ซีแอตเทิลเป็นเมืองที่นักกินอาหารต้องมาเยือนอย่างน้อยสักครั้ง ด้วยตำแหน่งที่ตั้งริม Puget Sound และมหาสมุทรแปซิฟิกทำให้ซีฟู้ดที่นี่สดและหลากหลายอย่างเทียบยากได้ที่ไหน ตั้งแต่แซลมอนป่าที่จับสดจากแม่น้ำ Copper River ไปจนถึงหอยนางรมและ Dungeness crab จากชายฝั่ง ซีแอตเทิลยังเป็นบ้านเกิดของ Starbucks และวัฒนธรรมเทอร์ยากิสไตล์อเมริกันที่ต่างจากญี่ปุ่น
#1 แซลมอนแปซิฟิกนอร์ทเวสต์ · Pacific Northwest Salmon
อาหารที่เป็นตัวแทนของซีแอตเทิลมากที่สุดคือแซลมอนป่าจากแม่น้ำ Copper River และ Sockeye ที่จับสดตามฤดูกาล เนื้อสีชมพูเข้มนุ่มละมุน ไขมันสูงเต็มไปด้วย Omega-3 นิยมทำ Cedar-Planked Salmon ย่างบนไม้ซีดาร์ดูดซับกลิ่นหอม หรือทำ Blackened Salmon Sandwich สุดคลาสสิกที่ Market Grill ใน Pike Place Market
- Copper River Salmon หน้าอยู่ช่วงพฤษภาคม-มิถุนายนเท่านั้น รีบลองหน้านี้
- ร้าน Market Grill ใน Pike Place Market ทำ Blackened Salmon Sandwich อร่อยมากในราคาสมเหตุสมผล
- ขอให้พ่อค้า Pike Place แนะนำชนิดแซลมอนตามฤดูกาลที่ดีที่สุด
#2 ซุปหอยลายนิวอิงแลนด์ · New England Clam Chowder
Clam Chowder ในขนมปัง sourdough bowl เป็นประสบการณ์กินที่ขาดไม่ได้ในซีแอตเทิล ร้าน Pike Place Chowder เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2003 และคว้ารางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน chowder ระดับประเทศมาแล้วกว่า 17 ครั้ง รวมถึงได้รับการยก ย่องจาก Yelp ว่าเป็น Most Popular Dish in America ปี 2018 สูตรเน้นหอยเนื้อแน่น ซุปข้นเนยและครีม ไม่มีแป้งมากเกินไป
- ต่อคิวหน้าร้าน Pike Place Chowder ที่ Post Alley แม้จะยาว แต่คุ้มทุกนาที
- สั่ง Sourdough Bowl เพื่อประสบการณ์แบบดั้งเดิม
- ลองชิม Crab Chowder เป็นตัวเลือกพรีเมียม
#3 ปูดันเจเนสส์ปูรสหวาน · Dungeness Crab
ปู Dungeness ตั้งชื่อตามเมือง Dungeness รัฐวอชิงตัน เนื้อหวานละเอียดนุ่มต่างจากปูชนิดอื่น ขนาดใหญ่ปูตัวเดียวหนักได้ถึง 1-2 กิโลกรัม นิยมกินสดต้มเนยหรือใส่ในสลัด ร้าน Walrus and the Carpenter ย่าน Ballard เสิร์ฟปูพร้อมอะโวคาโดและ pistachio เป็นเมนูที่แฟนซีฟู้ดทั่วโลกตามมาลอง
- ฤดูกาลที่ดีที่สุดคือ ธันวาคม-กุมภาพันธ์ เนื้อแน่นและหวานมาก
- ร้าน Pike Place Fish Market ใน Pike Place ขายปูสดแยกขาย ต้มเองได้
- Elliott's Oyster House บน Waterfront มีปูสดทุกวัน
#4 กาแฟซีแอตเทิล — ต้นกำเนิด Starbucks · Seattle Coffee (Espresso Culture)
ซีแอตเทิลคือเมืองหลวงของวัฒนธรรมกาแฟอเมริกา บ้านเกิดของ Starbucks ที่เปิดสาขาแรกที่ Pike Place Market ปี ค.ศ. 1971 แต่คนท้องถิ่นมักชอบร้านอิสระมากกว่า เช่น Vivace, Victrola, และ Lighthouse Roasters ซีแอตเทิลยังเป็นเมืองที่บริโภค espresso ต่อหัวมากที่สุดในสหรัฐ และมีวัฒนธรรม drive-through espresso stand ที่ไม่มีที่ไหนเหมือน
- Starbucks Reserve Roastery ที่ Capitol Hill ใหญ่กว่าสาขาแรกและ interactive มากกว่า
- ลอง Vivace Espresso ที่ Broadway เป็นร้านที่ barista ระดับโลกยกย่องว่าดีที่สุดในสหรัฐ
- สาขา Pike Place Market เป็น Original Store แต่คิวยาวมาก มาเปิดก่อน 8 โมงเช้า
#5 หอยนางรมเปลือกสดแบบ Pacific Northwest · Pacific Oysters
หอยนางรมสายพันธุ์ Pacific ที่เพาะเลี้ยงในน้ำเย็นสะอาดของ Puget Sound และ Hood Canal มีหลายสายพันธุ์เช่น Kumamoto, Shigoku, และ Virginica ที่แต่ละพันธุ์ให้รสชาติต่างกัน ร้าน Taylor Shellfish Farms เป็นเจ้าตลาดหอยชั้นนำ มีฟาร์มขายตรงหลายแห่งทั่วเมือง และร้าน The Walrus and the Carpenter โด่งดังว่าหอยสดและ selection ดีที่สุดในซีแอตเทิล
- ลอง Tasting Flight เพื่อเปรียบรสหอยหลายพันธุ์พร้อมกัน
- กินหอยสดช่วงเดือนที่มีตัว R (ก.ย.-เม.ย.) คุณภาพดีที่สุด
- Taylor Shellfish มีแผงขายราคาถูกกว่าร้านอาหารในตลาด Pike Place
#6 ซีแอตเทิลด็อก ฮอตด็อกทาครีมชีส · Seattle Dog
ฮอตด็อกสไตล์ซีแอตเทิลที่ถือกำเนิดในปี ค.ศ. 1989 ที่ Pioneer Square โดยพ่อค้าชื่อ Hadley Long ที่ขายขนมปัง bagel ทาครีมชีส แล้วเพิ่มฮอตด็อกตามความต้องการลูกค้ายามดึก สูตรหลักคือขนมปังทาครีมชีส Philadelphia ใส่ไส้กรอก ตบด้วยหัวหอมคาราเมลและจาลาเปโน เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรม grunge ยุค 90s ที่ยังอยู่มาถึงวันนี้
- หาได้ง่ายหน้าสนามกีฬา T-Mobile Park หลังเกม Mariners
- ร้านค้าแผงลอยกลางดึกย่าน Capitol Hill มักจะขายจนเช้า
- ลองใส่ jalapeño ด้วยถ้าชอบรสเผ็ด เป็นสูตรดั้งเดิมของ Hadley
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในซีแอตเทิล?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในซีแอตเทิล ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Four Seasons Hotel Seattle
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Inn at the Market
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Populus Seattle
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Alexis Royal Sonesta Hotel Seattle
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในซีแอตเทิล
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Seattle — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
การกินในซีแอตเทิลแทบไม่มีทางผิดหวัง เพราะทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ดราคาสูงหรือ hot dog ริมถนน ต่างสะท้อนวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้ที่หาไม่ได้ที่ไหนในโลก