ลอสแอนเจลิสคือเมืองที่ไม่มีอาหาร 'ประจำถิ่น' แบบเดียว แต่นั่นคือจุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ความหลากหลายของประชากรจาก 140 ชาติหลอมรวมสร้างฉากอาหารที่ไม่มีเมืองอื่นในอเมริกาเทียบได้ ทาโก้ข้างถนนที่อร่อยกว่าในเม็กซิโกหลายร้าน เบอร์เกอร์ In-N-Out ที่คนแคลิฟอร์เนียภาคภูมิใจ และ Koreatown ที่ใหญ่ที่สุดนอกแดนโสม LA พิสูจน์ว่าอาหารดีไม่จำเป็นต้องมาจากร้านหรูเสมอไป
#1 ทาโก้สตรีทสไตล์ LA · LA Street Tacos
ทาโก้สไตล์ลอสแอนเจลิสคือหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในเมืองนี้ และมักมาจากรถขายอาหารข้างถนนหรือร้านครอบครัวเม็กซิกันเล็กๆ ไม่ใช่ร้านหรูหรา แป้งข้าวโพดสองชั้นรองรับเนื้อ carne asada, al pastor (เนื้อหมูหมักย่างบนเหล็กแนวตั้ง) หรือ birria (เนื้อวัวตุ๋นเผ็ด) ราดด้วยซัลซาสดและหัวหอมกับผักชีสดเท่านั้น ราคา $2-4 ต่อชิ้น งบ $10-15 อิ่มสบาย
- Grand Central Market ย่านดาวน์ทาวน์มีแผงทาโก้หลายเจ้าในอาคารเดียว เหมาะสำหรับทดลองหลายสไตล์ในครั้งเดียว
- ทาโก้ Birria กับซุปจิ้ม (consomme) สำหรับจุ่มกำลังฮิตมากใน LA ลองหาร้านที่มีแถวยาว ส่วนใหญ่คุ้มค่ารอ
- หลีกเลี่ยง Taco Bell และเชนฟาสต์ฟู้ด — ทาโก้ท้องถิ่นอร่อยกว่าและราคาใกล้เคียงกัน
#2 เบอร์เกอร์ In-N-Out · In-N-Out Burger
ฟาสต์ฟู้ดที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของแคลิฟอร์เนียและมีผู้ติดตามคลั่งไคล้ทั่วโลก เมนูหลักมีแค่ Hamburger, Cheeseburger, Double-Double (เนื้อ 2 ชีส 2) และมันฝรั่งทอดสด บวกกับ Secret Menu ที่ไม่ได้เขียนไว้ในบอร์ดแต่คนสั่งกันจนเป็นวัฒนธรรม เช่น Animal Style (ราดซอส Thousand Island + หัวหอมคาราเมล) หรือ Protein Style (ห่อด้วยผักกาดแทนขนมปัง) เนื้อบดสด ไม่แช่แข็ง และราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ
- สั่ง Double-Double Animal Style เสมอ ถ้านี่คือครั้งแรก — นี่คือคำสั่งที่คนแคลิฟอร์เนียถือว่าเป็นประสบการณ์ In-N-Out ที่แท้จริง
- แถวอาจยาวมากในชั่วโมงเร่งด่วน แต่ระบบดีมากและรอไม่นาน โดยเฉลี่ยไม่เกิน 15-20 นาที
- ราคาประมาณ $5-9 ต่อมื้อรวมมันฝรั่ง — ถูกที่สุดในบรรดาเบอร์เกอร์คุณภาพดีในอเมริกา
#3 แคลิฟอร์เนียโรล · California Roll
แคลิฟอร์เนียโรลถือกำเนิดในลอสแอนเจลิสช่วงทศวรรษ 1970 เมื่อเชฟญี่ปุ่นดัดแปลงสูตรซูชิให้เข้ากับวัตถุดิบและรสนิยมอเมริกัน โดยใส่อาโวคาโดแทนปลาดิบและวางข้าวไว้ด้านนอกแทนสาหร่าย ปัจจุบัน LA มีร้านซูชิระดับสูงมากที่สุดนอกญี่ปุ่น ทั้งสไตล์ดั้งเดิมและฟิวชันอเมริกัน-ญี่ปุ่น ย่าน Little Tokyo เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับสำรวจวัฒนธรรมญี่ปุ่นในอเมริกา
- Little Tokyo ย่านดาวน์ทาวน์ LA มีร้านซูชิดีตั้งแต่ระดับราคาประหยัดไปถึงโอมาคาเสะระดับสูง — เดินสำรวจได้ในชั่วโมงเดียว
- ร้าน Sugarfish เชนยอดนิยมของ LA เสิร์ฟ Trust Me menu เป็นชุดราคา $30-50 คุณภาพดีและไม่ต้องตัดสินใจเอง
- ถ้าต้องการประสบการณ์ซูชิระดับสูงสุด โอมาคาเสะในย่าน Beverly Hills หรือ West Hollywood ราคาเริ่มต้น $100+ ต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์
#4 โคบ์สลัด (Cobb Salad) · Cobb Salad
สลัดที่คิดค้นขึ้นในลอสแอนเจลิสเมื่อปี 1937 โดย Robert Cobb เจ้าของร้านอาหาร The Brown Derby อันโด่งดังในฮอลลีวูด ทำจากผักกาดหอม ไก่สับ เบคอนกรอบ ไข่ต้มสุก มะเขือเทศ อาโวคาโด และชีส Blue Cheese วางเรียงเป็นแถวสีสันสวยงาม ราดด้วยน้ำสลัด Red Wine Vinaigrette สลัดจานนี้กลายเป็นตัวแทนของอาหารแคลิฟอร์เนียที่เน้นวัตถุดิบสด สุขภาพดี แต่อิ่มพอดี
