อาหารในโกลด์โคสต์ได้เปรียบจากทำเลริมทะเลและวัฒนธรรมหลากหลายของออสเตรเลีย อาหารทะเลสดจากมหาสมุทรแปซิฟิก รวมกับสูตรอาหารดั้งเดิมอังกฤษและรสชาติจากเอเชียที่หลอมรวมกันอย่างลงตัว มาแล้วต้องไม่พลาดปลาบาร์รามุนดีสด กุ้งมอร์ตันเบย์ และขนมพาฟโลวาที่อ้างกันว่าเกิดขึ้นที่ออสเตรเลีย
#1 ปลาบาร์รามุนดีย่างหรือทอด · Barramundi (Grilled or Battered)
ปลาน้ำเค็มพรีเมียมสัญลักษณ์ของออสเตรเลียที่หาทานได้ทุกที่ในโกลด์โคสต์ เนื้อขาวนุ่มละเอียด ไม่คาว เหมาะทั้งย่างและทอดกรอบในแป้งเบียร์ ควีนส์แลนด์เป็นแหล่งบาร์รามุนดีสำคัญของออสเตรเลีย ทำให้ปลาที่ได้สดกว่าที่อื่น ร้านดีๆ จะบอกได้ว่าปลามาจากฟาร์มไหนหรือจับสดจากทะเล ราคาเฉลี่ยมื้อละ AUD 25-40 คุ้มค่าทุกคำที่กิน
- สั่งแบบ 'pan-fried with lemon butter' ถ้าต้องการรสชาติปลาแท้ๆ ไม่ถูกกลบด้วยแป้งทอด
- ร้าน Rick Shores ที่ Burleigh Heads ขึ้นชื่อเรื่องบาร์รามุนดีวิวทะเล จองโต๊ะล่วงหน้า
- ถามพนักงานว่า 'wild-caught หรือ farmed' ปลาจับสดจากทะเลรสชาติเข้มกว่าเล็กน้อย
#2 ปลาแอนด์ชิปส์ริมหาด · Fish and Chips
ประสบการณ์กินที่ขาดไม่ได้เมื่อมาโกลด์โคสต์ ปลาทอดแป้งกรอบพร้อมมันฝรั่งหนาทอดเหลือง คลาสสิกอังกฤษที่ออสเตรเลียรับมาและทำได้ดีไม่แพ้ต้นตำรับ ความอร่อยอยู่ที่แป้งเบียร์บางกรอบและปลาสดที่ใช้ ร้านดีๆ ทอดสดทุกออร์เดอร์ กินนั่งบนหาดทรายหรือเดินกินริมทะเลพร้อมนกนางนวลมาขออาหาร คือภาพจำของออสเตรเลียที่แท้จริง
- ขอซอส tartare (มายองเนสกับแตงกวาดอง) มาคู่ — รสชาติตัดความมันของปลาทอดได้ดี
- ระวังนกนางนวล (Seagull) ที่ชอบโฉบอาหาร กินนั่งในร้านหรือนั่งหันหลังให้ทะเลจะปลอดภัยกว่า
- ราคา AUD 15-25 ต่อชุด ร้านในซอยข้างในถูกกว่าร้านหน้าหาดเกือบเท่าตัว
#3 กุ้งมอร์ตันเบย์สด · Moreton Bay Bugs
กุ้งน้ำลึกพันธุ์เฉพาะถิ่นในอ่าวมอร์ตันของควีนส์แลนด์ที่หาทานที่ไหนในโลกไม่ได้นอกจากที่นี่ รูปร่างแบนและสั้นกว่ากุ้งปกติ เนื้อหวานนุ่มกว่ากุ้งใหญ่และมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ นิยมย่างครึ่งซีกโรยกระเทียมและเนยหรือทอดกรอบ ราคาสูงกว่ากุ้งทั่วไปแต่ถือเป็นอาหารทะเลซิกเนเจอร์ที่ต้องลองเมื่อมาควีนส์แลนด์
- ขอย่างแบบ 'split and grilled with garlic butter' ให้กลิ่นหอมและรสชาติดีที่สุด
- ซื้อสดจาก Fish Market ที่ Broadwater ราคาถูกกว่าร้านอาหารครึ่งหนึ่ง มีอุปกรณ์ให้กินตรงนั้น
- ถ้าชอบกุ้ง ลองสั่ง Queensland Tiger Prawns ควบคู่กัน รสชาติต่างกันชัดเจน
#4 มีตพาย (พายเนื้อออสเตรเลีย) · Australian Meat Pie
อาหารจานด่วนระดับชาติของออสเตรเลียที่กินกันทุกวัน ตั้งแต่คนทำงานกลางแดดไปถึงคนดูฟุตบอล เปลือกพายกรอบบางหุ้มไส้เนื้อสับในน้ำเกรวี่เข้มข้น บางร้านเพิ่มเห็ด ชีส หรือผักตามสไตล์ร้าน ราดซอสมะเขือเทศเล็กน้อยก่อนกิน นี่คือ comfort food แบบออสเตรเลียแท้ ราคาเพียง AUD 5-8 และหาได้ทุกที่ทุกเวลา ดูง่ายแต่อร่อยกว่าที่คิดมาก
