ซานฟรานซิสโกเป็นสวรรค์ของนักกินที่ผสมทุกวัฒนธรรมไว้ในเมืองเดียว ด้วยทำเลริมมหาสมุทรแปซิฟิก ซีฟู้ดที่นี่จึงสดและขึ้นชื่อ ทั้งปูดันเจเนสและซุปซีฟู้ด cioppino ที่เกิดในเมืองนี้เอง ขณะเดียวกันก็มีขนมปังเปรี้ยว sourdough ระดับตำนาน เบอร์ริโตยักษ์จากย่าน Mission และติ่มซำร้อน ๆ ในไชน่าทาวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา ว่ากันว่ามาเมืองนี้ทั้งทีต้องเผื่อท้องมาเยอะ ๆ เราคัด 6 ของกินที่ถ้าไปต้องลองมาให้แล้ว
#1 ขนมปังเปรี้ยว sourdough · San Francisco Sourdough Bread
ขนมปังเปรี้ยวที่กลายเป็นของคู่เมืองนี้มาตั้งแต่ยุคตื่นทองปี 1849 เสน่ห์อยู่ที่เปลือกกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว และรสเปรี้ยวเฉพาะตัวที่มาจากจุลินทรีย์ในอากาศซานฟรานฯ จนนักวิทยาศาสตร์ตั้งชื่อแบคทีเรียตามเมืองว่า Fructilactobacillus sanfranciscensis ร้านในตำนานคือ Boudin Bakery ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1849 ใคร ๆ ที่มาก็บอกว่าต้องลองซุปหอย clam chowder เสิร์ฟในก้อนขนมปัง sourdough คว้านไส้ ทั้งอิ่มทั้งได้ฟีลเมืองท่าเต็ม ๆ
- ถ้าไปต้องลอง clam chowder เสิร์ฟในชาม sourdough bread bowl ที่ Boudin Bakery ริม Fisherman's Wharf
- กินเสร็จแทะขอบขนมปังที่อมซุปต่อได้ฟินมาก
- ซื้อก้อนกลับไปเป็นของฝากได้ เก็บได้หลายวัน
#2 ปูดันเจเนส · Dungeness Crab
ปูเนื้อหวานละเอียดที่ชาวประมงซานฟรานฯ เริ่มจับขายมาตั้งแต่ปี 1848 จนกลายเป็นของขึ้นชื่อประจำเมือง ตัวใหญ่หนักได้เป็นกิโล เนื้อแน่นหวานต่างจากปูทั่วไป วิธีกินยอดฮิตคือต้มทั้งตัวจิ้มเนยละลายกับมะนาว เรียบง่ายแต่อร่อยที่สุด ว่ากันว่าช่วงต้นฤดู (พฤศจิกายน-ธันวาคม) เนื้อแน่นและหวานที่สุด ที่ Fisherman's Wharf มีแผงต้มปูสด ๆ ขายริมทางให้ซื้อกินเลย บอกตามตรงว่าหน้าฤดูราคาขึ้นลงตามการจับ แต่ปูสด ๆ ริมอ่าวก็คุ้มที่จะลอง
- ฤดูปูดันเจเนสของอ่าวซานฟรานฯ เริ่มราวพฤศจิกายน ช่วงต้นฤดูเนื้อแน่นสุด
- ลองซื้อจากแผงต้มปูริม Fisherman's Wharf แล้วกินสด ๆ
- ในร้านสั่งแบบ cracked crab ให้เขาแกะมาให้กินง่ายกว่า
#3 ซุปซีฟู้ด cioppino · Cioppino
ซุปซีฟู้ดน้ำมะเขือเทศที่เกิดในซานฟรานฯ โดยแท้ ผู้ให้กำเนิดคือชาวประมงอิตาเลียนจากเมือง Genoa ที่มาตั้งรกรากย่าน North Beach ช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 1800 เล่ากันว่าตอนกลับจากทะเล ใครจับอะไรได้ก็โยนรวมลงหม้อ ทั้งปูดันเจเนส หอย กุ้ง ปลา เคี่ยวกับมะเขือเทศ ไวน์ และกระเทียม กลายเป็นซุปแดงเข้มข้นหอมกรุ่น ใคร ๆ ก็บอกว่าถ้ามาเมืองนี้ต้องลองสักชาม กินกับขนมปัง sourdough จิ้มน้ำซุปคือสวรรค์ บอกไว้ว่าเลอะมือแน่นอน เขามักเสิร์ฟพร้อมผ้ากันเปื้อน
- ถ้าไปต้องสั่งกินกับขนมปัง sourdough ไว้จิ้มน้ำซุป
- เตรียมใจเลอะมือเพราะปูยังติดเปลือก หลายร้านแจกผ้ากันเปื้อนให้ใส่
- ร้านดั้งเดิมหากินได้แถบ North Beach ย่านอิตาเลียนเก่า
#4 เบอร์ริโตย่าน Mission · Mission Burrito
