อาหารบนเกาะรงไม่ซับซ้อน แต่นั่นคือจุดแข็งที่แท้จริง อาหารทะเลที่จับได้เช้าวันนั้นถูกนำมาปรุงให้คุณกินตอนเย็น คือความสดที่หาได้ยากมากในเมือง รสชาติอาหารเขมรบนเกาะเน้นความสด เบา และใช้สมุนไพรอย่างใบมะกรูด ตะไคร้ และขมิ้น ต้องบอกตรงๆ ว่าราคาอาหารบนเกาะสูงกว่าแผ่นดินใหญ่เพราะต้องขนวัตถุดิบมาทางเรือ และตัวเลือกมีน้อยกว่าในเมือง แต่ถ้าได้กุ้งสดย่างบนหาดพร้อมน้ำทะเลเป็นฉากหลัง ราคานั้นคุ้มค่าทุกบาท
#1 อาม็อกปลา (Fish Amok) · Fish Amok
อาหารประจำชาติกัมพูชาที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง อาม็อกทำจากปลาสดหั่นชิ้น นึ่งในกะทิข้นผสมกรือง (พริกแกงเขมร) ที่มีส่วนผสมของขมิ้น ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม และกะปิ นึ่งในใบตองจนเนื้อแกงข้นคล้ายมูสนุ่มหอม รสชาติอ่อนโยนกว่าแกงกะทิไทย ไม่เผ็ดมาก กลิ่นหอมเฉพาะตัวจากกระวาน บนเกาะรงใช้ปลาสดที่จับได้ในวันเดียวกัน รสชาติจึงต่างจากแผ่นดินใหญ่ชัดเจน
- สั่งอาม็อกกับข้าวขาวธรรมดา ไม่ต้องมีอะไรเพิ่ม รสชาติครบในตัวเอง
- ร้านที่ทำอาม็อกสดทุกวันมักมีกรืองโฮมเมดที่ปาดรสดีกว่าร้านที่ใช้พริกแกงถุงสำเร็จรูป
- ถามได้ว่าเผ็ดแค่ไหน อาม็อกดั้งเดิมแทบไม่เผ็ด แต่บางร้านปรับตามลูกค้าต่างชาติจนรสเปลี่ยนไป
#2 กุ้งมังกรย่าง (Grilled Lobster) · Grilled Lobster
หนึ่งในเหตุผลที่หลายคนมาเกาะรงโดยเฉพาะ กุ้งมังกรสดจากทะเลใกล้ๆ เกาะถูกนำมาย่างบนเตาถ่านพร้อมเนยกระเทียมและสมุนไพรสด ราคาถูกกว่าในยุโรปหรือออสเตรเลียมาก อยู่ที่ประมาณ 15-25 ดอลลาร์ต่อตัวแล้วแต่ขนาด ความสดของวัตถุดิบคือทุกอย่าง เนื้อกุ้งหวานและนุ่มโดยไม่ต้องซอสเพิ่มเยอะ กินริมหาดยามค่ำพร้อมเสียงคลื่นเป็นฉากหลังคือช่วงเวลาที่หลายคนจำไปตลอดชีวิต
- เลือกดูกุ้งจากตะกร้าน้ำที่ร้านเก็บไว้ก่อนสั่ง ถ้ากุ้งยังมีชีวิตอยู่แสดงว่าสดแน่นอน
- ราคาตามขนาด อย่าตกใจถ้าราคาแพงกว่าที่ประกาศไว้ เพราะวัดน้ำหนักจริงหลังตัดหัวและเปลือก
- นอกจากกุ้งมังกร ปลาหมึกย่างสดราคาถูกกว่ามากและรสชาติก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน
#3 ปูผัดพริกไทยดำ (Crab with Black Pepper) · Stir-fried Crab with Black Pepper
ปูทะเลสดจากน้ำรอบเกาะผัดกับพริกไทยดำคัมพูชาที่ขึ้นชื่อว่าเป็นพริกไทยดีที่สุดในโลก พริกไทยดำ Kampot ของกัมพูชาให้รสเผ็ดหอมและซับซ้อนกว่าพริกไทยทั่วไปมาก ปูผัดพร้อมกระเทียม หอมใหญ่ เนย และซีอิ๊วขาวจนซอสเคลือบแน่นทุกชิ้น รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนกลมกล่อม ต้องใช้มือแกะกินและต้องมีกระดาษทิชชูเตรียมไว้เยอะๆ แต่คุ้มมาก เป็นอาหารที่คนท้องถิ่นภาคภูมิใจมาก
- พริกไทย Kampot สีดำสดที่ใช้จะให้รสเผ็ดและหอมกว่าพริกไทยแห้ง ถามร้านว่าใช้แบบไหน
- สั่งข้าวเปล่าเพิ่มบังคับเพราะซอสอร่อยมากจนอยากราดข้าวกิน
- ปูสดมีขายเฉพาะวันที่ชาวประมงจับมาได้ บางวันอาจไม่มี แนะนำถามก่อนสั่ง
#4 บาร์บีคิวทะเลริมหาดยามค่ำ (Beach BBQ Seafood) · Beach Barbecue Seafood
