ของกินหว่านไจ๋ ฮ่องกง: 5 ร้านอาหารดีที่ควรรู้จัก

หว่านไจ๋เป็นหนึ่งในย่านที่รักษารสชาติฮ่องกงแท้ ๆไว้ได้ดีที่สุด ท่ามกลางตึกสูงและร้านค้าโมเดิร์น ยังมีร้านเป็ดย่างมิชลิน ชาชาแตงเก่าแก่ และร้านขนมไข่ที่เปิดมานานหลายทศวรรษ อาหารที่นี่ไม่แพงแต่คุณภาพสูง เพราะชาวฮ่องกงตัวจริงนิยมมากินราคาเป็นกันเอง ปริมาณเต็มอิ่ม รสมือคือมาตรฐานที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

#1

📍 226 Hennessy Road ย่านหว่านไจ๋

แคมส์ โรสต์ กูส · Kam's Roast Goose

ร้านเป็ดย่างมิชลินสตาร์ที่มีรากเหง้าจากปี 1942 สืบทอดโดยตระกูลกัม ทายาทของผู้ก่อตั้ง Yung Kee Restaurant ชื่อดัง เป็ดย่างผ่านกระบวนการเตรียมกว่า 20 ขั้นตอน ย่างด้วยเตาถ่านดั้งเดิมจนได้หนังกรอบสีน้ำผึ้งและเนื้อชุ่มฉ่ำ นอกจากเป็ดยังมีหมูแดง หมูหันกรอบ และไก่ซีอิ๊วให้สั่งเพิ่ม

ช่วงเวลาที่เหมาะ มื้อเที่ยงวันธรรมดาคนน้อยกว่าเย็น

การเดินทาง ลงรถไฟ MTR สถานี Wan Chai ทางออก A5 เดินตาม Hennessy Road ประมาณ 5 นาที

เคล็ดลับเที่ยวให้สนุก

• ควรจองโต๊ะหรือมาก่อนร้านเปิดเพราะคนต่อแถวยาวตลอดวัน
• สั่ง Mixed Platter เพื่อลองครั้งเดียวได้ทั้งเป็ดและหมูแดง
• ราคาสมเหตุสมผลมากเมื่อเทียบกับคุณภาพระดับมิชลินสตาร์

🎟️ จองตั๋ว/ทัวร์ แคมส์ โรสต์ กูส ล่วงหน้าบน Klook →

🏨 อยากตื่นมาเที่ยวจุดพวกนี้ก่อนคนเยอะ? ดูโรงแรมทำเลดีในหว่านไจ๋ →

#2

📍 265-267 Hennessy Road ย่านหว่านไจ๋

จอย หิง โรสต์ มีท · Joy Hing Roasted Meat

ร้านสิวเหม่ย (หมูย่างกวางตุ้ง) เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของฮ่องกง มีประวัติยาวนานตั้งแต่ยุคสาธารณรัฐจีน เดิมเป็นหาบเร่แผงลอยก่อนย้ายมาอยู่ที่ Hennessy Road หมูแดง (ชาร์ซิว) ย่างด้วยเตาโบราณแบบดั้งเดิม ทำให้ได้กลิ่นหอมควันและรสหวานเค็มลึกที่ไม่มีร้านไหนลอกเลียนได้ ได้รับ Bib Gourmand จากมิชลิน

ช่วงเวลาที่เหมาะ มื้อเที่ยง 11.30-13.00 น. ก่อนของหมด

การเดินทาง ลงรถไฟ MTR สถานี Wan Chai ทางออก A5 เดินตาม Hennessy Road ประมาณ 7 นาที ใกล้ Chong Hing Building

เคล็ดลับเที่ยวให้สนุก

• สั่งข้าวหมูแดง-เป็ดพะโล้รวมจานเดียวคุ้มที่สุด
• ร้านปิดเร็ว ของหมดก็ปิด มักไม่ถึงห้าโมงเย็น
• นั่งได้ไม่กี่โต๊ะ เตรียมใจรอแถวช่วงกลางวัน

🎟️ จองตั๋ว/ทัวร์ จอย หิง โรสต์ มีท ล่วงหน้าบน Klook →

#3

📍 ทั่วย่านหว่านไจ๋ โดยเฉพาะ Johnston Road และ Spring Garden Lane

ชาชาแตง ย่านหว่านไจ๋ · Cha Chaan Teng (Hong Kong-style cafe)

ชาชาแตง หรือร้านน้ำชาสไตล์ฮ่องกง เป็นสถาบันทางวัฒนธรรมที่ยูเนสโกยอมรับว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ หว่านไจ๋มีชาชาแตงเก่าแก่หลายร้านที่เปิดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เมนูขาดไม่ได้คือชานม (pantyhose milk tea) ขนมปังเนยหวานกรอบ และไข่ดาวหรือไข่คนบนข้าวหน้าต่าง ๆ ราคาถูกและรวดเร็ว

ช่วงเวลาที่เหมาะ เช้าตรู่ 7.00-10.00 น. หรือบ่าย 14.00-16.00 น.

