ถ้าพูดถึงสตรีทฟู้ดฮ่องกง มงก๊กคือสถานที่ที่ต้องมา ตลอดทั้งถนน Fa Yuen และ Dundas จะได้กลิ่นไข่ฮ่องกงหอมกรุ่นผสมกับกลิ่นเครื่องแกงกะหรี่จากแผงลูกชิ้น และกลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์ของเต้าหู้เหม็น อาหารเหล่านี้ไม่ได้หาได้ทุกที่ในโลก มาที่นี่แล้วต้องลอง
#1 ไข่ฮ่องกง (Egg Waffle) · Egg Waffle
ขนมที่เป็นสัญลักษณ์ของฮ่องกงมากที่สุด ทำจากแป้งไข่ผสมน้ำตาลอบในแม่พิมพ์พิเศษที่สร้างรูปทรงฟองไข่กลมน่ารักเรียงต่อกัน ด้านนอกกรอบหอม ด้านในนุ่มฟูแบบวาฟเฟิลชุ่มไข่ ในมงก๊กมีแผงขายให้เลือกหลายเจ้า บางเจ้ามีรสชาติพิเศษอย่างมันหวานม่วง มะพร้าว หรือชาเขียว รับประทานร้อน ๆ ทันทีจากเตาคือประสบการณ์ที่ดีที่สุด
- สั่งทานตอนร้อน ๆ เพราะเมื่อเย็นแล้วความกรอบจะลดลงมาก
- ร้าน More Eggettes บน Dundas Street มีหลายรสชาติพิเศษน่าลอง
- ราคาปกติอยู่ที่ HKD 12-20 ต่อชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดและรสชาติ
#2 ลูกชิ้นแกงกะหรี่ (Curry Fish Ball) · Curry Fish Ball
ไอคอนสตรีทฟู้ดของฮ่องกงที่ต้องลองสักครั้ง ลูกชิ้นปลาทอดแล้วนำไปแช่ในน้ำแกงกะหรี่รสชาติกลมกล่อมอ่อน ๆ เสียบไม้ไผ่ 4-5 ลูกต่อไม้ หรือตักใส่ถ้วยกระดาษ กำเนิดในทศวรรษ 1950 โดยพ่อค้าแม่ขายที่ใช้แกงกะหรี่ดับกลิ่นคาวปลา ปัจจุบันกลายเป็นอาหารประจำชาติฮ่องกงอย่างแท้จริง แผง Kai Kei บนถนน Dundas Street เป็นหนึ่งในเจ้าดังที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นนิยม
- ลูกชิ้นปลาตัวใหญ่ (สีขาว) รสชาติต่างจากลูกชิ้นเล็ก (สีเหลือง) ลองเปรียบเทียบ
- ราคาสมเหตุสมผลมากที่ HKD 10-15 ต่อไม้
- ตรงข้ามแผงลูกชิ้นมักมีแผงซิ่วหมาย (siu mai) ขายคู่กัน ลองสั่งทั้งสองอย่าง
#3 ซิ่วหมาย (Siu Mai) · Siu Mai
ซิ่วหมายสไตล์ฮ่องกงแตกต่างจากซิ่วหมายจีนแผ่นดินใหญ่อย่างชัดเจน ใช้แป้งสีเหลืองที่ผสมน้ำด่างห่อไส้กุ้งสดและหมูบด ตกแต่งด้วยไข่ปลาหรือแครอทสีส้มบนยอด ขายเป็นไม้ 4 ลูกในราคา HKD 10-15 จากแผงริมถนน เป็นของว่างยอดนิยมที่คนฮ่องกงกินตลอดวัน ในมงก๊กมีแผงขายซิ่วหมายอยู่ทั่วไป โดยเฉพาะบริเวณรอบ ๆ ถนน Fa Yuen
- ซิ่วหมายสไตล์ฮ่องกงมักเสิร์ฟร้อนจากลังถึงโดยตรง รีบทานก่อนเย็น
- เลือกแผงที่มีลูกค้าคิวยาว เป็นสัญญาณว่าของสดและอร่อย
- บางแผงขาย siu mai คู่กับลูกชิ้นแกงกะหรี่ เหมาะสำหรับลองหลายรสชาติในครั้งเดียว
#4 ขนมปังสับปะรด (Pineapple Bun) · Pineapple Bun
ขนมปังที่ไม่มีสับปะรดอยู่เลยแม้แต่น้อย แต่ได้ชื่อมาจากหน้าเปลือกน้ำตาลที่มีลวดลายคล้ายผิวสับปะรด รสหวานกรอบ ด้านในนุ่มฟู วิธีทานที่คนฮ่องกงนิยมที่สุดคือตัดขนมปังแล้วใส่เนยเย็นแผ่นหนาตรงกลาง เนยเย็นละลายช้า ๆ กับความร้อนของขนมปัง รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยอดนิยมในร้านชาฮ่องกง (Cha Chaan Teng) ซึ่งมีกระจายทั่วมงก๊ก
