาติหมุนเวียนตามฤดูกาล รสยอดนิยมได้แก่ Red Velvet, Lemon Blossom และ Dark Chocolate ไอซิ่งบัตเตอร์ครีมนุ่มมาก ไม่หวานเกินไปสำหรับรสชาติฝรั่ง ราคา 4-5 USD ต่อชิ้น
- คิวอาจยาว 20-40 นาทีในวันหยุดสุดสัปดาห์ สั่งออนไลน์ล่วงหน้าได้เพื่อข้ามคิว
- รสชาติ Red Velvet เป็นสิ่งที่ต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และรสตามฤดูกาลอย่าง Pumpkin Spice ช่วงฤดูใบไม้ร่วงก็ไม่ควรพลาด
- กล่องคัพเค้กจาก Georgetown Cupcake เป็นของฝากที่คนชอบนำกลับบ้านให้คนในออฟฟิศ แบ่งปันได้ง่าย
#6 อาหารกรีกจากย่าน Adams Morgan · Ethiopian and International Food
Adams Morgan คือย่านที่เต็มไปด้วยร้านอาหารนานาชาติที่สะท้อนความหลากหลายของ DC ชุมชนชาวเอธิโอเปียขนาดใหญ่ที่สุดนอกทวีปแอฟริกาตั้งอยู่ที่นี่ ร้านอาหารเอธิโอเปียบน 18th Street มีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 อินเจราขนมปังแผ่นเปรี้ยวเป็นฐาน กับข้าวเครื่องแกงหลายอย่างวางรวมกัน กินด้วยมือแบบดั้งเดิมเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารละตินอเมริกา เอเชียตะวันออก และยุโรปอยู่หนาแน่นในย่านเดียวกัน
- Meskerem และ Dukem เป็นสองร้านเอธิโอเปียที่เปิดมานานที่สุดใน Adams Morgan และอาหารยังคงมาตรฐานเดิม
- สั่ง combination platter สำหรับ 2 คนเพื่อลองหลายรสชาติในคราวเดียว ราคาประมาณ 25-35 USD
- ย่านนี้คึกคักตั้งแต่เย็นถึงดึก มีบาร์และร้านอาหารเปิดถึงตีหนึ่งหรือตีสอง เหมาะสำหรับดินเนอร์มื้อค่ำ
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในวอชิงตัน ดี.ซี.?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในวอชิงตัน ดี.ซี. ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
The Hay-Adams
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Jefferson, Washington, DC
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Four Seasons Hotel Washington, DC
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
InterContinental The Willard Washington D.C. by IHG
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในวอชิงตัน ดี.ซี.
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Washington, D.C. — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดใน DC มักอยู่ในย่าน U Street, Adams Morgan, H Street Corridor และ Eastern Market ที่นักท่องเที่ยวน้อยกว่า Mall แต่รสชาติจริงกว่ามาก ลองเดินออกจากพิพิธภัณฑ์สักวันหนึ่งเพื่อสัมผัสชีวิตจริงของเมืองหลวงแห่งนี้