เพิร์ทตั้งอยู่ริมมหาสมุทรอินเดียที่อุดมสมบูรณ์และมีฤดูกาลยาวนาน ทำให้ซีฟู้ดออสเตรเลียตะวันตกติดอันดับดีที่สุดในโลก กุ้งมังกรออสเตรเลียตะวันตก (Western Rock Lobster) มีชื่อเสียงระดับโลกและส่งออกมากที่สุดในโลก แต่ราคาถูกกว่าที่ไหนๆ ตรงที่ท่าเรือฟรีแมนเทิล นอกจากซีฟู้ดยังมีวัฒนธรรมอาหารออสเตรเลียแท้ๆ ที่น่าลองหลายอย่าง
#1 กุ้งมังกรออสเตรเลียตะวันตกสด · Western Rock Lobster
กุ้งมังกรจากน้ำเย็นอินเดียนโอเชียนที่เพิร์ทเป็นจุดจำหน่ายใกล้แหล่งจับที่สุดในโลก เนื้อหวานเด้งกว่ากุ้งมังกรในเขตร้อนเพราะน้ำเย็น วิธีกินดั้งเดิมคือต้มหรือนึ่งแล้วกินกับมะนาวและเนย เพิร์ทมีฤดูกาลเปิดจับอย่างเป็นทางการ (พฤศจิกายน-มิถุนายน) ในช่วงนี้ราคาลดลงมากและได้กุ้งสดจริงๆ ตลาดปลาฟรีแมนเทิลขายกุ้งทั้งตัวราคาเป็นกิโล ถูกกว่าร้านอาหารหลายเท่า
- ซื้อกุ้งมังกรต้มสดจากแผงตลาด Fremantle Fish Market ราคา AUD 30-55 ต่อกิโล นั่งกินริมน้ำได้เลย ถูกกว่าร้านอาหารหลายเท่า
- ถ้าอยากกินในร้าน ร้าน The Lobster Shack ที่ Cervantes นอกเมือง 2 ชั่วโมงคือประสบการณ์กุ้งมังกรแท้ๆ แต่ต้องขับรถ
- ฤดูกาลปิด กรกฎาคม-ตุลาคม กุ้งมังกรราคาแพงกว่าและไม่สดเท่า ควรเปลี่ยนไปสั่งปู Mud Crab แทน
#2 ปลาบาราmuนดีย่าง · Barramundi
ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นปลาระดับพรีเมียมของออสเตรเลีย เนื้อขาวนุ่ม ไขมันน้อย รสหวานอ่อน กลิ่นคาวต่ำ เหมาะย่างหรือทอดให้หนังกรอบ บาราmuนดีเลี้ยงในฟาร์มออสเตรเลียตะวันตกหลายแห่ง ทำให้ราคาเข้าถึงได้ง่ายกว่าซีฟู้ดทะเล ร้านอาหารสไตล์ออสเตรเลียแท้ๆ จะเสิร์ฟกับผักย่าง ซอสมะนาวเนย และขนมปัง sourdough ท้องถิ่น
- สั่ง barramundi whole (ทั้งตัว) แทน fillet เพื่อให้เนื้อฉ่ำกว่า ร้านดีๆ จะย่างทั้งตัวเสร็จต่อหน้า
- ราคาในร้านปกติ AUD 28-38 ต่อจาน ถ้าสั่งในพื้นที่ท่องเที่ยวหลักราคาอาจสูงถึง AUD 45-50
- ปลาบาราmuนดีออสเตรเลียเลี้ยงในน้ำสะอาด ไม่ต้องกังวลเรื่องปรสิตหรือโลหะหนัก — สั่งสุกปานกลางได้
#3 ฟิชแอนด์ชิปส์สไตล์ออสเตรเลีย · Fish and chips
อาหารที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตชายหาดออสเตรเลีย ปลาชุบแป้งชุบเบียร์ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หนาและซอสทาร์ทาร์ กินริมหาดในกระดาษมือถือถือเป็นประสบการณ์แท้ๆ ของเพิร์ท ร้านดีๆ ใช้ปลาสดจากตลาดวันนั้น เช่น whiting หรือ snapper ชุบแป้ง batter เบาๆ ทอดจนสีทอง ไม่อมน้ำมัน ซีกัลจะมาแย่งถ้าไม่ระวัง
- ร้าน Kailis Bros บน Leederville และร้าน The Raw Kitchen บน Fremantle เป็นของท้องถิ่นแท้ๆ ไม่ใช่เชนฟาสต์ฟู้ด
- สั่ง dim sims (เกี๊ยวซ่าออสเตรเลียนทอด) พร้อมกัน เป็นของว่างคู่กันแบบออสเตรเลียแท้ๆ ที่นักท่องเที่ยวมักไม่รู้จัก
- ซีกัล (นกนางนวล) ที่ริมหาดดูน่ารัก แต่ขโมยอาหารเก่งมาก ระวังวางจานหรือถุงอาหารลงบนพื้น
#4 มีตพายออสเตรเลีย · Meat pie (Australia)
อาหารประจำชาติที่ไม่เป็นทางการของออสเตรเลียที่กินได้ทุกเวลาทุกโอกาส ไส้เนื้อวัวบดตุ๋นซอสกราวี่นุ่มชุ่มห่อด้วยแป้งพายกรอบ ราดซอสมะเขือเทศ Heinz สีแดงก่อนกัด เป็นวัฒนธรรมการกินที่ฝังรากลึก โดยเฉพาะในงานกีฬา ร้านเบเกอรี่ชั้นเลิศในเพิร์ทยกระดับพายด้วยเนื้อ Wagyu หรือ lamb แต่แบบธรรมดาราคาเพียง AUD 4-6 ก็อร่อยและอิ่มได้