วัฒนธรรมการกินที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติบนเกาะรง แผงบาร์บีคิวริมหาดเริ่มจุดไฟตั้งแต่ตะวันลงดิน เอาปลา กุ้ง หอย และปลาหมึกสดมาวางให้ลูกค้าเลือก แล้วย่างบนเตาถ่านให้ดูต่อหน้า กินพร้อมข้าวสวยร้อนและน้ำจิ้มซีฟู้ดเขมรรสเปรี้ยวเผ็ด ประสบการณ์ที่แทบทุกคนที่มาเกาะรงทำเป็นอย่างแรก ราคาสมเหตุสมผลถ้าซื้อโดยไม่ต่อราคาแบบไม่รู้ตัวเอง แนะนำตกลงราคาก่อนสั่งเสมอ
- ตกลงราคาก่อนสั่งเสมอ ถามว่าราคาต่อกิโลกรัมหรือต่อชิ้น เพื่อไม่ให้แปลกใจตอนจ่าย
- น้ำจิ้มซีฟู้ดเขมรมีรสเปรี้ยวนำจากน้ำมะนาวแล้วตามด้วยพริก ลองขอแบบ 'เผ็ดน้อย' ก่อน
- เลือกร้านที่มีลูกค้าหลายโต๊ะนั่งอยู่แล้ว แสดงว่าอาหารสดและรสชาติดี
#5 ข้าวผัดผักเขมร (Khmer Fried Rice with Vegetables) · Khmer Vegetable Fried Rice
อาหารที่ดูเรียบง่ายแต่บอกเล่าตัวตนอาหารเขมรได้ชัดเจน ข้าวผัดเขมรต่างจากข้าวผัดไทยหรือจีนตรงที่รสชาติเบากว่า ใช้ซอสปลาน้อย กลิ่นหอมจากกระเทียมและขิงเป็นหลัก บางร้านเพิ่มใบโหระพาเขมรซึ่งมีกลิ่นต่างจากโหระพาไทยเล็กน้อย เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่กินซีฟู้ดหรืออยากพักจากอาหารทะเลบ้าง ราคาถูกที่สุดในเมนูบนเกาะ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อที่อยากกินเบาๆ
- สั่งใส่ไข่ดาวด้านบนเพิ่มได้ในราคาแค่ 0.5-1 ดอลลาร์ ทำให้อิ่มขึ้นและอร่อยขึ้น
- ถ้าอยากได้รสชาติเข้มข้นขึ้นให้บอกว่า 'more garlic' ร้านส่วนใหญ่พูดอังกฤษได้บ้าง
- ราคาประมาณ 3-5 ดอลลาร์ต่อจาน ถูกที่สุดในเมนูบนเกาะ เหมาะสำหรับงบจำกัด
#6 แกงเขียวหวานปลาเขมร (Khmer Green Fish Curry) · Khmer Green Fish Curry
แกงกะทิเขมรสีเขียวที่มีรสชาติต่างจากแกงเขียวหวานไทยแบบชัดเจน น้ำแกงเขมรมักอ่อนกว่า หวานน้อยกว่า และเน้นกลิ่นหอมจากตะไคร้ ใบมะกรูด และขิงสดมากกว่าความเผ็ด ใส่ปลาสดชิ้นใหญ่ มะเขือยาว ฟักทอง และบางร้านใส่กล้วยดิบเพื่อความหอมแบบดั้งเดิม เป็นอาหารที่ต้องปรุงสดดังนั้นอาจต้องรอสัก 15-20 นาที แต่รสชาติที่ได้คุ้มค่าการรอ
- ถามว่าเผ็ดแค่ไหนก่อนสั่ง แกงเขมรดั้งเดิมเผ็ดน้อยมาก แต่บางร้านปรับตามลูกค้าต่างชาติ
- กินกับข้าวขาวธรรมดา อย่าขอขนมปังเพราะรสชาติจะชนกัน
- ราคาประมาณ 6-10 ดอลลาร์ แพงกว่าข้าวผัดแต่เป็นอาหารที่บอกเล่าครัวเขมรได้ดีที่สุด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเกาะรง?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเกาะรง ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
SunBoo Beach Bungalows
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Song Saa Private Island
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Saracen Bay Resort
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Royal Sands Koh Rong
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเกาะรง
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Koh Rong — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดบนเกาะรงคืออาหารทะเลสดที่ปรุงตรงหน้าคุณ ถามเจ้าของร้านว่าวันนี้จับปลาหรือกุ้งอะไรมาบ้าง แล้วสั่งตามนั้น ดีกว่าสั่งจากเมนูตายตัวเสมอ และอย่าลืมลองข้าวเจ็กกันจากแผงเช้า คืออาหารเช้าที่ชาวเกาะกินกันจริงๆ ไม่ใช่เมนูสำหรับนักท่องเที่ยว