กัวลาลัมเปอร์คือสวรรค์ของนักชิมที่หาได้ยากในเอเชีย เพราะรวมอาหาร 3 วัฒนธรรมหลักไว้ในเมืองเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารมาเลย์ อาหารจีน-มาเลย์ (Nyonya) หรืออาหารมามะ (Tamil-Indian) ทุกมื้อราคาถูกและรสชาติจริงจัง หาทานได้ทั้งในตลาดข้างทางยันร้านมิชลิน
#1 ข้าวมันกะทิ (นาซิเลอมัก) · Nasi Lemak
อาหารประจำชาติมาเลเซียที่คนกินได้ทุกมื้อตั้งแต่เช้าถึงดึก ข้าวหุงกะทิหอมเนยหุงกับใบเตยเสิร์ฟกับซัมบัลพริกแกง ปลาทูหรืออีกันทอดกรอบ ถั่วลิสงทอด ไข่ต้มและแตงกวา เวอร์ชันข้างทางราคา 3-5 RM ส่วนเวอร์ชันร้านนั่งมีท็อปปิ้งเพิ่มเช่น ไก่ทอดและหอยแมลงภู่ราคา 10-15 RM
- ตลาด Kampung Baru บนถนน Jalan Raja Muda Musa เปิดทุกเช้า 6.00-11.00 น. คือจุดหาทานดีที่สุด
- ร้าน Village Park Restaurant ย่าน Damansara Uptown ขึ้นชื่อเรื่องนาซิเลอมักไก่ทอดระดับตำนาน
- ลองสั่งแบบ bungkus (ห่อกลับบ้าน) ใส่ใบตอง รสชาติดีกว่าแบบจาน
#2 ก๋วยเตี๋ยวผัดชาร์กวยเตี๋ยว · Char Kway Teow
อาหารจีน-มาเลย์ที่ผัดด้วยกระทะเหล็กบนไฟแรงสูงจนเกิดกลิ่น wok hei เตะจมูก เส้นแบนก๋วยเตี๋ยวผัดกับกุ้ง หอยแมลงภู่ กุนเชียง ถั่วงอก ไข่ และต้นหอม ราดด้วยซอสถั่วเหลืองสีเข้มข้นที่ทำให้เส้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นอาหารที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มาเยือน KL
- ร้านดี ๆ มักมีแถวคิว รอได้เลยเพราะคุ้มค่ามาก บางร้านสั่งได้แค่หม้อละ 1 จาน
- สั่ง with cockles (กับหอยแมลงภู่) ถ้าชอบ เพิ่มความอร่อยแบบทะเลสดอีกมาก
- ถนน Jalan Alor มีหลายร้านให้เปรียบเทียบ ลองถามคนท้องถิ่นว่าร้านไหนอร่อยที่สุดในคืนนั้น
#3 สะเต๊ะไก่-เนื้อ · Satay
อาหารว่างระดับชาติของมาเลเซีย เนื้อไก่หรือเนื้อวัวหมักเครื่องเทศขมิ้นเสียบไม้ย่างถ่านจนเกรียมหอมหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงเผ็ดหวาน ข้าวเหนียวนึ่งห่อใบตอง และอจาด (แตงกวาดองหอม) ย่าน Kajang ใกล้ KL ขึ้นชื่อเรื่องสะเต๊ะมากจนได้รับสมญา satay capital of Malaysia
- สั่งขั้นต่ำ 10 ไม้เป็นเรื่องปกติ อย่าขอน้อยกว่านั้น ราคาประมาณ 0.80-1.50 RM ต่อไม้
- ลองสะเต๊ะลิ้ง (หอยเชลล์) หรือสะเต๊ะปลาหมึก สำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ยังมีทางเลือก
- เตาถ่านย่างตรงหน้าคือสัญญาณร้านดี ควรเลือกร้านที่ย่างสด ๆ ไม่ใช่อุ่นไมโครเวฟ
#4 โรตีชาไน · Roti Canai
อาหารเช้าและว่างยอดนิยมของชาวมาเลเซียทุกเชื้อชาติ แป้งสาลีตีและนวดจนนิ่มหมักข้ามคืน โยนหมุนด้วยมือจนบางแล้วทอดบนกระทะเหล็กร้อนกับเนย ได้แผ่นแป้งที่นอกกรอบในนุ่ม เสิร์ฟกับน้ำแกงถั่วแดง dhal หรือแกงกะหรี่ไก่ ราคาเพียง 1.50-3 RM เป็นมื้อที่คุ้มที่สุดใน KL
