อาหารในเทารางงาไม่ได้อยู่ในสารบบเมืองอาหารระดับโลก แต่สิ่งที่ซ่อนอยู่ที่นี่คือวัตถุดิบสดสะอาดระดับที่หายากมากในโลก กีวีฟรุตทองคำเก็บใหม่จากสวน Zespri หอยแมลงภู่เขียวที่เพิ่งหักจากแพ และเนื้อแกะที่กินหญ้าบนเนินเขาสีเขียว ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ทำให้มื้ออาหารที่เทารางงาเรียบง่ายแต่จดจำไม่ลืม
#1 กีวีฟรุตทองคำสดจากสวน · Gold Kiwifruit Fresh from the Orchard
กินกีวีฟรุตที่บ้านมาตลอดชีวิตแต่ยังไม่เคยกินกีวีฟรุตที่เก็บมาไม่ถึง 24 ชั่วโมง นั่นคือสิ่งที่เทารางงามอบให้ได้ กีวีฟรุตทองคำ (Zespri SunGold) หวานกลมกล่อมโดยไม่เปรี้ยวเลย เนื้อนุ่มเหมือนเนยผสมน้ำผึ้ง รสต่างจากที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตไทยสิ้นเชิง แผงข้างทาง SH2 ขายราคาถูกกว่าและสดกว่าทุกที่ กีวีฟรุตเขียวก็ยังอร่อยแต่ Gold คือตัวที่ทำให้ประทับใจมากกว่า
- กด-นวดกีวีฟรุตเบาๆ เลือกที่นิ่มเล็กน้อยแต่ไม่ยุ่ย นั่นคือสุกพอดีและหวานที่สุด
- ฤดูเก็บเกี่ยว Gold Kiwifruit คือพฤษภาคม-มิถุนายน ถ้ามาช่วงนี้จะได้กินสดที่สุด นอกฤดูยังมีขายแต่รสจะแตกต่าง
- Kiwi360 ที่ Te Puke รวมชิมกีวีฟรุตสดหลากสายพันธุ์ในทัวร์ฟาร์มราคา NZD 25
#2 ปลาชิปส์ (Fish and Chips) ริมทะเล · Fish and Chips
อาหารประจำชาติที่แท้จริงของนิวซีแลนด์ ไม่มีอะไรอธิบายประสบการณ์นี้ได้ดีกว่าการนั่งกินปลาทอดกรอบกับมันฝรั่งทอดหนาอุ่นๆ ริมชายหาด Mount Maunganui พร้อมมองคลื่นซัดฝั่ง ที่นิวซีแลนด์ใช้ปลาสดอย่าง snapper, tarakihi และ gurnard ชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน มันฝรั่งทอดหนากว่าแบบยุโรปแต่ไม่เหนียน เทราซอส (tartare sauce) โฮมเมดของร้านดีๆ คือตัวชี้วัดคุณภาพที่แท้จริง
- สั่งปลา snapper ถ้ามีในเมนู เป็นปลาน้ำเค็มท้องถิ่นที่ให้รสหวานและเนื้อแน่นที่สุด
- ร้าน takeaway ดีในนิวซีแลนด์มักมีแถวรอ ถ้าร้านไหนว่างเปล่าในชั่วโมงกินข้าวให้ระวัง
- กินบนชายหาดแทนในร้าน ห่อยังร้อนแกะออกแล้วตัดด้วยส้อมพลาสติก ประสบการณ์ที่ต้องทำครั้งหนึ่งในชีวิต
#3 หอยแมลงภู่เขียวนิวซีแลนด์ · New Zealand Green-Lipped Mussels
หอยแมลงภู่เปลือกสีดำปากสีเขียวเป็นเอกลักษณ์ที่สุดของนิวซีแลนด์ เลี้ยงในน้ำทะเลสะอาดของ Marlborough Sounds และ Bay of Plenty เนื้อใหญ่อวบกว่าหอยแมลงภู่ยุโรปเกือบสองเท่า รสทะเลสดชื่นไม่คาว ร้านซีฟู้ดในเทารางงามักเสิร์ฟนึ่งไวน์ขาวกับเนย กระเทียม และผักชีฝรั่ง หรือแบบดิบบนน้ำแข็งสำหรับคนชอบรสธรรมชาติ ราคาถูกกว่าที่ซื้อที่ร้านอาหารในเมืองใหญ่มาก
- หอยที่ดีต้องมีกลิ่นทะเลสดชื่น ไม่มีกลิ่นคาวโดยเด็ดขาด ถ้าเปิดแล้วคาวให้คืนร้าน
- สั่งแบบ 'half shell' (ครึ่งเปลือก) ปรุงเนยกระเทียมถ้าอยากได้รสชาติที่กลมกล่อมที่สุด
- ซื้อหอยสดจาก Tauranga Fish Market บนท่าเรือถูกกว่าและสดกว่าร้านอาหารปกติ
#4 พาฟโลวา (Pavlova) · Pavlova
ขนมหวานที่ชาวนิวซีแลนด์ (และออสเตรเลีย) ต่างอ้างเป็นต้นกำเนิด Pavlova แท้คือเมอแรงก์อบอ่อนไฟจนกรอบนอกแต่ยังนุ่มเหมือนมาร์ชแมลโลวข้างใน ราดวิปครีมสดและท็อปผลไม้สด ในเทารางงาท็อปปิ้งที่นิยมมากที่สุดคือกีวีฟรุตทองคำท้องถิ่น ราสเบอรีสด และสตรอว์เบอรี ขนมนี้กินดีที่สุดในวันที่อากาศร้อนริมทะเล เพราะความเย็นและหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ตัดกับความกรอบของเมอแรงก์ได้อย่างลงตัว
