อาหารบนเกาะแฮมิลตันตรงไปตรงมาแต่อร่อยจริง เพราะวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและฟาร์มควีนส์แลนด์ บาร์รามันดีย่างและล็อบสเตอร์มอร์ตันเบย์ คืออาหารที่บ่งบอกว่าคุณมาถึงออสเตรเลียแล้ว ส่วนพาฟโลวาหอมกรุ่นปิดท้ายมื้อเย็นคืออาหารขนมที่ชาวออสซี่ภาคภูมิใจ ราคาบนเกาะสูงกว่าแผ่นดินใหญ่ราว 30-50% ซึ่งเป็นค่าความสะดวกสบายที่ยอมรับได้เมื่อนั่งกินพร้อมวิวทะเลเทอร์ควอยซ์
#1 บาร์รามันดีย่างสไตล์ออสเตรเลีย · Grilled Barramundi
ปลาน้ำกร่อยพันธุ์ออสเตรเลียแท้ที่นักชิมทั่วโลกยกย่องว่าเป็นปลาที่อร่อยที่สุดในมหาสมุทรแปซิฟิก เนื้อขาวนุ่มชุ่มมันตามธรรมชาติ ไม่คาว และรับรสชาติเครื่องปรุงได้ดี เชฟบนเกาะมักย่างไฟจากนอก กรอบเปลือกนอกแต่เนื้อในยังนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟกับซอสสมุนไพรหรือมะนาวบีบสด Queensland barramundi มาจากฟาร์มยั่งยืนและธรรมชาติ เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดทุกครั้งที่มาออสเตรเลีย
- ขอ barramundi แบบ skin-on เพื่อให้ผิวกรอบ เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาชนิดนี้
- ราคาต่อจาน AUD 38-55 ขึ้นอยู่กับร้าน Bommie Restaurant ใช้บาร์รามันดีสดจากควีนส์แลนด์ คุ้มราคามากที่สุด
- จับคู่กับไวน์ขาว Riesling หรือ Pinot Gris จากออสเตรเลียใต้ กินริมทะเลยิ่งอร่อยขึ้นสองเท่า
#2 ล็อบสเตอร์มอร์ตันเบย์บั๊ก · Moreton Bay Bug Lobster
สัตว์น้ำสัญลักษณ์ของควีนส์แลนด์ที่หาไม่ได้ง่ายในที่อื่น Moreton Bay Bug คือกุ้งมังกรแบนชนิดพิเศษที่อาศัยในอ่าว Moreton และทะเลปะการัง เนื้อแน่นหวานนุ่มน้อยกว่าล็อบสเตอร์ปกติ แต่มีกลิ่นทะเลสดที่เข้มข้นกว่า นิยมย่างด้วยเนย กระเทียม และสมุนไพร หรือย่างครึ่งตัวราดมายองเนสมะนาว ราคาสูงกว่าบาร์รามันดีแต่ถือเป็นของกินพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาถึงควีนส์แลนด์
- สั่งแบบ split and grilled — หั่นครึ่งย่างเนยกระเทียม เป็นวิธีกินดั้งเดิมของชาวออสซี่ที่ดึงรสหวานออกมาได้ดีที่สุด
- ราคาต่อตัว AUD 45-70 ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ถามเชฟว่าวันนั้นมีสดจากทะเลหรือเป็นแช่แข็ง
- กินพร้อมขนมปังโซร์โดวซับซอสเนย อย่าปล่อยให้ซอสตกหาย
#3 ปลาแอนด์ชิปส์สไตล์ออสซี่ · Australian Fish and Chips
อาหารสตรีทฟู้ดระดับชาติของออสเตรเลียที่ยังคงเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมบนเกาะแฮมิลตัน ปลาสดจากท้องทะเลใกล้เคียงชุบแป้งเบียร์บางๆ ทอดในน้ำมันสะอาด เปลือกกรอบพอดีไม่หนา เนื้อปลาในนุ่มชุ่ม มันฝรั่งทอดตัดหนาแบบ chunky chips อย่าลืมราดมอลต์ไวน์การ์และเกลือแบบออสซีแท้ เป็นมื้อเที่ยงที่ราคาสมเหตุสมผลที่สุดบนเกาะ แถมมีที่นั่งริมทะเลให้ดูเรือและนกแก้วพาเรตที่บินผ่านมาขอกินด้วย
- สั่งขนาด large สำหรับ 2 คน เพื่อนสนิทกันกินชิ้นเดียวกัน เป็นวิธีออสซีแท้ๆ
- ราคา AUD 18-28 ต่อชุด ถูกที่สุดบนเกาะสำหรับอาหารมื้อหลัก เหมาะมื้อเที่ยงก่อนออกทัวร์บ่าย
- ขอ tartare sauce เพิ่ม และลองจิ้มกับ tomato sauce ด้วย — เป็นของคู่กันในออสเตรเลีย
#4 พาฟโลวาออสเตรเลีย · Australian Pavlova
