เผิงหูล้อมรอบด้วยทะเลสีครามทุกทิศ ทำให้อาหารทะเลสดที่นี่มีคุณภาพเหนือกว่าที่อื่นในไต้หวัน ปลาหมึกเล็กต้มซุปกับเส้นหมี่ ปูทะเลผัดกระเทียม และกุ้งแดดเดียวรสหวานเค็มคือตัวแทนรสชาติทะเลแท้ นอกจากนี้เผิงหูยังมีของหวานเอกลักษณ์คือไอศกรีมกระบองเพชรสีม่วงชมพูหารับประทานที่ไหนไม่ได้บนโลก
#1 หมี่ปลาหมึกเล็ก · Neritic Squid Rice Noodles (Xiao Juan Mi Fen)
เมนูขาดไม่ได้ของเผิงหู คือเส้นหมี่ข้าวหนาในน้ำซุปทะเลใสรสหวานเค็มธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกเล็ก (小卷) ที่จับสดจากทะเลเผิงหูในแต่ละวัน เนื้อปลาหมึกนุ่มหวาน ซุปกลมกล่อมจากกระดูกปลา เป็นอาหารเช้าที่ชาวท้องถิ่นกินมาหลายชั่วอายุคน ราคาถูกและอิ่มมาก เหมาะเป็นมื้อแรกของวันก่อนออกไปเที่ยว
- สั่งแบบ น้ำซุปใส จะได้รสชาติปลาหมึกชัดกว่าแบบแห้ง
- ร้านดังที่สุดในตลาดกลางคืนมากงมักขายหมดก่อน 21.00 น. ควรมาเร็ว
- กินคู่กับกุ้งทอดหรือปูผัดกระเทียมเพื่อมื้อที่สมบูรณ์แบบ
#2 เค้กกุ้งพระจันทร์ · Moon Shrimp Cake (Yue Xia Bing)
เค้กกุ้งพระจันทร์คือแผ่นทอดที่ทำจากกุ้งสด กระเทียม และมันหมูบดละเอียดห่อด้วยแผ่นแป้งสปริงโรลกลมคล้ายพระจันทร์ ทอดจนผิวกรอบทองสีสวย ข้างในนุ่มชุ่มรสหวานหอมกุ้งทะเลแท้ เสิร์ฟร้อน ๆ กับซอสพริกหวานหรือมะยองเนส เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวสั่งซ้ำทุกมื้อ เพราะกินแล้วติดใจ
- ขอแบบ สดออกจากกระทะ ทันที รสชาติดีกว่ารอนาน
- บางร้านมีไส้ปลาหมึกหรือปูด้วย ลองถามก่อนสั่ง
- ซื้อแบบแช่แข็งกลับบ้านได้ที่ร้านของฝากรอบเมืองมากง
#3 ปูทะเลสดผัดกระเทียม · Stir-Fried Fresh Crab with Garlic
ปูทะเลเผิงหูจับสดทุกวันมีเนื้อแน่นหวานมากกว่าแผ่นดินใหญ่ ผัดกับกระเทียมสับ พริก น้ำมันงา และซีอิ๊วรสเบา ๆ จนหอมฟุ้ง น้ำซอสซึมเข้าเนื้อปูได้รสชาติทะเลแท้โดยไม่ต้องปรุงมาก ร้านดีจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหุงสุกใหม่และซุปปลา รวมเป็นมื้อเย็นสมบูรณ์ที่สุด ราคาขึ้นอยู่กับขนาดและฤดูกาล
- ถามราคาก่อนสั่งเสมอ ปูสดราคาแตกต่างกันมากตามฤดูกาลและขนาด
- ขอดูปูมีชีวิตก่อนเลือก ปูดีต้องขาขยับแข็งแรง
- กินพร้อมข้าวญี่ปุ่นหรือขนมปังฝรั่งเศสจิ้มน้ำซอสกระเทียม อร่อยมาก
#4 หมี่ฟักทองเผิงหู · Pumpkin Rice Vermicelli (Nan Gua Mi Fen)
หมี่ฟักทองคือมรดกอาหารพื้นถิ่นเผิงหู สมัยก่อนเมื่อขาดแคลนอาหารในฤดูหนาว ชาวบ้านจะนำฟักทองมาตุ๋นกับเส้นหมี่และผัก กลายเป็นอาหารแสนอร่อยที่สืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ น้ำซุปสีเหลืองทองหนาหวานธรรมชาติจากฟักทอง เส้นหมี่นุ่มซึมรสซุป เป็นหนึ่งใน สี่ของดีเผิงหู ที่ท้องถิ่นภาคภูมิใจ
