เอลนีโดไม่ใช่แค่สวรรค์ของนักดำน้ำ แต่ยังเป็นแหล่งอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในฟิลิปปินส์ ปลาและอาหารทะเลจากอ่าวบาคูอิตถูกนำมาปรุงภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจับ รสชาติจึงเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่าที่อื่น ตั้งแต่ร้านริมหาดสไตล์บ้าน ๆ ไปจนถึงบาร์พระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติกที่โกรง-โกรง ทุกมื้อในเอลนีโดคือประสบการณ์ที่จดจำได้
#1 กินิลาว — ซีวิเชฟิลิปปินส์ · Kinilaw (Filipino Ceviche)
กินิลาวคืออาหารทะเลดิบแบบฉบับฟิลิปปินส์ คล้ายกับซีวิเชแต่ใช้น้ำส้มคาลามันซีและน้ำส้มสายชูมะพร้าวในการ 'สุก' ตัวปลา ในเอลนีโดที่ปลาสดระดับ 10 กินิลาวจะอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนมากใช้ปลาทูน่า ปลาหมึก หรือหอย ปรุงด้วยขิง หอม และพริก เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกินกับเบียร์ San Miguel
- สั่งกินิลาวทูน่า (kinilaw na tuna) ก่อนเลย — เป็น signature ของเอลนีโด
- ร้านในเอลนีโดส่วนใหญ่ใช้ปลาจับเช้า — ถามว่าของวันนี้ได้เลย
- รสเปรี้ยวจัดเป็นเรื่องปกติ ขอเพิ่มขิงหรือลดพริกได้
#2 อินิฮาว — ปลาย่างถ่านแบบฟิลิปปินส์ · Inihaw na Isda (Filipino Grilled Fish)
อินิฮาวคือปลาหรืออาหารทะเลย่างถ่านที่เป็นหัวใจของวัฒนธรรมอาหารฟิลิปปินส์ ในเอลนีโดมักใช้ปลากะพง ปลาหมึก หรือกุ้งสดจากอ่าวบาคูอิต หมักด้วยน้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องปรุง แล้วย่างบนถ่านไม้จนผิวนอกกรอบแต่เนื้อในยังชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวกระเทียมและน้ำจิ้มซีอิ๊ว-น้ำส้มสายชู เป็นมื้อที่คนเอลนีโดกินทุกวัน
- ร้านริมหาดโกรง-โกรงให้เลือกปลาสดจากกะละมังก่อนย่าง
- ขอ 'garlic rice' แทนข้าวธรรมดาเพิ่มรสชาติ
- ราคาขึ้นอยู่กับน้ำหนักปลา ถามราคาก่อนสั่ง
#3 สินิกัง — ซุปเปรี้ยวมะขามฟิลิปปินส์ · Sinigang na Hipon (Tamarind Sour Soup with Shrimp)
สินิกังเป็นซุปที่ได้รับรางวัล Best Soup จาก TasteAtlas 2021 ด้วยรสชาติเปรี้ยวเค็มที่เป็นเอกลักษณ์จากน้ำมะขาม ในเอลนีโดที่มีกุ้งสดจากทะเล สินิกังนาฮิปอน (กับกุ้ง) คือเวอร์ชันที่อร่อยที่สุด เต็มไปด้วยกุ้งสดตัวโต บวบ ผักโขมน้ำ มะเขือ และเผือก ซุปข้นหอมกลิ่นมะขาม ให้พลังงานหลังวันไอแลนด์ฮ็อปปิ้ง
- สั่ง 'sinigang na hipon' (กุ้ง) หรือ 'sinigang na isda' (ปลา) ล้วนอร่อย
- รสเปรี้ยวแน่นเป็นมาตรฐาน ขอเพิ่มน้ำซุปได้ถ้าชอบจืดลง
- กินกับข้าวขาว เข้ากันดีมาก
#4 เลชอน — หมูหันฉลองฟิลิปปินส์ · Lechon (Filipino Roasted Pig)
เลชอนคือหมูหันเผาถ่านทั้งตัวที่ถือว่าเป็นดาวเด่นของโต๊ะอาหารฟิลิปปินส์ในทุกเทศกาล หนังกรอบสีทองแดงและเนื้อในฉ่ำเครื่องเทศเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีที่ไหนเหมือน ในเอลนีโดบางร้านเสิร์ฟเลชอนเป็นจานสั่ง (ไม่ต้องสั่งทั้งตัว) เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองชิมเมนูประจำชาติของฟิลิปปินส์โดยไม่ต้องรอจัดงานใหญ่
- เสิร์ฟพร้อมซอส 'lechon sauce' สีน้ำตาลเข้ม — ต้องจิ้ม
- ร้านในเอลนีโดบางเจ้าต้องสั่งล่วงหน้าครึ่งวัน
- ลองขอ 'Cebu-style' ถ้ามี — เครื่องในตัวมากกว่า หอมกว่า
#5 ตลาดกลางคืนโกรง-โกรง · Corong-Corong Night Market
ตลาดกลางคืนที่โกรง-โกรงเปิดทุกเย็นตั้งแต่ประมาณ 17.00 น. เป็นจุดนัดพบของชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่มาหาอาหารราคาประหยัด มีทั้งปลาย่าง บาร์บีคิวไก่ ปอเปี๊ยะสด ข้าวโพดย่าง และขนมหวานอย่างฮาโล-ฮาโล (ไอศกรีมหลากชั้นของฟิลิปปินส์) บรรยากาศอบอุ่นแบบท้องถิ่นที่หาไม่ได้จากร้านอาหารทั่วไป
- มาก่อน 18.00 น. เพื่อจับจุดริมทะเลก่อนที่นั่งเต็ม
- ลอง 'barbecue on a stick' ราคา 20-50 PHP ต่อไม้
- ฮาโล-ฮาโล สั่งได้ทุกร้าน — ขนมหวานประจำชาติฟิลิปปินส์
#6 ลาพลาจ — ร้านริมหาดวิวพระอาทิตย์ตก · La Plage Beach Bar Restaurant
ลาพลาจเป็นร้านอาหารที่ผสมสไตล์ฝรั่งเศส-ฟิลิปปินส์บนชายหาดโกรง-โกรง มีเก้าอี้หาดและโต๊ะกลางทราย วิวอ่าวบาคูอิตตรงหน้า เมนูขึ้นชื่อคือพาสต้าซีฟู้ดและค็อกเทลสด เป็นร้านระดับสูงที่สุดในเอลนีโดแต่ราคายังสมเหตุสมผล บรรยากาศสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำโรแมนติกหรือวันพิเศษ
- จองล่วงหน้าช่วงไฮซีซัน โต๊ะริมน้ำเต็มเร็ว
- พาสต้าซีฟู้ดและค็อกเทลผลไม้คือเมนูแนะนำ
- ราคาสูงกว่าเฉลี่ย 400-800 PHP ต่อจาน แต่คุ้มค่ากับวิวและบรรยากาศ
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในเอลนีโด?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในเอลนีโด ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Cauayan Boutique Private Island (formerly Cauayan Island Resort and Spa)
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
El Nido Resorts Pangulasian Island
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Atalaya Resort El Nido
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Last Frontier Beach Resort
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในเอลนีโด
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป El Nido, Palawan — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
การกินในเอลนีโดเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ทริป ลองเดินตามกลิ่นปลาย่างตอนเย็น แวะตลาดกลางคืนหน้าโกรง-โกรง แล้วดูพระอาทิตย์ตกพร้อมอาหารทะเลสด — คุ้มค่ากว่าที่คิดมาก