- สั่ง bo lo yau (菠蘿油) เสมอเพื่อให้ได้ขนมปังสับปะรดพร้อมเนยเย็นตามสูตรดั้งเดิม
- ทานตอนร้อน ๆ ออกจากเตาจะได้เปลือกกรอบสุด
- ร้านชาฮ่องกงในมงก๊กมักเปิดแต่เช้าตรู่ 6.00-7.00 น. เหมาะสำหรับอาหารเช้าจานแรก
#5 เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu) · Stinky Tofu
ขนมข้างถนนที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องกลิ่นฉุนติดจมูก ซึ่งเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่นักท่องเที่ยวต้องลอง เต้าหู้หมักในน้ำเกลือผสมสมุนไพรเป็นเวลาหลายวันจนมีกลิ่นเข้มข้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบนอก ชุ่มนุ่มใน รสชาติเมื่อได้กินจริงมักดีกว่าที่กลิ่นแนะนำไว้มาก เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือซอสหวาน เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในประสบการณ์สตรีทฟู้ดฮ่องกง
- ลองดมกลิ่นก่อนตัดสินใจ ถ้ากล้าลองแน่นอนจะประหลาดใจที่รสชาติดีกว่ากลิ่น
- สั่งเพียง 2-3 ชิ้นก่อนถ้าเป็นมือใหม่ ราคาชิ้นละ HKD 8-15
- รับประทานพร้อมซอสพริกหวานเพื่อสมดุลรสชาติ
#6 เฉิ่งเฝิน / เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวม้วน (Cheung Fun) · Cheung Fun
เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งข้าวนึ่งรีดแบนแล้วม้วนเป็นท่อน เนียนลื่น นุ่มนวล รับประทานพร้อมซอสถั่วเหลืองหวาน น้ำมันงา และบางครั้งมีซอสถั่วลิสง สไตล์สตรีทฟู้ดฮ่องกงมักทำแบบเปล่า ๆ ราดซอส 3 อย่างรวมกัน ต่างจากติ่มซำในร้านที่ใส่ไส้กุ้งหรือหมูสับ รสชาติเบา ๆ กินง่าย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า ราคาไม่แพงเพียง HKD 10-20 ต่อจาน
- เฉิ่งเฝินข้างถนนสไตล์ฮ่องกงจะไม่มีไส้ ราดซอสสามอย่างเป็นเอกลักษณ์
- สั่งเพิ่มซอสถั่วลิสง (花生醬) เพื่อความหอมมันมากขึ้น
- แผงส่วนใหญ่เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ เหมาะสำหรับอาหารเช้าเบา ๆ ก่อนเดินตลาด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในมงก๊ก?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในมงก๊ก ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Cordis Hong Kong
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Eaton HK
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Royal Plaza Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Metropark Hotel Mongkok
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในมงก๊ก
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Mong Kok — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
มงก๊กมีอาหารข้างถนนให้เลือกอย่างจุใจในทุกงบประมาณ ส่วนใหญ่ราคาไม่เกิน HKD 20-50 ต่อชิ้น เดินสำรวจถนน Fa Yuen และ Dundas ในช่วงบ่ายถึงค่ำเพื่อสัมผัสบรรยากาศสตรีทฟู้ดที่คึกคักที่สุดของฮ่องกง