- กินยามเช้าเป็นอาหารเช้าแบบท้องถิ่น รสชาติอบอุ่นให้พลังงาน
- บางร้านเพิ่มหอยแมลงภู่หรือปลาหมึกลงไปด้วย ยิ่งอร่อยขึ้น
- หาซื้อเส้นหมี่ฟักทองสำเร็จรูปกลับบ้านได้เป็นของฝาก
#5 ไอศกรีมกระบองเพชรเผิงหู · Penghu Cactus Ice Cream
ไอศกรีมกระบองเพชรทำจากผลของกระบองเพชรพันธุ์ใบพัดยักษ์ (Elephant Ear Prickly Pear) ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติทั่วเผิงหู ผลสีม่วงแดงมีรสเปรี้ยวหวานเป็นเอกลักษณ์ เมื่อทำเป็นไอศกรีมจะได้สีม่วงชมพูสวยงาม รสหอมหวานอมเปรี้ยวเบา ๆ กินแก้ร้อนได้ดีมาก หายรับประทานที่อื่นในโลก เป็นของหวานที่ทุกคนต้องถ่ายรูปก่อนกิน
- ลองทั้งแบบไอศกรีม ไอติมแท่ง และแยม — รสชาติแตกต่างกันน่าสนใจ
- ร้านไอศกรีมกระบองเพชรมักอยู่ในย่านถนนคนเดินใจกลางมากง
- ซื้อแยมกระบองเพชรกลับบ้านเป็นของฝากได้ เก็บได้นาน
#6 ปลาเยลโลว์ฟินทอดกรอบ · Fried Spanish Mackerel Fish Cake (Tu Tou Yu)
ปลาสำลี (土魠魚 / Spanish Mackerel) คือปลาหลักของเผิงหูในฤดูหนาวต้นปี เนื้อขาวนุ่มชุ่มไขมันธรรมชาติสูง นำมาหั่นชิ้นหนาชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน รสหวานหอมของปลาสดผสมกับแป้งทอดกรอบกลมกล่อม กินกับซอสถั่วเหลืองขิง หรือบางร้านเสิร์ฟในซุปปลาข้าวโพดอุ่น ๆ ยามฝนตก เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวญี่ปุ่นและเกาหลีนิยมมาก
- ซื้อแบบสดจากตลาดปลาเช้าและให้ร้านทอดให้ทันที รสชาติดีที่สุด
- เนื้อปลาสำลีแท้ต้องขาวนวลไม่มีกลิ่นคาว ถ้าคาวแสดงว่าไม่สด
- ช่วงฤดูหนาว (ธันวาคม-กุมภาพันธ์) ปลาสำลีสดและราคาดี ที่สุด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเผิงหู?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเผิงหู ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Nice Hostel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Discovery Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Four Points by Sheraton Penghu
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Rainbow Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเผิงหู
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Penghu — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารเผิงหูดีที่สุดในร้านเล็ก ๆ ริมท่าเรือที่เจ้าของประมงขึ้นเองทุกเช้า ตลาดกลางคืนเมืองมากงคือจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับนักกิน ควรมาช่วงเย็น-ค่ำเพื่อลิ้มรสทุกอย่างในคืนเดียว