โทรอนโตเป็นเมืองที่หลากหลายทางวัฒนธรรมที่สุดในโลกเมืองหนึ่ง มีย่านอาหารนานาชาติครบตั้งแต่ Chinatown ไปถึง Little Italy และ Greektown แต่อาหารแคนาเดียนแท้ๆ อย่าง peameal bacon sandwich และ butter tart คือสิ่งที่หาไม่ได้ที่ไหนในโลกนอกจากแคนาดา ข้อควรรู้คือราคาอาหารในโทรอนโตไม่ถูก งบมื้อเดียวในร้านนั่งกิน CAD 20-40 ต่อคนเป็นเรื่องปกติ แต่ตลาดสดและฟู้ดคอร์ตยังมีตัวเลือกสมเหตุผลอยู่มาก
#1 Peameal Bacon Sandwich แซนด์วิชหมูเคลือบข้าวโพด · Peameal Bacon Sandwich
สัญลักษณ์อาหารของโทรอนโตที่ประดิษฐ์ขึ้นในเมืองนี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ทำจากสันหมูหมักเกลือแล้วเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดบดก่อนหั่นเป็นแผ่นหนาและทอดจนทองกรอบ วางในขนมปังกลมนุ่ม เติมมัสตาร์ดหรือมายองเนสตามชอบ รสชาติเค็มอ่อน หอมไหม้ และเนื้อฉ่ำ ต่างจากเบคอนทั่วไปที่ไขมันน้อยกว่ามาก ร้าน Carousel Bakery ใน St. Lawrence Market ขายมากว่า 50 ปีและมีคิวตลอดวัน
- Carousel Bakery เปิด 5.00-16.00 น. วันอังคาร-เสาร์ ราคา CAD 7-8 ต่อชิ้น คิวยาวในช่วงเช้าแต่รอแป๊บเดียว
- สั่งแบบ plain หรือขอเพิ่ม fried egg และชีสเพื่อรสชาติครบขึ้น เป็นมื้อเช้าที่อิ่มมาก
- นอกจาก Carousel ยังมีแผงอื่นใน St. Lawrence Market ที่ขาย peameal bacon สด เอาไปปิ้งเองที่บ้านหรือโรงแรมได้
#2 Poutine เฟรนช์ฟรายส์ชีสน้ำเกรวี · Poutine
อาหารประจำชาติแคนาดาที่โด่งดังไปทั่วโลก ต้นกำเนิดจากควิเบกในทศวรรษ 1950 แต่ปัจจุบันกลายเป็นของกินประจำทุกมุมแคนาดา ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์กรอบนอก นุ่มใน ราดน้ำเกรวีไก่หรือเนื้อวัวข้นร้อนๆ และชีสเคิร์ดสดสีขาวที่ยังได้ยินเสียงดัง squeak เวลากัด ชีสละลายบางส่วนจากความร้อนเกรวีแต่ไม่ละลายหมด รสชาติเข้มข้น อบอุ่น และเหมาะสำหรับอากาศเย็นของโทรอนโตมาก
- Smoke's Poutinerie มีสาขามากที่สุดในโทรอนโต เปิดดึกถึงตี 3 เหมาะหลังเที่ยวกลางคืน ราคา CAD 10-15
- สั่ง classic poutine ก่อนเพื่อลองรสดั้งเดิม ถ้าชอบค่อยลอง loaded version ที่ใส่ผักหรือเนื้อเพิ่ม
- ชีสเคิร์ดสดจะ squeak เมื่อกัด ถ้าไม่มีเสียงแปลว่าชีสไม่สดพอ นี่คือ quality check แบบแคนาเดียน
#3 Butter Tart ทาร์ตเนยแคนาเดียน · Butter Tart
ขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์แคนาดามาตั้งแต่ปี 1900 ที่หาไม่ได้ที่อื่นในโลก เปลือกพายสั้น (shortcrust) กรอบบาง บรรจุไส้ที่ทำจากเนย น้ำตาลทรายแดง ไข่ และน้ำเชื่อมข้าวโพด ลักษณะพิเศษคือไส้ตรงกลางยังเหลวนิดๆ เมื่อเพิ่งออกจากเตา ลองแบบดั้งเดิม (plain) หรือใส่ลูกเกด หรือถั่วพีแคน ถกเถียงกันว่าแบบไหนอร่อยกว่ายังไม่จบในแคนาดา รสชาติหวานเข้มข้น คาราเมล และเนย
- เลือกร้านที่อบสดทุกวัน ไส้ควรยังนุ่มเล็กน้อยตรงกลาง ถ้าแข็งทื่อทั้งชิ้นแปลว่าค้างคืน
- ราคา CAD 2-4 ต่อชิ้น กินกับกาแฟหรือชาร้อนเป็นมื้อบ่ายดีที่สุด
- ช่วงฤดูใบไม้ร่วงบางเบเกอรีทำ butter tart รสฟักทองหรืออบเชยตามเทศกาล น่าลองมาก
#4 Montreal Smoked Meat แซนด์วิชเนื้อรมควัน · Montreal Smoked Meat
