ยะโฮร์บาห์รูมีอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหนในมาเลเซีย ลักซาโจฮอร์ใช้สปาเกตตีแทนเส้นข้าว เพราะสุลต่านอาบูบาการ์ทรงหลงใหลอาหารอิตาลีหลังเสด็จยุโรปปี 1885 นอกจากนี้ยังมีกาจัง พูล (สตูว์ถั่วสไตล์ตะวันออกกลาง) และซีฟู้ดสดราคาถูกกว่าสิงคโปร์ 3-4 เท่า
#1 ลักซาโจฮอร์ · Laksa Johor
ลักซาสูตรเฉพาะรัฐโจฮอร์ที่ใช้สปาเกตตีแทนเส้นข้าว เส้นรองรับซอสน้ำแกงปลาข้นกะทิที่ทำจากปลาพารัง (wolf herring) ผสมเครื่องเทศ เกริสิก (มะพร้าวคั่ว) และสมุนไพรหอม กินกับผักสด เต้าหู้ทอด และไข่ต้ม รสชาติเข้มข้น มันนุ่ม และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เป็นเมนูที่นักชิมแนะนำอย่างยิ่ง
- ลองที่ศูนย์อาหาร Medan Selera Meldrum Walk ร้านซ้ายมือที่สามจากปลายทาง สูตรเดิมตั้งแต่ปี 1982
- มักหมดก่อนเที่ยง ควรมาแต่เช้า
- กินกับน้ำซุปร้อน ๆ รสจะกลมกล่อมที่สุด
#2 กาจัง พูล · Kacang Pool
อาหารเช้าสุดเอกลักษณ์ของยะโฮร์ที่ดัดแปลงมาจาก Ful Medames ตะวันออกกลาง สตูว์ถั่วฝักยาวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดอ่อนและสมุนไพร เสิร์ฟกับไข่ดาวดาวและขนมปังปิ้ง ครีบอาหารเช้าของชาวยะโฮร์มาหลายทศวรรษ ร้าน Kacang Pool Haji คือตำนานที่ติดอันดับ Top 30 ร้านอาหารในเมืองบน TripAdvisor
- สั่งแบบ 'extra egg' เพื่อไข่ดาวสองฟองสำหรับนักกิน
- เหมาะกับอาหารเช้าคู่กับกาแฟขาวมาเลย์ (kopi susu)
- ร้านดังมักเต็มช่วง 8.00-10.00 น. ควรมาให้ทัน
#3 ซีฟู้ดยะโฮร์ · Johor Bahru Seafood
ยะโฮร์บาห์รูคือสวรรค์ซีฟู้ดราคาถูก ปูผัดพริกหรือปูผัดผงกะหรี่ กุ้งเผา หอยแมลงภู่อบ และปลาทอดกรอบ ล้วนสดจากช่องแคบยะโฮร์ ราคาถูกกว่าสิงคโปร์ 3-4 เท่า ร้านที่เด่นในย่านดังงาเบย์และ Gelang Patah มักมีคนสิงคโปร์ข้ามมากิน โดยเฉพาะช่วงวันหยุด
- สั่งปูกิโลกรัมและเลือกเครื่องปรุงเอง สด ใหม่ และจ่ายตามน้ำหนัก
- ร้านริมน้ำดังงาเบย์เหมาะสำหรับมื้อเย็นพร้อมวิวพระอาทิตย์ตก
- โทรจองล่วงหน้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ มักแน่น
#4 มีรีบุส · Mee Rebus
เส้นข้าวสาลีสีเหลืองในน้ำแกงข้นจากมันเทศและน้ำซุปกุ้ง รสหวานปนเผ็ดเล็กน้อย ท็อปด้วยถั่วงอก ไข่ต้มแข็ง เต้าหู้ทอดและหอมเจียว สูตรยะโฮร์ใช้มันสำปะหลังและน้ำซุปเนื้อแทนเพื่อรสชาติเฉพาะตัวของรัฐ เป็นเมนูอาหารข้ามวัฒนธรรมที่รวมเครื่องเทศมาเลย์เข้ากับเส้นจีน
- ขอเพิ่มน้ำแกงได้โดยไม่คิดเงินในร้านส่วนใหญ่
- ลองคู่กับโอตัก โอตักเสียบไม้ซื้อจากแผงข้างเคียง
- ร้านในตลาดเช้าหรือ hawker centre มักอร่อยกว่าและถูกกว่า
#5 โอตัก โอตัก · Otak-otak
แท่งปลาบดผสมเครื่องเทศ พริก ข่า ตะไคร้และกะทิ ห่อด้วยใบนิปาห์แล้วย่างบนเตาถ่านจนหอมไหม้เกรียม รสเข้มข้นกว่าเวอร์ชั่นสิงคโปร์ สูตรมัวร์ของรัฐโจฮอร์ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในประเทศ เป็นทั้งของกินเล่นและกับข้าวที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดและแผงริมถนน
- โอตักร้อน ๆ จากเตาถ่านอร่อยที่สุด ห้ามซื้อที่เย็นแล้ว
- ซื้อกลับบ้านได้ บรรจุสุญญากาศเก็บได้นาน
- สูตรมัวร์ (Muar) เผ็ดและเข้มข้นกว่าสูตรอื่น
#6 เจนดล · Cendol
ของหวานเย็นยอดนิยมของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประกอบด้วยเส้นเจลลีสีเขียวทำจากแป้งข้าวเจ้าและใบเตย ราดบนน้ำแข็งไสพร้อมกะทิข้นและน้ำตาลปาล์ม (กูลาเมลากา) รสหวานมัน หอมมะพร้าวและใบเตย ปิดท้ายมื้ออาหารในอากาศร้อนชื้นได้ดีที่สุด ยะโฮร์บาห์รูมีเจนดลคุณภาพดีในราคาเพียง RM 2-4 ต่อแก้ว
- เพิ่มถั่วแดงหรือข้าวเหนียวได้ตามชอบ
- ของหวานเย็น เหมาะกินหลังเดินเที่ยวกลางแดด
- ร้านขายในศูนย์อาหาร เดินไม่ต้องหาไกล มีทุกที่
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในยะโฮร์บาห์รู?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในยะโฮร์บาห์รู ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
DoubleTree by Hilton Johor Bahru
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Amari Johor Bahru
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
DoubleTree by Hilton Johor Bahru
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Holiday Inn Johor Bahru City Centre
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในยะโฮร์บาห์รู
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Johor Bahru — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
วางแผนมื้อเย็นวันแรกที่ร้านซีฟู้ด มื้อเช้าวันที่สองลองลักซาโจฮอร์และกาจัง พูล แล้วปิดท้ายด้วยเจนดลก่อนกลับ ไม่ผิดหวังแน่นอน