บรูจส์ เป็นเมืองที่มีร้านอาหารและคาเฟ่ให้เลือกมากจนเลือกไม่ถูก ตั้งแต่อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ สตรีทฟู้ดริมทาง คาเฟ่บรรยากาศดี ไปจนถึงร้านไฟน์ไดนิ่งระดับรางวัล บทความนี้ทีมเราอ่านรีวิวจริงมาเป็นร้อย แล้วคัดเฉพาะ 10 ร้านที่ดีที่สุดในบรูจส์ ที่คุ้มค่าแก่การไปลองจริง ๆ — แต่ละร้านเราสรุปให้ครบทั้งเมนูเด่น จุดเด่นและข้อควรรู้ ช่วงราคาต่อคน เวลาเปิด–ปิด ทำเล และช่องทางจอง พร้อมรูปจริงของร้าน ให้คุณวางแผนมื้ออร่อยในทริปได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะงบไหนหรือชอบกินสไตล์ใด และถ้ากำลังมองหาที่พักทำเลดีใกล้ร้านเด็ดเหล่านี้ เราคัดโรงแรมแนะนำพร้อมเทียบราคามาให้ด้วยเลย
🍽️De Jonkman
ร้านดาวมิชลิน 2 ดวง (บวกดาวเขียวเพื่อความยั่งยืน) ของเชฟ Filip Claeys หลานชาวประมง เด่นเรื่องปลาและอาหารทะเลสดจากทะเลเหนือ เสิร์ฟ haute cuisine แบบ regional จริงใจ ตั้งในวิลล่าเฟลมิชเงียบสงบนอกเมืองเก่า ต้องจองล่วงหน้า
🍽️Zet'Joe · Zet'Joe by Geert Van Hecke
ร้านดาวมิชลินของเชฟ Geert Van Hecke ตำนานผู้เคยได้สามดาวที่ร้าน Karmeliet มาก่อน บรรยากาศผ่อนคลายกว่าเดิมแต่ฝีมือยังจัดเต็ม นำเสนออาหารเบลเยียมร่วมสมัยที่ประณีต เหมาะกับมื้อพิเศษในบรูจส์
🍷Bistro Bruut
บิสโทรเล็กแค่ 22 ที่นั่งในตึกศตวรรษที่ 17 ริมสะพานเก่าแก่อันดับสองของเมือง เชฟ Bruno Timperman เสิร์ฟเซตเมนูเซอร์ไพรส์ที่เปลี่ยนทุกเดือน ผสานวัตถุดิบ terroir เฟลมิชกับมุมมองโมเดิร์น มีไวน์ธรรมชาติเด่น ติดมิชลินไกด์
🍽️De Mangerie
ร้านในมิชลินไกด์ บรรยากาศเป็นกันเองอบอุ่น ห้องอาหารตกแต่งเรียบหรู เสิร์ฟอาหารฝีมือประณีตที่สมราคา หนึ่งในร้านดีที่สุดของบรูจส์สำหรับมื้อค่ำพิเศษแบบไม่เป็นทางการเกินไป เหมาะกับคู่รักและโอกาสฉลอง
🍷Bierbrasserie Cambrinus
บราสเซอรีในตึกประวัติศาสตร์ปี 1699 เปิดมาตั้งแต่ 2006 เสิร์ฟอาหารเฟลมิชดั้งเดิมอย่าง stoofvlees กับเบียร์เบลเยียมกว่า 400 ชนิด รวมเบียร์แทรปปิสต์และคราฟต์หายาก มี 20 แท็ปหมุนเวียน เหมาะลองคู่อาหารกับเบียร์ท้องถิ่น
☕Café De Garre · Staminee De Garre
ผับเก่าแก่ซ่อนในตรอกแคบกลางเมืองเก่า มีเบียร์ท้องถิ่นกว่า 130 ชนิด ไฮไลต์คือ Tripel De Garre 11% ที่หาดื่มได้ที่นี่ที่เดียว เสิร์ฟพร้อมชีสชิ้นเล็ก บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เป็นประสบการณ์ดื่มเบียร์เบลเยียมที่ต้องลอง
☕Tonka Tearoom
ทีรูมเล็กน่ารักใกล้จัตุรัส Walplein เด่นเรื่องช็อกโกแลตร้อนทำจากเมล็ดทองกาเวเนซุเอลา และแพนเค้ก-วาฟเฟิลทำสดทุกวันโดยเจ้าของ Johan อดีตเพสตรีเชฟ มีวิวคลองสวย เหมาะนั่งจิบกาแฟพักเดินเที่ยว
🍽️Otto Waffle Atelier
ร้านวาฟเฟิลที่หลายคนยกให้เสิร์ฟ Liège waffle อร่อยที่สุดในบรูจส์ ราคาย่อมเยาเริ่มราว €3.30 สำหรับแบบธรรมดา ไปจนถึงราดสตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลต แป้งหนานุ่มหวานหอม เป็นของกินเล่นคลาสสิกระหว่างเดินเที่ยวเมือง
🍢FritBar
ร้านเฟรนช์ฟรายส์เบลเยียมยอดนิยมบนถนน Katelijnestraat เสิร์ฟ loaded fries ทอดสองรอบกรอบนอกนุ่มในแบบสไตล์โมเดิร์น ทอดด้วยน้ำมันพืชจึงเหมาะกับมังสวิรัติ มีท็อปปิ้งและซอสให้เลือกเพียบ เป็นของกินเล่นท้องถิ่นที่ห้ามพลาด
🍽️Frituur De Gentpoorte
ฟรีตูร์ครอบครัวริมคูเมือง De Vesten ใกล้ประตู Gentpoorte เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์เบลเยียมแท้ทอดในไขมันสัตว์ตามแบบดั้งเดิม กรอบนอกนุ่มใน บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นยกให้เป็นหนึ่งในเฟรนช์ฟรายส์ที่ดีที่สุดในเมือง
คำถามที่พบบ่อย
จองร้านดังหรือร้านยอดนิยมในบรูจส์ต้องทำยังไง?
ร้านยอดนิยมและร้านระดับมิชลินหลายแห่งต้องจองล่วงหน้า บางร้านจองผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ (เช่น TableCheck) หรือให้โรงแรมช่วยติดต่อให้ ดูช่องทางจองของแต่ละร้านได้ในลิสต์ด้านบน
กินร้านอาหารในบรูจส์ควรเตรียมงบเท่าไหร่ต่อคน?
มีตั้งแต่สตรีทฟู้ดและร้านท้องถิ่นราคาย่อมเยา ไปจนถึงไฟน์ไดนิ่งระดับหลักพันถึงหลักหมื่น เราระบุช่วงราคาต่อคนไว้ในทุกร้าน เพื่อให้เลือกตามงบได้ง่าย
อยากตระเวนกินหลายร้านในบรูจส์ ควรพักย่านไหน?
เลือกโรงแรมใจกลางเมืองหรือใกล้ย่านร้านอาหารที่สนใจ จะเดินทางไปกินสะดวกกว่า — เราคัดโรงแรมแนะนำพร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ไว้ท้ายบทความ
ข้อมูลร้านในบทความนี้อัปเดตล่าสุดเมื่อไหร่?
เราอัปเดตข้อมูลเป็นระยะและอ้างอิงจากแหล่งรีวิวจริง (เช่น Michelin, Tabelog, TripAdvisor) แต่ราคาและเวลาเปิด-ปิดอาจเปลี่ยนแปลง แนะนำเช็กกับร้านอีกครั้งก่อนไป
หมายเหตุ: ร้านทั้งหมดคัดจากแหล่งรีวิวจริง (Michelin · TripAdvisor · เว็บร้าน) ราคาและเวลาเปิดอาจเปลี่ยนแปลง แนะนำเช็กก่อนไป