อาหารซิกเนเจอร์ของชาวยิวแอชเคนาซีที่อพยพมาแคนาดาตั้งแต่ปลาย 1800s ทำจากอกวัว (brisket) หมักเครื่องเทศและเกลือนานหลายวัน แล้วรมควันและนึ่งจนนุ่มเนื้อ หั่นหนาเสิร์ฟในขนมปัง rye กับมัสตาร์ดสีเหลือง รสชาติเค็มหอมควัน เนื้อนุ่มล้างหน้า แตกต่างจาก pastrami อเมริกันที่พริกไทยมากกว่า แม้ต้นฉบับอยู่ที่มอนทรีออล แต่โทรอนโตมีหลายร้านที่ทำได้ดีไม่แพ้กัน
- สั่งแบบ medium fat เพื่อสมดุลระหว่างรสชาติและความมัน ถ้าสั่ง lean เนื้อจะแห้งเกินไป
- Caplansky's Deli บน College Street เป็นร้านยอดนิยมในโทรอนโต เปิดมื้อเที่ยงและเย็น ราคา CAD 18-25
- กินกับ coleslaw เย็นเพื่อตัดรสมันและเค็มของเนื้อ เป็น combination ดั้งเดิมที่ถูกต้อง
#5 BeaverTail ขนมทอดรูปหางบีเวอร์ · BeaverTails
ขนมทอดรูปหางบีเวอร์ที่กลายเป็น icon ของแคนาดาตั้งแต่ปี 1978 ทำจากแป้งสาลีนวดมือยืดแบนทอดในน้ำมันจนกรอบทอง โรยน้ำตาลอบเชยแบบดั้งเดิม หรือเลือก topping อื่น เช่น Nutella ผลไม้ หรือเมเปิลซีรัป รสชาติหวานหอมกรอบคล้ายโดนัทแบน แต่เนื้อหนากว่าและมีเสน่ห์ของตัวเอง เหมาะซื้อกินเดินดูเมืองในวันอากาศดี แม้จะกิน 2-3 คนต่อชิ้นเพราะใหญ่พอสมควร
- ราคา CAD 5-8 ต่อชิ้น ขนาดใหญ่กินคนเดียวอาจหนักไป แชร์กัน 2 คนพอดี
- ลอง classic cinnamon sugar ก่อนถ้าเป็นครั้งแรก รสดั้งเดิมที่สุดและอร่อยที่สุดตามคนแคนาดา
- BeaverTail ที่ Harbourfront Centre ริมทะเลสาบออนแทรีโอมีบรรยากาศดีที่สุด กินมองวิว CN Tower
#6 Nanaimo Bar ขนมช็อกโกแลตสามชั้นแคนาดา · Nanaimo Bar
ขนมที่ไม่ต้องอบที่เป็นสัญลักษณ์ของแคนาดา ตั้งชื่อตามเมือง Nanaimo ใน British Columbia โครงสร้างสามชั้นคือ ฐานล่างชอร์ตเค้กบดกับโกโก้ถั่วมะพร้าว ชั้นกลางครีมเนยวานิลลาหนัก และชั้นบนช็อกโกแลตดำเคลือบมันวาว รสชาติเข้มข้นหวานมาก หนึ่งชิ้นพอแล้วสำหรับการทดลอง แต่ถ้าชอบของหวานจะติดใจไม่หยุด ราคาถูก มีขายทั่วไปตั้งแต่ร้านกาแฟไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ต
- กินตอนเย็นหลังแช่เย็นดีกว่าตอนอุณหภูมิห้อง ชั้นครีมเซ็ตตัวและช็อกโกแลตแตกดีขึ้น
- ราคา CAD 3-5 ต่อชิ้น ซื้อใส่กล่องกลับเป็นของฝากได้ถ้าเดินทางระยะสั้น
- บางคนว่าหวานเกินไป กินกับกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลช่วยได้มาก
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในโทรอนโต?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในโทรอนโต ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
The Hazelton Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Le Germain Hotel Toronto Maple Leaf Square
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Four Seasons Hotel Toronto at Yorkville
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Ritz-Carlton, Toronto
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในโทรอนโต
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Toronto — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารในโทรอนโตอร่อยที่สุดมักอยู่ในตลาด St. Lawrence Market และย่านชาติพันธุ์ต่างๆ ที่คนท้องถิ่นไปประจำ อย่าพลาดลองอาหารแคนาเดียนแท้ก่อนจะหันไปกินอาหารชาติอื่น เพราะที่นี่คือเมืองที่คุณหาของแท้ได้ง่ายที่สุด