- ร้านเบเกอรีเล็กๆ ในย่านท้องถิ่น (ไม่ใช่ร้านแฟรนไชส์) มักทำพายสดใหม่ทุกเช้า รสชาติต่างกันมาก
- กินร้อนๆ ทันทีที่ได้มา เปลือกพายจะกรอบดี กินทิ้งไว้นานจะนิ่ม
- ลองขอ 'pie floater' แบบออสเตรเลียใต้ คือพายลอยบนซุปถั่วเขียว ฟังดูแปลกแต่อร่อยจริง
#5 พาฟโลวา (ขนมไข่ขาวออสเตรเลีย) · Pavlova
ขนมที่ทั้งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ต่างอ้างว่าเป็นผู้คิดค้น แต่ไม่ว่าต้นกำเนิดจะเป็นไหน ก็ถือเป็นสัญลักษณ์ขนมหวานของออสเตรเลีย เมอแรงก์กรอบนอกนุ่มในทำจากไข่ขาวและน้ำตาล วางด้วยวิปครีมและผลไม้สดหลากชนิด ความหวานมันตัดด้วยความเปรี้ยวของผลไม้ได้พอดี ควีนส์แลนด์ใช้ผลไม้เขตร้อนเช่นแมงโก้ แพสชันฟรุต และสับปะรดที่สดกว่าที่อื่น
- ลองหาร้านที่ทำพาฟโลวาแบบ 'mini individual size' สำหรับ 1 คน แทนเค้กใหญ่ที่แบ่งกัน
- แพสชันฟรุตและมะม่วงสดของควีนส์แลนด์คือท็อปปิ้งที่ทำให้พาฟโลวาที่นี่อร่อยกว่าที่อื่น
- กินวันเดียวกับที่ทำดีที่สุด เมอแรงก์ดูดความชื้นจากวิปครีมถ้าทิ้งไว้ข้ามคืน
#6 กาแฟแฟลตไวต์และวัฒนธรรมคาเฟ่ · Flat White and Australian Cafe Culture
ออสเตรเลียมีวัฒนธรรมกาแฟที่โลกยอมรับ แฟลตไวต์คือกาแฟออสเตรเลียที่แพร่ไปทั่วโลก เป็นเอสเปรสโซคู่ราดนมร้อนในปริมาณน้อยกว่าลาเต้ รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่า ร้านกาแฟอิสระในโกลด์โคสต์ส่วนใหญ่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วพิเศษและบาริสต้าที่ผ่านการฝึกอย่างจริงจัง กาแฟห่วยๆ แทบหาไม่ได้ในออสเตรเลีย และราคาเฉลี่ยเพียง AUD 5-6 ต่อแก้ว
- สั่ง 'flat white' ขนาด 'small' (180 มล.) ถ้าต้องการกาแฟเข้มข้นที่สุด ขนาดใหญ่จะเจือจางกว่า
- ย่าน Burleigh Heads มีคาเฟ่อิสระที่ดีที่สุดในโกลด์โคสต์ เช่น Blackboard Coffee และ The Paddock Bakery
- อย่าสั่ง 'iced coffee' ถ้าต้องการกาแฟดำเย็น เพราะในออสเตรเลียมักหมายถึงกาแฟผสมไอศกรีมและวิปครีม
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในโกลด์โคสต์?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในโกลด์โคสต์ ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Mantra Circle On Cavill
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Rhapsody Resort
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
The Island Gold Coast
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Q1 Resort & Spa
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในโกลด์โคสต์
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Gold Coast — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดในโกลด์โคสต์มักอยู่ที่ร้านเล็กๆ ริมหาดหรือในตลาดเกษตรกร ไม่ใช่ร้านโรงแรม ถามชาวบ้านว่าร้านปลาแอนด์ชิปส์ไหนดีที่สุด คำตอบที่ได้จะไม่เหมือนกันเลยสักร้าน และทุกร้านก็อร่อยจนตัดสินไม่ได้