การเดินทาง เดินจาก MTR สถานี Wan Chai ตาม Johnston Road จะพบชาชาแตงหลายร้านภายใน 5 นาที

เคล็ดลับเที่ยวให้สนุก

• สั่ง 'Yuen Yeung' เครื่องดื่มผสมชาและกาแฟ เมนูฮ่องกงเฉพาะถิ่นห้ามพลาด
• มื้อเช้าหรือเบรกช่วงสาย 9-11 น. คนน้อยสุดและของสดที่สุด
• ชาชาแตงส่วนใหญ่ไม่รับบัตรเครดิต เตรียมเงินสดไว้

🎟️ จองตั๋ว/ทัวร์ ชาชาแตง ย่านหว่านไจ๋ ล่วงหน้าบน Klook →

#4

📍 ร้านขนม เบเกอรี่ และชาชาแตงทั่วย่านหว่านไจ๋

ขนมไข่ฮ่องกง (Dan Tat) · Hong Kong Egg Tart

ขนมไข่ (Dan Tat) คือขนมประจำชาติของฮ่องกงอย่างแท้จริง ผสมผสานขนม custard tart ของอังกฤษกับฝีมือเบเกอรีกวางตุ้ง เปลือกมีสองแบบ คือแบบร่วนเนย (shortcrust) และแบบพัฟเปลือกบาง (flaky) ไส้ไข่ครีมนุ่มลื่น รสหวานกำลังดี ในหว่านไจ๋มีทั้งร้านเบเกอรีเก่าแก่และร้านใหม่คุณภาพสูงให้เลือก

ช่วงเวลาที่เหมาะ เช้าหรือบ่ายสาย ช่วงที่ร้านอบรอบใหม่ออกมาสด

การเดินทาง หาได้จากชาชาแตงและร้านเบเกอรีทั่วย่านหว่านไจ๋ โดยเฉพาะแถว Johnston Road และ Hennessy Road

เคล็ดลับเที่ยวให้สนุก

• ขนมไข่อร่อยที่สุดเมื่อกินร้อน ๆ ออกจากเตาภายใน 20 นาที
• เปลือกแบบ flaky pastry (หลายชั้น) เป็นแบบดั้งเดิมกว่าและหายากกว่า
• ราคาอยู่ที่ 6-15 ดอลลาร์ฮ่องกงต่อชิ้น ลองซื้อหลายร้านเปรียบเทียบรสชาติ

🎟️ จองตั๋ว/ทัวร์ ขนมไข่ฮ่องกง (Dan Tat) ล่วงหน้าบน Klook →

#5

📍 ร้านก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิมย่านหว่านไจ๋และ Spring Garden Lane

ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยว (Wonton Noodles) · Wonton Noodles

ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยว (Wonton Noodles) เป็นอาหารดั้งเดิมของฮ่องกงที่มาจากกวางโจว เกี๊ยวแบบฮ่องกงดั้งเดิมใช้กุ้ง 70% ผสมหมูบด 30% เส้นเป็นก๋วยเตี๋ยวไข่บางยาวหุงสุกกำลังดี เสิร์ฟในน้ำซุปใสต้มจากปลาตากแห้งและกระดูก กินร้อน ๆ ทันทีที่เสิร์ฟ รสชาติเรียบง่ายแต่ลึกมาก เป็นอาหารที่ชาวฮ่องกงกินได้ทุกวัน

ช่วงเวลาที่เหมาะ เช้าและมื้อเที่ยง คนฮ่องกงนิยมกินก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวตอนเช้า

การเดินทาง หาได้ตามตรอกซอกซอยทั่วย่านหว่านไจ๋ โดยเฉพาะบริเวณ Spring Garden Lane และ Johnston Road

เคล็ดลับเที่ยวให้สนุก

• บอกว่าต้องการเส้น 'al dente' (ฮ่องกงเรียกว่า 'pang' 硬) ถ้าชอบเส้นเด้ง
• ร้านชั้นดีจะใส่เกี๊ยวในชามก่อนแล้วเทน้ำซุปเดือดลงไป ไม่ต้มรวมกัน
• หาร้านดูที่มีคนท้องถิ่นนั่งกิน มักอยู่ในตรอกข้างนอกถนนหลัก

🎟️ จองตั๋ว/ทัวร์ ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยว (Wonton Noodles) ล่วงหน้าบน Klook →

🏨 ครบทั้ง 5 ที่แล้ว! ขั้นต่อไป — จองที่พักหว่านไจ๋เรตติ้งดี ราคาคุ้ม →