ดาลัดไม่ได้มีดีแค่วิวธรรมชาติ — เมืองหมอกแห่งนี้ยังเป็นถิ่นกำเนิดอาหารเด็ดเฉพาะตัวที่หาทานที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว ตั้งแต่บาญตรังหนือง หรือ Vietnamese Pizza สุดฮิต ไปจนถึงชาอาร์ติโชกสูตรพื้นเมืองที่ปลูกเองในไฮแลนด์ อากาศเย็นทำให้วัตถุดิบที่ปลูกได้ในดาลัดแตกต่างจากเมืองอื่น ๆ อย่างสิ้นเชิง ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รี อะโวคาโด หรือผักเมืองหนาวที่สดชื่นตลอดปี
#1 บาญตรังหนือง (พิซซ่าดาลัด) · Banh Trang Nuong
อาหารข้างถนนต้นตำรับของดาลัดที่ต่อมาดังไปทั่วเวียดนาม แผ่นข้าวตังบาง ๆ ย่างบนเตาถ่านจนกรอบ ราดไข่นกกระทา ใส่กุ้งแห้ง หัวหอม ซอสพริก และหมูผง ม้วนสามพับพร้อมทาน เรียกกันว่า Vietnamese Pizza เพราะหน้าตาคล้ายพิซซ่าแต่ใช้แผ่นข้าวแทนแป้ง รสชาติกรอบ หอม เค็ม เผ็ดนิด ๆ
- หาซื้อได้ง่ายที่สุดบริเวณตลาดกลางคืนดาลัด ราคาแผ่นละ 15,000-25,000 ดอง
- ขอให้ใส่ไข่แดงดิบเสริมได้ ทำให้หน้าครีมมีขึ้น
- ทานขณะร้อน ๆ ออกจากเตาถ่านถึงจะอร่อยสุด อย่าทิ้งไว้นาน
#2 ชาและหม้อไฟอาร์ติโชก · Artichoke Tea and Hotpot
ดาลัดเป็นแหล่งปลูกอาร์ติโชกหลักของเวียดนาม ชาอาร์ติโชก (Tra Atiso) ชงจากดอกและก้านแห้ง รสหวานอมขมอ่อน ๆ เชื่อว่าช่วยบำรุงตับและระบบย่อยอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นหม้อไฟเนื้อวัวใส่อาร์ติโชก (Lau Bo Atiso) คือเมนูพิเศษที่น้ำซุปหวานละมุนกว่าหม้อไฟทั่วไปเพราะกลิ่นหอมจากอาร์ติโชกสด
- ซื้ออาร์ติโชกแห้งกลับบ้านได้ที่ตลาดดาลัด บรรจุถุงสวยงาม ราคาสมเหตุสมผล
- สั่งหม้อไฟอาร์ติโชกที่ร้านอาหารย่าน Truong Cong Dinh เส้นทางร้านรสชาติดี
- ชาอาร์ติโชกเย็นใส่น้ำแข็งอร่อยมากในวันอากาศหนาว
#3 ไอศกรีมอะโวคาโด (เค็มโบ) · Avocado Ice Cream (Kem Bo)
ดาลัดปลูกอะโวคาโดมากที่สุดในเวียดนาม ด้วยสภาพภูมิอากาศเหมาะสมตั้งแต่ยุคฝรั่งเศสนำมาปลูก เค็มโบคือไอศกรีมอะโวคาโดสดปั่นกับนมข้นหวานและนมมะพร้าว เนื้อครีมนุ่ม หอม และไม่หวานมาก เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดและไอศกรีมวานิลลาสกูปหนึ่ง เป็นของหวานสุดเด็ดที่ขาดไม่ได้
- ร้านไอศกรีมที่ขึ้นชื่อย่านถนน Nguyen Chi Thanh และรอบตลาดดาลัด
- ขอให้เพิ่มนมข้นอีกหน่อยถ้าชอบรสหวาน หรือขอแบบไม่หวานก็ได้
- อะโวคาโดดาลัดฤดูกาลที่ดีที่สุดคือ พ.ย.-เม.ย. เนื้อแน่นและหอมมาก
#4 บาญก็าน (แพนเค้กนกกระทาดาลัด) · Banh Can
