Calibishie Gardens

สวนเขียว สระเล็ก กับความเงียบที่หาได้ยาก

Calibishie Gardens ซ่อนตัวอยู่บนเนินเตี้ย ๆ กลางสวนเขตร้อนในหมู่บ้านประมง Calibishie ทางชายฝั่งอีสานของโดมินิกา เกาะที่คนเรียกกันว่า "เกาะธรรมชาติ" ของแคริบเบียน เสน่ห์ข้อแรกที่รีวิวเกือบทุกรายพูดถึงตรงกันคือความเงียบ ตื่นเช้ามาได้ยินแต่เสียงนกกับใบไม้ ไม่มีเสียงรถ ไม่มีความวุ่นวาย มีสระว่ายน้ำเล็ก ๆ อยู่ติดศาลาอาหารกลางแจ้ง แขกหลายคนเล่าว่าน้ำในสระเย็นกำลังดี ลงแช่คลายร้อนตอนบ่ายแล้วนั่งจิบอะไรเย็น ๆ มองต้นไม้เขียว ๆ รอบตัวได้เพลิน ๆ ทั้งวัน เป็นบรรยากาศพักผ่อนที่ช้าและผ่อนคลายจริง ๆ ใครที่อยากหนีความจอแจไปอยู่กับธรรมชาติเงียบ ๆ สักสองสามคืน ที่นี่ให้ความรู้สึกนั้นได้ครบ

ห้องพักเรียบง่ายที่ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านพักตากอากาศ

ห้องพักที่นี่เป็นสไตล์เกสต์เฮาส์ในสวน เรียบง่าย สะอาด ตกแต่งโทนอบอุ่น มีห้องน้ำในตัว ระบายอากาศด้วยลมทะเลกับพัดลม เหมาะกับคนที่ไม่ได้ต้องการความหรูหราแต่อยากได้ที่นอนสบาย ๆ ตื่นมาเจอสวนเขียว ๆ แขกที่เคยพักหลายรายชมว่าเจ้าของและทีมงานเป็นกันเองมาก คอยแนะนำที่เที่ยว จุดกินข้าว และวิธีเดินทางรอบเกาะให้แบบคนท้องถิ่นจริง ๆ จนหลายคนบอกว่ารู้สึกเหมือนไปพักบ้านเพื่อนมากกว่าโรงแรม บางห้องยังมีมุมครัวเล็ก ๆ ให้ทำอาหารเองได้ เผื่อวันไหนอยากอยู่ชิล ๆ ในสวนไม่ออกไปไหน

ร้าน POZ กับมื้อเย็นครีโอลที่คนพูดถึงกันทั้งเกาะ

ไฮไลต์ที่พลาดไม่ได้คือร้าน POZ ในตัวที่พัก ชื่อร้านมาจากคำว่า "poz-itive" ตามคาแรกเตอร์เจ้าของ รีวิวจำนวนมากใน Tripadvisor ยกให้เป็นหนึ่งในร้านที่อร่อยที่สุดของโดมินิกาเลยด้วยซ้ำ อาหารเป็นแนวครีโอล เคจัน และแคริบเบียนผสมผสาน เมนูที่คนพูดถึงบ่อยคือซุปคาลาลู ข้าวผัดผัก ปลาสแนปเปอร์ราดซอสกะทิแกงกะหรี่ และล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียมมะนาว มีเมนูมังสวิรัติให้เลือกเยอะด้วย นั่งกินริมสระในศาลากลางแจ้ง ลมเย็น ๆ บรรยากาศดีสุด ๆ หลายคนบอกว่าแค่ได้กินมื้อเย็นที่นี่ก็คุ้มค่าการเดินทางมาถึง Calibishie แล้ว

ข้อที่อยากให้รู้ก่อนจอง

อยากบอกกันตรง ๆ สักสองข้อ เพื่อให้ทริปราบรื่นขึ้น อย่างแรก ที่พักอยู่บนเนินในหมู่บ้าน ไม่ได้ติดหาดทราย รีวิวบางรายแนะนำว่าถ้าอยากเที่ยวหาดสวย ๆ อย่าง Batibou หรือลงเล่นสระธรรมชาติ Chaudiere ควรมีรถเช่าหรือจ้างคนขับสักวันจะสะดวกกว่ามาก อย่างที่สอง ร้าน POZ เปิดเฉพาะมื้อเย็นและที่นั่งค่อนข้างน้อย แขกหลายคนแนะนำตรงกันว่าให้จองโต๊ะล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงไฮซีซั่นหรือคืนวันหยุด จะได้ไม่พลาดของอร่อย ทั้งสองข้อนี้ถ้าวางแผนไว้นิดหน่อยก็แทบไม่ใช่ปัญหาเลย

สรุปจากทีมเรา

ถ้าคุณกำลังมองหาที่พักโดมินิกาแบบช้า ๆ เงียบ ๆ ไม่เร่งรีบ มีสวนให้เดิน มีสระให้แช่ แล้วเดินลงมากินมื้อเย็นครีโอลดี ๆ ในที่พักได้เลย Calibishie Gardens คือหนึ่งในตัวเลือกที่ลงตัวที่สุดในย่านนี้ เหมาะมากกับคู่รักที่อยากได้ที่เงียบ ๆ โรแมนติก หรือคนที่มาเที่ยวเชิงธรรมชาติแล้วอยากได้ฐานพักสงบ ๆ ใกล้ Red Rocks กับหมู่บ้านประมง ราคาถือว่าสมเหตุผลสำหรับสิ่งที่ได้ ทั้งความสงบ อาหารดี และการดูแลที่อบอุ่นแบบที่แขกหลายคนประทับใจ ทีมเราจึงอยากชวนให้ลองเก็บที่นี่ไว้ในลิสต์ที่พักโดมินิกาของคุณดู