- ร้าน The Pie Tin และ Lawson's Pies ในเพิร์ทได้รับการจัดอันดับดีที่สุดในออสเตรเลียตะวันตก หลายรสชาติให้เลือก
- กินแบบออสเตรเลียแท้คือราดซอสมะเขือเทศ (tomato sauce) ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ Heinz ถามร้านขอ ไม่ต้องอาย
- พาย curry lamb และ chicken mushroom เป็นรสชาติที่ปรับให้นักท่องเที่ยวชอบมากที่สุด
#5 ปาฟโลวาออสเตรเลีย · Pavlova
ขนมหวานที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ต่างอ้างว่าคิดค้นขึ้นเอง ตั้งชื่อตามนักบัลเลต์รัสเซีย Anna Pavlova เปลือกเมอแรงก์กรอบแตกได้รูปข้างนอก ข้างในนุ่มเหนียวชุ่ม คล้ายขนมนมสด ท็อปด้วยวิปครีมสดและผลไม้เขตร้อนหลากสี เป็นขนมเฉพาะโอกาสในครอบครัวออสเตรเลียโดยเฉพาะช่วงคริสมาสต์และวันชาติ เพิร์ทมีผลไม้เขตร้อนสดที่ดีที่สุดในประเทศ ปาฟโลวาที่นี่จึงมีหน้าผลไม้สดจริงๆ
- คาเฟ่สไตล์ออสเตรเลียดีๆ มักมีปาฟโลวาสไลซ์เสิร์ฟตลอดวัน ราคา AUD 8-14 ต่อชิ้น
- ปาฟโลวาทั้งก้อน (whole pavlova) สั่งล่วงหน้าจากร้านเบเกอรี่ชั้นเลิศในเพิร์ท เหมาะซื้อฝากในกลุ่ม แต่ขนส่งยาก
- รสชาติดีที่สุดคือกินสดในวันที่ทำ เปลือกเมอแรงก์จะดูดความชื้นและเสียเนื้อสัมผัสถ้าทิ้งไว้นาน
#6 ซีฟู้ดเพลทและหอยนางรมสด · Seafood
เพิร์ทมีซีฟู้ดสดชั้นเลิศที่หลากหลายที่สุดในออสเตรเลีย ทั้งกุ้งมังกรออสเตรเลียตะวันตก ปูดาว (Blue Swimmer Crab) กุ้งขาวอ่าว (King Prawns) หอยนางรมสด (Angasi Oyster) และปลาหลากชนิด ท่าเรือ Fishing Boat Harbour ในฟรีแมนเทิลมีร้านอาหาร seafood เน้นสดตรงจากเรือหลายร้าน กิน fresh oyster ที่นี่ถูกกว่าในซิดนีย์หรือเมลเบิร์นมาก และสดกว่ามากเพราะท่าเรือแท้จริง
- Kailis Fish Market Cafe บน Fishing Boat Harbour ฟรีแมนเทิล เปิดตั้งแต่เช้าและมักมีคนต่อแถว ราคายุติธรรม seafood สดมากที่สุดในย่านนี้
- สั่ง mixed seafood platter สำหรับ 2 คน ราคา AUD 65-90 คุ้มค่ากว่าสั่งแยก ได้ลองครบทุกชนิด
- เดือนกรกฎาคม-กันยายน ปูดาวสดที่สุดและราคาถูกสุด เปิดฤดูกาลจับพอดี
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเพิร์ท?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเพิร์ท ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Parmelia Hilton Perth
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Holiday Inn Perth City Centre
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Pan Pacific Perth
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Citadines St Georges Terrace Perth
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเพิร์ท
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Perth — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารเพิร์ทอร่อยที่สุดมักหาได้ที่ฟรีแมนเทิล ตลาดริมท่าเรือ และร้านเล็กๆ ในย่าน Northbridge หรือ Subiaco วิธีง่ายที่สุดคือเดินตามกลิ่นทะเลและดูว่าคนท้องถิ่นต่อแถวอยู่ที่ไหน