อาหารของทะเลสาบสุริยันจันทราได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมชนพื้นเมืองเถาผู้อาศัยอยู่ริมทะเลสาบมาหลายร้อยปี ผสมผสานกับของกินไต้หวันคลาสสิกและชาดำที่ปลูกในภูมิอากาศแบบเดียวกับอัสสัม ถนนอาหารในหมู่บ้านอิตาเถาคือจุดหมายหลักสำหรับนักชิมทุกคน เปิดให้เดินชิมตลอดทั้งวัน
#1 ชาดำสุริยันจันทรา (ชาดำรูบี) · Sun Moon Lake Black Tea (Ruby No.18)
ชาดำทะเลสาบสุริยันจันทราปลูกในพื้นที่ยูชี่ที่มีภูมิอากาศคล้ายแคว้นอัสสัมในอินเดีย ชาพันธุ์ Ruby No.18 ได้รับการพัฒนาโดยสถาบันวิจัยชาของไต้หวันโดยการผสมพันธุ์พม่ากับพันธุ์พื้นเมืองไต้หวัน ให้รสชาติหอมหวานเบาๆ กลิ่นอบเชยและวานิลลาอ่อนๆ โดดเด่นกว่าชาดำทั่วไป นิยมดื่มร้อนหรือเย็นใส่น้ำแข็ง
- ลองชิมชาในแก้วที่ร้านก่อนซื้อใบชากลับบ้าน เพื่อเปรียบเทียบรสชาติแต่ละพันธุ์
- ชา Ruby No.18 มีราคาสูงกว่าพันธุ์ Assam ปกติ ให้เช็คป้ายราคาและน้ำหนักให้ชัดเจน
- ไอศกรีมชาดำรูบีที่ขายตามร้านบริเวณหมู่บ้านอิตาเถาเป็นของขบเคี้ยวยอดนิยม
#2 ปลาประธานาธิบดี (ปลาตะพากหญ้า) · President Fish (Grass Carp)
ปลาตะพากหญ้า (草魚) หรือที่เรียกว่าปลาประธานาธิบดี เป็นปลาน้ำจืดในทะเลสาบสุริยันจันทราที่เจียงไคเช็คโปรดปรานเป็นพิเศษ จนได้ชื่อสามัญว่าปลาประธาน นิยมทำทั้งทอดกรอบทั้งตัวหรือนึ่งกับต้นหอม ขิง ผักชี เนื้อปลาละเอียดนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวของปลาน้ำจืดทั่วไป ถือเป็นอาหารจานเด่นของร้านอาหารริมทะเลสาบ
- ปลาทั้งตัวราคาต่อจานค่อนข้างสูง เหมาะแบ่งกันทาน 2-3 คน
- นึ่งน้ำซีอิ๊วเบาๆ รสชาติสะอาดกว่าทอด เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มรสปลาแท้
- สั่งล่วงหน้าในร้านอาหารชั้นดี เพราะบางร้านมีจำนวนจำกัดต่อวัน
#3 ไส้กรอกหมูป่าพื้นเมือง · Indigenous Wild Boar Sausage
ไส้กรอกหมูป่าเป็นอาหารเด่นของชนพื้นเมืองเถา ทำจากเนื้อหมูป่าบดผสมเครื่องเทศพื้นเมืองและหมักด้วยเหล้าข้าวเดือด (millet wine) ย่างบนเตาถ่านให้หนังกรอบ เนื้อด้านในชุ่มน้ำ รสเข้มข้นกว่าไส้กรอกหมูบ้านทั่วไป กลิ่นหอมกรุ่นจากถ่านลอยไปทั่วถนน เป็นสัญญาณบอกว่าถึงหมู่บ้านแล้ว
- กินร้อนๆ ทันทีหลังรับจากเตา รสชาติดีที่สุดตอนเนื้อยังชุ่มอยู่
- ซื้อแบบสดแช่แข็งกลับบ้านได้ บางร้านมีแพ็กเก็จสุญญากาศพร้อมนำขึ้นเครื่อง
- ลองจับคู่กับข้าวในกระบอกไม้ไผ่ (bamboo rice) เพื่อมื้ออาหารพื้นเมืองครบเซต
#4 ไข่ชาทะเลสาบสุริยันจันทรา · Sun Moon Lake Tea-Braised Egg
ไข่ชา (茶葉蛋) เป็นของกินข้างทางยอดนิยมทั่วไต้หวัน แต่เวอร์ชันทะเลสาบสุริยันจันทราพิเศษตรงที่ใช้ชาดำท้องถิ่น Ruby No.18 และเห็ดหอมในสูตรหมัก ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติลึกกว่าปกติ เปลือกไข่แตกลายก่อนหมัก ทำให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อไข่จนทั่ว เนื้อไข่เป็นสีน้ำตาลกลมกล่อม
