Five Princes Hotel

คฤหาสน์ร้อยปีบนสันเขา

เลี้ยวรถขึ้นเขา Tamavua จากใจกลางซูวามาราว 10 นาที พ้นย่านที่อยู่อาศัยแล้วค่อย ๆ ขับขึ้นไปอีกนิด คุณจะเจอกับเรือนไม้สีขาวสไตล์โคโลเนียลโผล่ขึ้นมาจากกลางต้นไม้เขตร้อน นี่คือ Five Princes Hotel ตึกหลักของที่นี่เป็นบ้านพักของเจ้าหน้าที่อาณานิคมอังกฤษยุค 1920s ที่ได้ชื่อมาจากเจ้าชายอังกฤษ 5 พระองค์ที่เคยเสด็จมาเยือนฟิจิและพักที่บ้านหลังนี้ในอดีต เจ้าของปัจจุบันบูรณะใหม่โดยเก็บโครงเดิมไว้แทบครบ พื้นไม้ดากที่เดินแล้วเอี๊ยดเบา ๆ ระเบียงไม้รอบบ้านที่มีเก้าอี้โยกให้นั่งจิบชายามบ่าย ฝ้าเพดานสูงโปร่งระบายลมร้อนแบบบ้านในเขตร้อนยุคก่อนแอร์ ผนังสีครีมตัดกับขอบประตูหน้าต่างสีขาว เปิดประตูเข้าไปในล็อบบี้แล้วเหมือนย้อนเวลากลับไปอีกร้อยปี — เฟอร์นิเจอร์ไม้สักเก่า รูปถ่ายขาวดำของซูวายุคอาณานิคมบนผนัง ภาพแขกผู้มีเกียรติที่เคยมาพักจัดเรียงเป็นเรื่องราว ใครชอบที่พักที่มีจิตวิญญาณและประวัติศาสตร์ ไม่ใช่แค่ห้องโรงแรมเฉย ๆ ที่นี่จะถูกใจตั้งแต่ก้าวแรก

ห้องพักและวิวอ่าวที่จะทำให้คุณตื่นเช้าเอง

โรงแรมมีห้องพักรวม 12 ห้อง แบ่งเป็นห้องในเรือนหลักโคโลเนียล กับคอตเทจสวนที่แยกหลังกระจายอยู่ในสนามหญ้าด้านหลัง ห้องในเรือนหลักให้บรรยากาศคลาสสิกแบบโคโลเนียลเต็ม ๆ พื้นไม้เก่าที่เดินแล้วฟังเสียงตัวเอง เพดานสูง พัดลมเพดานหมุนช้า ๆ เตียงสี่เสาคลุมมุ้งสีขาวอ่อน ๆ ส่วนคอตเทจในสวนคือไฮไลต์ที่หลายรีวิวแนะนำให้เลือก — แต่ละหลังมีระเบียงส่วนตัวหันออกไปทางอ่าวซูวา ตื่นเช้าเปิดประตูออกระเบียงคุณจะเจอวิวที่ไม่ค่อยมีโรงแรมไหนในเมืองนี้ให้ได้ อ่าวซูวาทอดยาวเป็นโค้งสีฟ้าครามอยู่ด้านล่าง เรือประมงสีสันสดใสจอดเป็นจุดเล็ก ๆ และไกลออกไปสุดสายตาคือเงาของเกาะ Beqa เกาะภูเขาไฟที่ลือชื่อเรื่องการดำน้ำกับฉลาม ช่วงพระอาทิตย์ตกท้องฟ้าเปลี่ยนเป็นสีส้มอมชมพูสะท้อนผืนน้ำ — รีวิวหลายเสียงเขียนตรงกันว่ามาฟิจิหลายครั้งแต่ไม่เคยเห็นวิวอ่าวซูวาแบบนี้ที่ไหนมาก่อน ตัวห้องตกแต่งเรียบง่ายแต่อบอุ่น เน้นวัสดุธรรมชาติ ผ้าฝ้ายลายฟิจิ ไม้ท้องถิ่น ภาพเขียนของศิลปินฟิจิประดับผนัง ห้องน้ำสะอาดทันสมัยกว่าที่คาดจากตึกอายุร้อยปี เครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ Wi-Fi ฟรี และเสียงเงียบสงัดจากตำแหน่งบนสันเขาที่ไม่ได้ยินเสียงรถจากใจกลางเมืองเลย