- พาฟโลวาที่ดีต้องกินวันที่ทำ ไม่เหมาะเก็บข้ามคืนเพราะความชื้นทำให้เมอแรงก์ยุบและเยิ้ม
- คาเฟในย่าน Mount Maunganui มักมีพาฟโลวาทำใหม่ทุกเช้า เหมาะเป็นมื้อสายหลังปีนเขา
- ขนาด individual slice ทั่วไปใหญ่มากในมาตรฐานนิวซีแลนด์ — แชร์กันสองคนสบายมาก
#5 เนื้อแกะย่างแบบนิวซีแลนด์ · New Zealand Lamb
นิวซีแลนด์ส่งออกเนื้อแกะมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก และเนื้อแกะที่กินหญ้าบนเนินเขาสีเขียวแบบ free-range ที่นี่มีรสชาติที่นุ่มกว่าและไม่ฉุนกว่าแกะที่เคยกินในเมืองไทยมาก ร้านอาหารในเทารางงามักเสิร์ฟเป็น rack of lamb ย่าง (สันแกะ) หรือ lamb shoulder ตุ๋นช้า กินกับมันฝรั่งบด mint sauce และผักท้องถิ่น ราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพ เพราะแกะเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นไม่ใช่สินค้านำเข้า
- สั่ง medium-rare สำหรับสันแกะ เนื้อแกะนิวซีแลนด์ไม่เหมาะสุกมากเพราะจะแข็งและรสจางลง
- Mint sauce เป็นเครื่องเคียงดั้งเดิมที่ตัดความมันของแกะได้ดีที่สุด อย่าข้าม
- ร้านอาหารระดับ mid-range บน The Strand มักใช้แกะท้องถิ่น Bay of Plenty ที่ไม่ผ่านการแช่แข็งก่อน
#6 กาแฟสไตล์นิวซีแลนด์ (Flat White) · Flat White Coffee
Flat White เป็นนวัตกรรมกาแฟที่นิวซีแลนด์และออสเตรเลียต่างอ้างสิทธิ์ต้นกำเนิด แต่ไม่ว่าจะเป็นใครคิดก่อน วัฒนธรรมกาแฟของนิวซีแลนด์ระดับเดียวกับเมลเบิร์น คาเฟในเทารางงาโดยเฉพาะย่าน Mount Maunganui เต็มไปด้วยบาริสต้ามืออาชีพที่ใช้เมล็ดคั่วท้องถิ่น Flat White คือเอสเปรสโซ่ดับเบิลช็อตกับนมสดร้อนโฟมน้อยกว่า latte ทำให้รสกาแฟเข้มข้นกว่าและสัดส่วนนมพอดีกว่า ลองเปรียบเทียบกับ Long Black (กาแฟดำ) เพื่อดูว่าชอบแบบไหน
- Flat White ที่นิวซีแลนด์มาในแก้วเซรามิก 150-180 มล. เล็กกว่า latte มาก ถ้าอยากขนาดใหญ่สั่ง 'large flat white' หรือ cortado
- คาเฟที่ดีในเทารางงาจะบอก single origin ของเมล็ดกาแฟที่ใช้ — ถามบาริสต้าได้เสมอ
- ช่วงเช้าวันเสาร์คาเฟริม Marine Parade แน่นมาก ไปก่อน 8 น. หรือหลังบ่ายสองเพื่อหาที่นั่งสบาย
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเทารางงา?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเทารางงา ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Trinity Wharf Tauranga
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Sebel Trinity Wharf Tauranga
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hotel Armitage Tauranga
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Quest Tauranga Apartment
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเทารางงา
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Tauranga — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
เทารางงากินอร่อยที่สุดด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด ซื้อกีวีฟรุตสดริมทาง หอยแมลงภู่จากตลาดท่าเรือ และนั่งกินชิปส์ร้อนๆ ริมชายหาด Mount Maunganui ไม่ต้องตามหาร้านมิชลินสตาร์ เพราะวัตถุดิบคือดาวเองอยู่แล้ว