ของหวานชาติออสเตรเลียที่ทั้งประเทศภาคภูมิใจ (และยังเถียงกับนิวซีแลนด์ว่าใครเป็นต้นตำรับ) เมอแรงค์อบนุ่มที่กรอบนอกแต่เนื้อในยังชุ่มและหนืดเหมือนมาร์ชแมลโลว์ ราดด้วยวิปครีมสดหนาและผลไม้เขตร้อนสดๆ แบบ passion fruit, มะม่วง, หรือกีวี ในเวอร์ชันควีนส์แลนด์มักใช้ผลไม้ท้องถิ่นที่หวานฉ่ำมากกว่าที่ไหน ทานเสร็จแล้วจะเข้าใจว่าทำไมชาวออสซีถึงหลงรักขนมชิ้นนี้มาตลอดชีวิต
- สั่งแบบ individual serve แทน sharing เพราะคนออสเตรเลียมักไม่แบ่งพาฟโลวา — ของหวานนี้ต้องกินทั้งชิ้น
- ราคา AUD 12-18 ต่อจาน เสิร์ฟทันทีหลังทำเสร็จ อย่าปล่อยให้ตั้งนานเพราะวิปครีมจะยุบตัว
- ขอ extra passion fruit เพิ่มได้ในหลายร้าน รสเปรี้ยวหวานของ passion fruit ตัดความหวานของเมอแรงค์ได้พอดิบพอดี
#5 มีทพายสไตล์บุชออสเตรเลีย · Australian Meat Pie
อาหารจานด่วนระดับชาติของออสเตรเลียที่มีมาตั้งแต่ยุคตั้งถิ่นฐาน พายแป้งสั้นกรอบนอกบรรจุเนื้อสับหรือเนื้อหมักซอสสีน้ำตาลเข้มข้น ปรุงรสด้วยซอส Worcestershire และเครื่องเทศ กินคู่กับซอสมะเขือเทศ (tomato sauce) สีแดง ซึ่งชาวออสซีเรียกว่า Dead Horse บนเกาะแฮมิลตันมีเวอร์ชัน premium ที่ใช้เนื้อวัวควีนส์แลนด์ grade A บรรจุในแป้งเนยแบบ buttery pastry แตกต่างจากมีทพายธรรมดาโดยสิ้นเชิง
- กินทันทีขณะร้อน เปลือกแป้งจะกรอบที่สุด ถ้าเย็นแล้วรสชาติลดลงมาก
- ราคา AUD 8-15 ต่อชิ้น ถ้าหิวเบาๆ กินพายเดียวกับกาแฟออสเตรเลียเป็นมื้อเช้าแบบออสซีแท้ๆ
- ขอซอสมะเขือเทศพ่วงด้วยเสมอ ชาวออสซีไม่กินมีทพายโดยไม่มีซอสแดง — เป็นธรรมเนียมเคร่งครัด
#6 แลมิงตันและทิม แทม ขนมออสซีคลาสสิก · Lamington and Tim Tam
ขนมสองอย่างที่บ่งบอกว่าคุณมาถึงออสเตรเลียแล้ว แลมิงตันคือฟองน้ำวานิลลานุ่มเคลือบช็อกโกแลตแล้วคลุกมะพร้าวขูดแห้ง เป็นขนมประจำชาติที่แม้แต่ร้านเบเกอรีเล็กๆ บนเกาะก็ทำได้ดี ส่วน Tim Tam คือบิสกิตช็อกโกแลตซ้อนชั้นที่ขายทั่วออสเตรเลียและได้ชื่อว่าเป็น the best chocolate biscuit in the world ลองเทคนิค Tim Tam Slam — กัดมุมทั้งสองข้างแล้วดูดกาแฟร้อนผ่านบิสกิต เป็นสัญลักษณ์วัฒนธรรมออสซีที่ทุกคนควรลองครั้งหนึ่งในชีวิต
- ซื้อ Tim Tam จาก General Store กลับมาเป็นของฝาก ราคา AUD 4-6 ต่อกล่อง ถูกกว่าซื้อที่สนามบิน
- ลอง Tim Tam Slam กับกาแฟ flat white ออสเตรเลีย ดูดผ่านบิสกิต 2-3 วินาทีก่อนที่มันจะละลาย — ระวังอย่าช้าเกินไป
- แลมิงตันที่ทำสดวันนั้นดีที่สุด ถามร้านว่าทำเมื่อไหร่ ถ้าทำเช้าวันนั้นรสชาติดีกว่ามาก
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเกาะแฮมิลตัน?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเกาะแฮมิลตัน ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Beach Club
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Reef View Hotel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Whitsunday Apartments
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hamilton Island Holiday Homes
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเกาะแฮมิลตัน
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Hamilton Island — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
ร้านอาหารบนเกาะแฮมิลตันหลายแห่งปิดเร็วกว่าที่คาด จองโต๊ะล่วงหน้าทุกมื้อเย็น โดยเฉพาะที่ Bommie Restaurant และ Coca Chu ร้านถูกที่สุดบนเกาะคือ Fish n Chips ริมท่าเรือ เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงเบาๆ ก่อนออกทริปเรือบ่าย