- ซื้อที่ร้านที่หมักนานและหม้อใหญ่ มักอร่อยกว่าร้านที่เพิ่งหมักใหม่
- กินคู่กับข้าวต้มหรือโจ๊กในมื้อเช้าเป็นอาหารเช้าสไตล์ไต้หวันที่อร่อยมาก
- ไข่ชาที่นี่มักมีรสเค็มกว่าปกติ ผู้ที่ดูแลโซเดียมควรระวัง
#5 ข้าวในกระบอกไม้ไผ่ · Bamboo Tube Rice
ข้าวในกระบอกไม้ไผ่ (竹筒飯) เป็นอาหารดั้งเดิมของชนพื้นเมืองในไต้หวันกลาง บรรจุข้าวเหนียวปรุงรสผสมถั่วลิสง เห็ด และเครื่องเทศลงในกระบอกไม้ไผ่สด แล้วนำไปนึ่งหรือย่างไฟ ข้าวดูดซับกลิ่นหอมจากไม้ไผ่ให้รสชาติอ่อนหวานและกลิ่นป่าชวนลิ้มลอง กินร้อนๆ จากกระบอกเลยเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ
- รอให้กระบอกเย็นพอสัมผัสได้ก่อน แกะข้าวออกโดยผ่ากระบอกตรงกลาง
- บางร้านใส่ไส้หมูหรือไก่เพิ่มอีกชั้น ถามก่อนสั่งหากต้องการแบบมังสวิรัติ
- เป็นของกินอร่อยระหว่างปั่นจักรยาน พกพาสะดวกในกระเป๋าหรือตะกร้าหน้ารถ
#6 เยลลี่อาอิ้วและมะกียู · Aiyu Jelly and Mochi
เยลลี่อาอิ้ว (愛玉凍) ทำจากเมล็ดของพืชในตระกูลมะเดื่อที่มีถิ่นกำเนิดในไต้หวัน เนื้อเจลใส สีเหลืองนวล รสอ่อน นิยมเสิร์ฟกับน้ำมะนาวและน้ำแข็งเป็นของหวานสดชื่น ส่วนมะกียูไต้หวัน (麻糬) เป็นขนมโมจิหยุ่นเหนียวคลุกแป้งถั่วลิสง มีไส้ถั่วแดงหรืองาดำ สองอย่างนี้เป็นของหวานประจำถิ่นที่หาทานได้ทั่วบริเวณหมู่บ้าน
- อาอิ้วเทจากน้ำแข็งจะรู้สึกสดชื่นมากในวันอากาศร้อน เหมาะหลังปั่นจักรยาน
- มะกียูที่เพิ่งทำใหม่นุ่มหนืดกว่ามาก ลองถามร้านว่าทำรอบล่าสุดกี่โมง
- มีมะกียูไส้ชาดำสุริยันจันทราซึ่งเป็น fusion ท้องถิ่น น่าลองมาก
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในทะเลสาบสุริยันจันทรา?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในทะเลสาบสุริยันจันทรา ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Ming Yue Hu Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Richforest Hotel - Sun Moon Lake
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hu Yue Lakeview Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hotel Del Lago
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในทะเลสาบสุริยันจันทรา
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Sun Moon Lake — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
ทะเลสาบสุริยันจันทราเป็นจุดหมายที่หาของกินหายากได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก อาหารพื้นเมืองส่วนใหญ่ขายที่ถนนหมู่บ้านอิตาเถา ส่วนชาและไอศกรีมชาพบได้ทั่วไปในร้านตลอดเส้นทางท่องเที่ยว