- ร้านอาหาร American ระดับกลาง-สูงส่วนใหญ่ใน LA มีเมนูนี้ คุณภาพดีสม่ำเสมอ เหมาะเป็นมื้อกลางวันเบาๆ ก่อนเดินเที่ยว
- ขอ Dressing On the Side เสมอ เพราะน้ำสลัดบางร้านเยอะเกินไปจนผักชื้นและเสียรสสด
- ถ้าต้องการประสบการณ์ดั้งเดิม Musso and Frank Grill บน Hollywood Blvd เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่สุดในฮอลลีวูด (เปิดตั้งแต่ 1919) และยังเสิร์ฟ Cobb Salad สูตรคลาสสิก
#5 เนื้อย่างเกาหลี (Korean BBQ) · Korean barbecue
Koreatown ลอสแอนเจลิสเป็นย่านเกาหลีที่ใหญ่ที่สุดนอกเกาหลีใต้ และ Korean BBQ ที่นี่ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์อาหารที่ดีที่สุดในอเมริกา ร้านหลายแห่งเปิด 24 ชั่วโมง เหมาะมาหลังเที่ยงคืน ไฮไลต์คือเนื้อ Galbi (ซี่โครงวัวหมัก) และ Bulgogi (เนื้อวัวหมักซอสหวาน) ย่างบนเตาถ่านตรงโต๊ะ กินคู่กับ banchan เครื่องเคียงกว่า 10 อย่างที่เติมได้ไม่อั้น ห่อในใบผักกาดหอมพร้อมข้าวและซอส Ssamjang
- ร้านดัง Quarters, Park's BBQ และ Genwa เป็นตัวเลือกที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นแนะนำมากที่สุด — แต่ต้องจองโต๊ะล่วงหน้าโดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์
- งบ $30-50 ต่อคนสำหรับมื้อแบบ All-In รวมเนื้อคุณภาพดีและเครื่องเคียงไม่อั้น ราคาใกล้เคียงกับร้านเกาหลีในไทย
- Koreatown ปลอดภัยแต่ที่จอดรถหายาก — ใช้ Uber/Lyft หรือ Metro Line B (Red Line) สถานี Wilshire/Vermont เดิน 10 นาที
#6 เบอร์ริโต้มิชชันสไตล์ · Burrito
เบอร์ริโต้สไตล์แคลิฟอร์เนียคือมื้ออาหารที่อิ่มแน่น ราคาถูก และอร่อยที่สุดอย่างหนึ่งใน LA แป้งแป้งข้าวสาลีนุ่มห่อข้าว ถั่วดำหรือถั่วนิ่ม เนื้อ Carne Asada หรือไก่ ซัลซาสด กัวคาโมเล่ ชีสเหลว และครีมเปรี้ยว อัดแน่นจนหนักเกือบ 500 กรัม ราคา $8-14 ต่อชิ้น ย่าน East LA มีร้านเม็กซิกันรุ่นสองรุ่นสามที่รักษาสูตรดั้งเดิมไว้นับสิบปี อาหารจานนี้สะท้อนวัฒนธรรมเม็กซิกัน-อเมริกันที่หยั่งรากลึกใน LA
- ร้าน Mariscos Jalisco ย่าน East LA เป็นรถขายอาหารตำนานที่มีแถวยาวทุกวัน และ Tacos Tumbras a Tomas ใน Grand Central Market ก็เป็นตัวเลือกเยี่ยม
- สั่ง Wet Burrito ถ้าต้องการราดซอสแดง Enchilada ด้านบน เพิ่มความอร่อยอีกระดับ แต่ต้องกินด้วยช้อนส้อม
- เบอร์ริโต้อร่อยที่สุดมักมาจากรถขายอาหาร (Taco Truck) ที่จอดหน้าไซต์ก่อสร้างหรือตลาดเช้า — คนงานท้องถิ่นคือไกด์ที่เชื่อถือได้มากที่สุด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในลอสแอนเจลิส?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในลอสแอนเจลิส ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
The Peninsula Beverly Hills
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hotel Bel-Air - Dorchester Collection
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Four Seasons Hotel Los Angeles at Beverly Hills
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Maybourne Beverly Hills
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในลอสแอนเจลิส
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Los Angeles — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดใน LA มักไม่ได้อยู่ในร้านหรูหรา แต่ซ่อนอยู่ในรถขายอาหาร (Food Truck) ข้างถนน ตลาดนัด และร้านเล็กๆ ในย่านชาติพันธุ์ต่างๆ ถ้าเห็นร้านไหนที่คนท้องถิ่นต่อแถวรอ แม้จะดูธรรมดา นั่นคือสัญญาณที่ดีที่สุด