ขนมแป้งข้าวนึ่งขนาดพอคำที่เจ้าของร้านเทลงในกระทะดินเผาขนาดเล็กที่เรียงราย ใส่ไข่นกกระทาเป็นหน้า ทานคู่กับน้ำจิ้มปลาร้าผสมหัวหอม พริก และน้ำมันหอม สูตรดาลัดนิยมใส่ไข่นกกระทาเป็นหลัก รสชาติเบาและหอม เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือว่างยามบ่าย
- สังเกตหาแผงที่มีคนนั่งเยอะ ๆ สัญญาณว่าอร่อย ราคา 20,000-35,000 ดอง
- ทานกับน้ำจิ้มพิเศษที่เจ้าของทำเองคือจุดสำคัญ ขอน้ำจิ้มเพิ่มได้เสมอ
- บาญก็านดาลัดนุ่มกว่าสูตรชายทะเล เพราะอุณหภูมิต่ำทำให้แป้งสุกช้ากว่า
#5 สตรอว์เบอร์รีสดและของฝาก · Da Lat Strawberries
ดาลัดคือแหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีหลักของเวียดนาม พื้นที่กว่า 170 เฮกตาร์ปลูกด้วยเทคโนโลยีสูงในโรงเรือน ผลไม้มีความหอมและหวานกว่าที่ปลูกในเมืองร้อน สามารถเดินเที่ยวฟาร์มและเก็บสตรอว์เบอร์รีด้วยตัวเองเป็นกิจกรรมท่องเที่ยวยอดนิยม ของฝากสตรอว์เบอร์รีอบแห้งและแยมเป็นที่ต้องการมาก
- ฟาร์ม B-Farm และ MiA Strawberry Garden เปิดให้เที่ยวและเก็บสตรอว์เบอร์รีเองได้
- ฤดูกาลสตรอว์เบอร์รีที่ดีที่สุดคือ พ.ย.-เม.ย. ผลไม้แน่น หวาน หอม
- สตรอว์เบอร์รีอบแห้งบรรจุกล่องสวยงาม เก็บได้นาน เหมาะซื้อฝากบ้าน
#6 บุ๋นหบอ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เว้) · Bun Bo Hue
ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดจากเมืองเว้ที่ดาลัดนำมาปรุงสูตรท้องถิ่น น้ำซุปเคี่ยวกระดูกวัวกับตะไคร้และกะปิ รสชาติเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน กลิ่นหอมจากเครื่องเทศไฮแลนด์ เสิร์ฟพร้อมเส้นกลมหนา เนื้อวัวหั่นบาง หมูยอ และผักสดหลากชนิด อากาศเย็นดาลัดทำให้ก๋วยเตี๋ยวชามร้อนอร่อยมากเป็นพิเศษ
- ทานเป็นอาหารเช้า ร้านก๋วยเตี๋ยวดาลัดมักเปิดตั้งแต่ตี 5 และขายหมดก่อนเที่ยง
- ขอ น้อยเผ็ด (It cay) ถ้าไม่ชอบเผ็ด หรือ เพิ่มตะไคร้ ถ้าชอบกลิ่นหอม
- ราคา 40,000-60,000 ดอง ต่อชาม อิ่มมากพอสำหรับมื้อเช้า
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในดาลัด?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในดาลัด ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Diamond Hotel Dalat
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Terracotta Hotel & Resort Dalat
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในดาลัด
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Da Lat — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารดาลัดคือส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่สมบูรณ์ ใช้เวลาอย่างน้อย 1 คืนเดินตลาดกลางคืนเพื่อสัมผัสรสชาติทุกเมนูในบรรยากาศที่อบอุ่นและมีเสน่ห์เฉพาะตัว