เบอร์ริโตยักษ์สไตล์ซานฟรานฯ ที่เกิดในย่าน Mission District ช่วงทศวรรษ 1960 ร้าน La Cumbre Taqueria เคลมว่าเริ่มขายแบบนี้ตั้งแต่ปี 1969 จุดเด่นคือแป้งตอร์ติยาแผ่นใหญ่ห่อแน่นด้วยข้าว ถั่ว เนื้อย่าง กัวคาโมเล ครีม และซัลซา จนตัวอ้วนเท่าแขนเด็ก กินคำเดียวอิ่มทั้งมื้อ ห่อด้วยฟอยล์ให้ค่อย ๆ แกะกิน ว่ากันว่าย่าน Mission คือสมรภูมิเบอร์ริโตของเมือง แต่ละร้านมีแฟนเหนียวแน่น บอกไว้ว่าคิวร้านดังยาวช่วงมื้อเที่ยง แต่ราคาคุ้มและอิ่มจุก
- สั่งแบบ super burrito จะได้กัวคาโมเลกับครีมเพิ่ม
- ย่าน Mission มี taqueria เป็นสิบร้าน ลองหลายร้านแล้วหาเจ้าโปรดของตัวเอง
- คุ้มและอิ่มกว่าร้านนักท่องเที่ยวมาก
#5 ติ่มซำไชน่าทาวน์ · Chinatown Dim Sum
ไชน่าทาวน์ของซานฟรานฯ เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาเหนือ ติ่มซำที่นี่จึงมีรากลึกและของแท้ตามสไตล์กวางตุ้ง ตั้งแต่ฮะเก๋ากุ้ง ขนมจีบหมู ซาลาเปาหมูแดง ไปจนถึงตีนไก่อบซอส เสิร์ฟร้อน ๆ ในเข่งไม้ไผ่ ร้านดั้งเดิมบางร้านยังเข็นรถเสิร์ฟให้ชี้เลือกถึงโต๊ะ สนุกเหมือนเล่นเกม ว่ากันว่ามากันหลายคนยิ่งดี จะได้สั่งหลายอย่างมาแบ่งกันชิม บอกไว้ว่าร้านดังคิวยาวช่วงวันหยุด มาแต่เช้าหรือจองล่วงหน้าจะสบายกว่า
- ถ้าไปต้องลองฮะเก๋า (ขนมจีบกุ้งแป้งใส) กับขนมจีบหมู
- มากันหลายคนจะสั่งได้หลากหลายและแบ่งชิมสนุก
- ร้านที่ยังเข็นรถเสิร์ฟ (dim sum cart) หายากขึ้นแล้ว เจอที่ไหนควรลอง
#6 ซันเดย์ช็อกโกแลต Ghirardelli · Ghirardelli Chocolate Sundae
ปิดทริปด้วยของหวานที่เมืองนี้ภูมิใจ Ghirardelli เป็นโรงช็อกโกแลตเก่าแก่ก่อตั้งปี 1852 และโรงงานเดิมริมอ่าวก็แปลงเป็น Ghirardelli Square แลนด์มาร์กของเมืองมาตั้งแต่ปี 1965 พระเอกคือฮอตฟัดจ์ซันเดย์ ไอศกรีมราดซอสช็อกโกแลตฟัดจ์ร้อน ๆ ที่ขึ้นชื่อว่า World Famous โปะวิปครีมและเชอร์รี ใคร ๆ ก็บอกว่าหวานจัดแต่ฟิน แถมแวะร้านยังได้ชิมช็อกโกแลตแจกฟรีด้วย บอกไว้ว่าคิวร้านยาวช่วงบ่าย และพอร์ชันใหญ่มาก สั่งแบ่งกันกินกำลังดี
- ซันเดย์พอร์ชันใหญ่มาก ไปกันสองคนสั่งหนึ่งที่แบ่งกันก็อิ่ม
- ที่ร้านมักแจกช็อกโกแลตชิ้นเล็กให้ชิมฟรีตอนต่อคิว
- ช่วงบ่ายวันหยุดคิวยาว เผื่อเวลาไว้
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในซานฟรานซิสโก?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในซานฟรานซิสโก ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
The Ritz-Carlton, San Francisco
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The St. Regis San Francisco
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Element Santa Clara
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Argonaut Hotel, a Noble House Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในซานฟรานซิสโก
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป San Francisco — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
ของกินซานฟรานซิสโกสะท้อนความเป็นเมืองท่าหลากวัฒนธรรมได้ดีที่สุด ตั้งแต่ซีฟู้ดสดริมอ่าว ขนมปังเปรี้ยวระดับตำนาน ไปจนถึงเบอร์ริโตและติ่มซำที่หากินที่อื่นไม่เหมือน ขอแค่เผื่อท้องมาเยอะ ๆ แล้วค่อย ๆ ชิมไปทีละอย่าง รับรองว่าทริปนี้อิ่มทั้งท้องและอิ่มใจ