ครัวฟิจิ-ยุโรปที่ทำให้คนซูวาขับรถขึ้นมากิน

ถ้ามีหัวใจสักดวงของ Five Princes Hotel ก็คงเป็นห้องอาหารของที่นี่ เชฟเจ้าของชาวฟิจิเทรนการทำอาหารมาจากร้านระดับมิชลินในอัมสเตอร์ดัมก่อนกลับบ้านเกิดมาเปิดที่นี่ และนั่นทำให้เมนูของโรงแรมเป็นการผสมผสานที่หาที่ไหนไม่ได้ในซูวา — เทคนิคยุโรปสมัยใหม่ จับคู่กับวัตถุดิบฟิจิแท้ ๆ ปลาทูน่าและปลาวาฮูจับสด ๆ จากชายฝั่งของวันนั้นเสิร์ฟแบบ ceviche กับน้ำมะนาวฟิจิและกะทิ เนื้อย่างคลุมซอสจากผลไม้เขตร้อน ผักหลายอย่างเก็บจากสวนหลังบ้านโรงแรมเอง พริกไทยและวานิลลาฟิจิที่หอมเป็นเอกลักษณ์ เมนูเปลี่ยนตามวัตถุดิบของวันแบบที่เชฟตัดสินใจตอนเช้า จุดที่น่าทึ่งคือร้านอาหารไม่ได้เสิร์ฟแค่แขกของโรงแรม คนซูวาขับรถขึ้นเขาขึ้นมากินกันเยอะ โดยเฉพาะมื้อค่ำที่ต้องจองล่วงหน้าเสมอ บรรยากาศการกินอยู่ในเรือนหลักเดิมที่เปิดหน้าต่างไม้บานใหญ่ออกสู่ระเบียงและสวน หรือจะเลือกนั่งที่ระเบียงรับลมเย็นจากอ่าวก็ได้ รายการเครื่องดื่มมีไวน์ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์คัดมาดี เบียร์ฟิจิท้องถิ่น และค็อกเทลที่ใช้ผลไม้เขตร้อนสดของเกาะ มื้อเช้าเสิร์ฟอยู่บนระเบียงเดียวกันมองวิวอ่าว — กาแฟไร่ฟิจิ ขนมปังอบเอง ผลไม้เขตร้อนหั่นแล้ว ไข่ตามสั่ง รีวิวหลายเสียงบอกว่าเป็นมื้อเช้าที่ดีที่สุดที่เคยกินในซูวา

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

พูดกันตรง ๆ เพื่อให้ตัดสินใจง่าย — เรื่องแรกคือ Five Princes ไม่มีสระว่ายน้ำและไม่มีสปา ที่นี่ขายบรรยากาศบูทีคและอาหารเป็นหลัก ไม่ใช่รีสอร์ตที่ให้คุณนอนแช่น้ำทั้งวัน ถ้าเป้าหมายของทริปคือพักผ่อนริมสระจริง ๆ ควรไปพักที่หาดนาดีหรือเกาะอื่นแทน อีกข้อคือทำเลบนสันเขา ทามาวัว — แม้จะวิวสวยและเงียบสุด แต่ไม่มีรถเมล์หรือรถสาธารณะถึงหน้าโรงแรม ทุกครั้งที่อยากลงไปใจกลางเมืองต้องนั่งแท็กซี่ ค่ารถไม่แพง (มักไม่เกินไม่กี่ดอลลาร์ฟิจิ) แต่ต้องเรียกล่วงหน้าโดยเฉพาะช่วงเย็น โรงแรมช่วยจัดให้ได้แต่ต้องวางแผนนิดหน่อย เรื่องที่สามคือเรื่องสภาพอาคาร — เป็นตึกอายุร้อยปี บูรณะมาดีก็จริงแต่ความชื้นแบบเมืองฝนตกชุกของซูวายังพอรู้สึกได้ในบางจุดของห้องคอตเทจสวน บางคืนได้ยินเสียงไม้ขยับตามอุณหภูมิหรือเสียงนกป่าตอนเช้ามืด สำหรับคนชอบบรรยากาศแบบนี้คือเสน่ห์ แต่ใครคาดหวังความเป๊ะแบบโรงแรมเชนใหม่อาจไม่ใช่ที่ของคุณ และสุดท้าย — โรงแรมมีแค่ 12 ห้อง ห้องเต็มเร็วโดยเฉพาะช่วง high season ระหว่างเดือนพฤษภาคม–ตุลาคม ควรจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์

สรุปจากทีมเรา

จากที่ทีมเราไล่อ่านรีวิวจริงและเสียงบอกต่อจากคนเคยพัก Five Princes Hotel คือบูทีคที่เด่นมากในซูวาด้วยจุดแข็งสามอย่าง — ประวัติศาสตร์ของตึกโคโลเนียลร้อยปีที่บูรณะอย่างใส่ใจ วิวอ่าวซูวาที่ทอดไปถึงเกาะ Beqa จากสันเขา และครัวฟิจิ-ยุโรปฟิวชั่นที่ทำโดยเชฟเทรนมิชลิน ถ้าภาพทริปในหัวคุณคือคู่รักหลบความวุ่นวายของใจกลางเมือง ตื่นมาดื่มกาแฟบนระเบียงมองอ่าว กลางวันลงไปสำรวจตลาดเทศบาลกับพิพิธภัณฑ์ฟิจิ แล้วกลับมาทานมื้อค่ำชั้นเชฟพร้อมไวน์ ที่นี่คือตัวเลือกที่หาคู่แข่งยากในซูวา แต่ถ้าคุณคาดหวังโรงแรมรีสอร์ตที่มีสระว่ายน้ำใหญ่ สปา ฟิตเนสครบ และเดินไปเที่ยวได้ทันที ที่นี่อาจไม่ใช่ที่ของคุณ โดยรวมเราให้ 8.9/10 เหมาะที่สุดสำหรับคู่รัก คนรักประวัติศาสตร์และอาหาร และนักเดินทางที่ให้ค่ากับบรรยากาศและบริการแบบครอบครัวมากกว่าสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน