อาหารบนถนนเก่าจิ่วเฟิ่นสะท้อนรากฐานวัฒนธรรมฮากกา-ฮกเกี้ยนของชาวไต้หวัน ผสมกับอิทธิพลยุคอาณานิคมญี่ปุ่น ของกินส่วนใหญ่เป็น สตรีทฟู้ดแบบถือเดินกิน ราคาถูก รสชาติจริงจัง และสูตรหลายร้านสืบทอดมากกว่า 3 รุ่น เส้นทางกิน 1 รอบถนนจีซานใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอดีกระเพาะพอดีเวลา
#1 ลูกเผือก (อวี๋หยวน) · Taro Balls
ขนมสัญลักษณ์ที่สุดของจิ่วเฟิ่น ทำจากเผือกหรือมันหวานนึ่งสุก บดจนละเอียด ผสมแป้งมันสำปะหลัง นวดและตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนต้มจนได้เนื้อสัมผัส QQ เหนียวนุ่มเด้ง เสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นในน้ำเชื่อมใส หรือราดนมสด สีสันสดใสของลูกเผือกม่วง ลูกมันส้ม และลูกชาเขียว ทำให้ถ่ายรูปสวยงาม ร้านไหลอาโปสูตร 3 รุ่นถือเป็นต้นตำรับ
- สั่งแบบ "冷的" (เย็น) หรือ "熱的" (ร้อน) แล้วแต่ชอบ
- กินให้หมดในที่ อย่าซื้อกลับ เนื้อจะแข็งเมื่อเย็นลง
- ร้านไหลอาโปมักมีคิว แนะนำซื้อก่อนกินของอื่น
#2 ซุปลูกชิ้นปลา (หยูหวัน ทัง) · Fish Ball Soup
ร้านจางจี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2489 ลูกชิ้นทำจากปลาสด ผสมเนื้อหมูบดอย่างพิถีพิถัน ได้เนื้อสัมผัสเด้งกรอบ น้ำซุปใสๆ รสกลมกล่อมชวนจิบ นอกจากลูกชิ้นปลาธรรมดา ยังมีลูกชิ้นหมึก ลูกชิ้นเห็ด และฟูโจวบอลที่มีไส้หมูสับด้านใน เป็นมื้ออาหารจริงจังราคาเพียงไม่กี่สิบบาทที่คนไต้หวันกินมาทั้งชีวิต
- สั่ง "混合" (mixed) เพื่อลองลูกชิ้นหลายแบบในชามเดียว
- กินคู่กับข้าวต้มหมูสับ รสชาติเข้ากันดีมาก
- ร้านแคบและเร็ว อย่างอยู่นานหลังกินเสร็จ
#3 ขนมหญ้ามูกเวิร์ต (เฉาจ่ายกั๊ว) · Caozaiguo (Mugwort Rice Cake)
ขนมไต้หวันดั้งเดิมของชาวฮากกาและฮกเกี้ยน แป้งข้าวเหนียวผสมสมุนไพรมูกเวิร์ตบด ได้สีเขียวเข้มและกลิ่นหอมสมุนไพรอ่อนๆ ไส้มีทั้งแบบหวาน (ถั่วแดง) และเค็ม (กุ้งแห้ง เห็ด หัวไชเท้าขูด) เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว ร้านอาหลานทำสดทุกวันด้วยวิธีดั้งเดิม เป็นสินค้าขายฝากยอดนิยมที่พกกลับบ้านได้
- ลองสั่งทั้งไส้หวานและเค็มเพื่อเปรียบเทียบ
- กินอุ่นๆ รสชาติดีกว่าตอนเย็น
- เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน นึ่งซ้ำก่อนกิน
#4 ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่หอยนางรม (อาหมู่เมียน) · Oyster Vermicelli
อาหารไต้หวันแท้ๆ ที่หาทานได้ทุกเช้าตั้งแต่ยุคญี่ปุ่น เส้นหมี่ขาวละเอียดนุ่มเคี้ยวในน้ำซุปข้นหนืดทำจากน้ำซุปโบนิโตและแป้งเผือก หอยนางรมสดรสเค็มอ่อนอยู่ด้านล่าง ราดซอสถั่วหมักและน้ำส้มสายชูดำก่อนกิน รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มผสมผสานอย่างลงตัว เป็นมื้อเช้าที่คนไต้หวันรัก
- เติมน้ำส้มสายชูดำและซอสพริกตามชอบ รสชาติจะสมบูรณ์ขึ้น
- หอยนางรมสด ควรกินทันทีขณะร้อน
- ราคาเริ่มต้นประมาณ NT$60-80 ต่อชาม
#5 ไอศกรีมห่อถั่วลิสง · Peanut Ice Cream Roll
ขนมท้องถิ่นที่ทำต่อหน้าผู้ซื้อ ขูดกระดานถั่วลิสงหวานให้เป็นเกร็ดบางๆ วางบนแผ่นแป้งบางใสที่คล้ายแผ่นสปริงโรล ตักไอศกรีมรสเผือกหรือช็อกโกแลต ปิดด้วยผักชีสด แล้วห่อม้วนเป็นทรงกระบอก กินคำเดียวได้รสหวาน มัน ครีมมี่ และหอมสมุนไพรอย่างน่าประหลาดใจ ของกินเดินไม่ได้พลาด
- ถ้าไม่ชอบผักชีบอกผู้ขายได้เลย — ไม่ใส่ก็ได้
- กินทันที แผ่นแป้งจะเยิ้มเปียกถ้าทิ้งไว้นาน
- ราคาประมาณ NT$50-70 ต่อม้วน คุ้มมาก
#6 ข้าวหมูสามชั้นตุ๋น (หลูโรวฟ่าน) · Braised Pork Rice
ข้าวหน้าหมูสามชั้นตุ๋นคือ comfort food แห่งชาติไต้หวัน หมูสับหรือหมูชิ้นเล็กหั่นหยาบตุ๋นกับซีอิ๊วดำ น้ำตาลอ้อย กระเทียม หอมแดง และพะโล้ห้าเครื่องจนเนื้อนุ่มเปื่อย น้ำมันหมูออกมาหอมฟุ้ง ราดบนข้าวขาวนุ่มร้อน กินคู่กับผักดองและไข่ตุ๋น มักเสิร์ฟคู่ซุปลูกชิ้นปลาในร้านจิ่วเฟิ่น
- สั่งชุดคู่กับซุปลูกชิ้นปลา อิ่มพอดีและราคาประหยัด
- เพิ่มไข่พะโล้ (卤蛋) เป็นท็อปปิ้งคุ้มค่ามาก
- หลายร้านเปิดตั้งแต่เช้า เหมาะกับมื้อเช้าหนักๆ ก่อนเดิน
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในจิ่วเฟิ่น?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในจิ่วเฟิ่น ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Jiufen Sunshine B&B
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Jiufen Seaside Homestay
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Jiufen Sunny Room
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Jiufen Happyland B&B
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในจิ่วเฟิ่น
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Jiufen — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
ของกินจิ่วเฟิ่นอร่อยที่สุดเมื่อกินสดๆ ในร้านหรือบนถนน ซื้อกลับบ้านได้แต่รสสัมผัสจะต่างออกไป แนะนำให้กินให้ครบก่อนกลับ โดยเฉพาะลูกเผือกและขนมหญ้าที่อร่อยที่สุดตอนเพิ่งทำเสร็จ