- ร้าน Mamak (อินเดียมุสลิม) เปิดตลอด 24 ชั่วโมงและขาย roti canai ทุกเวลา
- ลองสั่ง roti telur (ใส่ไข่) หรือ roti bawang (ใส่หัวหอม) เพื่อรสชาติที่เพิ่มขึ้น
- ดื่มคู่กับ teh tarik ชานมดึงฟองร้อน ๆ คือคอมโบที่ชาวมาเลย์กินทุกเช้า
#5 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดฮกเกี้ยน · Hokkien Mee
เมนูเส้นสไตล์กัวลาลัมเปอร์ที่ไม่เหมือนใครในโลก เส้นหมี่ขนาดใหญ่สีเหลืองผัดกับชิ้นหมู มันหมูกรอบ กุ้งแม่น้ำ กะหล่ำปลี และไข่ เคี่ยวในน้ำสต็อกกุ้งและซีอิ๊วดำจนเส้นดูดซับซอสข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่หาทานได้เฉพาะใน KL เท่านั้น แตกต่างจาก Hokkien Mee ของสิงคโปร์โดยสิ้นเชิง
- ร้าน Petaling Street (Chinatown) มีหลายร้านเก่าแก่ที่เปิดมาหลายสิบปี
- สั่งเพิ่ม sambal belacan (พริกกะปิ) ข้างจาน ช่วยตัดความเลี่ยนและเพิ่มรสชาติ
- เส้นดูดซับรสได้ดีที่สุดเมื่อผัดสด ๆ ไม่ควรสั่งล่วงหน้ามานาน
#6 น้ำแข็งไสเจน้ดอล · Cendol
ของหวานเย็นคลายร้อนคลาสสิกของมาเลเซีย เวียดนาม และอินโดนีเซีย เส้นวุ้นใบเตยสีเขียวสดวางบนน้ำแข็งไสราดด้วยกะทิสดข้น น้ำตาลโตนด (gula Melaka) หอมคาราเมล และบางครั้งใส่ถั่วแดงหรือข้าวเหนียว ราคาเพียง 2-4 RM เหมาะมากสำหรับอากาศร้อนของ KL ที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 32 องศา
- ขอเพิ่ม gula Melaka (น้ำตาลโตนดมาเลเซีย) เป็น topping พิเศษ รสหวานลึกและหอมกว่าน้ำตาลทราย
- ร้านใกล้ Central Market และตลาด Brickfields มักใช้กะทิคั้นสดที่รสชาติเข้มกว่า
- ดื่มทันทีที่ได้รับ น้ำแข็งจะละลายเร็วมากในอากาศร้อนของ KL
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในกัวลาลัมเปอร์?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในกัวลาลัมเปอร์ ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Sunshine Bedz KL
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Else Kuala Lumpur
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hotel Stripes Kuala Lumpur, Autograph Collection
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
KLoe Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในกัวลาลัมเปอร์
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Kuala Lumpur — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
กัวลาลัมเปอร์เป็นเมืองที่ทานอาหารอร่อยได้ทุกราคาและทุกเวลา แม้แต่ตี 3 ยังหาของอร่อยทานได้ไม่ยาก จุดแจ้งเกิดอาหารข้างทางที่ไม่ควรพลาดคือ Jalan Alor, Kampung Baru และ Brickfields