อาหารไบรอนเบย์เป็นภาพสะท้อนของเมืองนี้ — สุขภาพดี สดใหม่ และไม่แคร์กฎ สมูตีโบวล์ที่นี่เป็นที่สุดในออสเตรเลีย ผลไม้เขตร้อนจากฟาร์มข้างบ้านผสมอาซาอีนำเข้า กาแฟแฟลตไวต์ที่บาริสต้าชาวออสซีคิดค้น และอาหารทะเลที่ตกเบ็ดได้จากอ่าวหน้าบ้าน แต่จะซื้อหาในราคาที่ไม่แพงเกินไปต้องรู้ว่าต้องไปไหน เพราะไบรอนเบย์มีร้านที่ขายความฮิปในราคาแพงเช่นกัน
#1 สมูตีโบวล์ (อาหารเช้าสไตล์ไบรอน) · Smoothie Bowl
อาหารเช้าที่กลายเป็นไอคอนของไบรอนเบย์ ทำจากอาซาอีหรือผลไม้เขตร้อนปั่นข้นใส่ชาม ตกแต่งด้วยผลไม้สดฤดูกาล เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ มะพร้าวขูด และแกรโนล่าโฮมเมด ฟาร์มในหุบเขาฮินเตอร์แลนด์ส่งมะม่วง มะละกอ และกล้วยสดทุกเช้า รสชาติหวานตามธรรมชาติไม่เติมน้ำตาล สีสันสวยสำหรับถ่ายภาพ แต่ราคา 18-25 ดอลลาร์ออสเตรเลียถือว่าไม่ถูก
- Byron Bay Farmers Market วันพฤหัสเช้ามีบูทที่ขายสมูตีโบวล์ในราคาถูกกว่าร้านทั่วไปครึ่งหนึ่ง
- ร้านที่ดีจะใช้อาซาอีแช่แข็งนำเข้าจากบราซิล ไม่ใช่ผงสำเร็จรูป ถามได้ก่อนสั่ง
- กินเป็นมื้อเช้าก่อนออกเดินเที่ยวหาด อิ่มนานกว่า 3-4 ชั่วโมงและให้พลังงานดี
#2 อาหารทะเลสด (ปลาแอนด์ชิปส์ริมทะเล) · Fresh Seafood and Fish and Chips
อาหารทะเลริมทะเลสดจากอ่าว Byron เองคือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด ปลาแบรีมัส บาระมุนดิ และปลาค็อดทั้งชุบแป้งทอดและย่างถ่าน เซิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหนาและซอสทาร์ทาร์โฮมเมด กินนั่งริมหาดดูคลื่นเป็นประสบการณ์ธรรมดาที่สุดแต่อร่อยที่สุดในไบรอนเบย์ ร้านที่ดีจะบอกวันที่จับปลาและแหล่งที่มา มองหาป้าย 'local catch' เสมอ
- Byron Bay Fish Supply บน Jonson Street ขายปลาสดออกเรือทุกเช้า ถามว่าวันนี้มีอะไรสดที่สุด
- กินที่ Apex Park ริมชายหาดดีกว่านั่งในร้าน บรรยากาศดีกว่ามากและนกนางนวลจะมาเป็นเพื่อน (ระวังอาหาร)
- ราคาปลาแอนด์ชิปส์ประมาณ 15-22 ดอลลาร์ต่อชุด ถูกกว่าร้านนั่งในร้านอาหารซีฟู้ดเกือบครึ่ง
#3 แฟลตไวต์ (กาแฟออสเตรเลียแท้) · Flat White
กาแฟที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ต่างอ้างว่าเป็นผู้คิดค้น แต่ที่แน่คือเป็นวัฒนธรรมกาแฟหัวใจของออสซี ทำจากเอสเปรสโซ่คู่กับนมร้อนฟองบาง (บางกว่าคาปูชีโน่มาก) รสกาแฟเข้มข้นแต่นมเนียนนุ่ม ไม่ขมเกินไป บาริสต้าไบรอนเบย์ใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์เดี่ยวจากฟาร์มออสเตรเลียตอนเหนือและอินโดนีเซีย คุณภาพเฉลี่ยสูงมากทั้งเมือง
- สั่ง 'large flat white' ถ้าอยากได้ขนาดเท่าลาเต้ปกติ แก้วมาตรฐาน flat white เล็กกว่าที่คนไทยคุ้น
- Byron Bay Roasters บน Jonson Street ใช้เมล็ดกาแฟท้องถิ่น New South Wales — ลองดื่มพร้อมอธิบาย origin ของเมล็ด
- คาเฟ่ที่ดีในไบรอนเบย์มักเปิด 6.30-14.00 น. เท่านั้น ถ้าอยากได้กาแฟดีอย่ารอจนบ่าย
#4 แพฟโลวา (ของหวานชาติออสเตรเลีย) · Pavlova
ของหวานชาติออสเตรเลียที่ทั้งออสซีและกีวีต่างอ้างสิทธิ์ ทำจากเมอแรงค์ไข่ขาวอบกรอบนอกนุ่มในเหมือนมาร์ชเมลโลว์ ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สดตามฤดูกาล ที่ไบรอนเบย์นิยมใส่แฝดเสาวรส สตรอว์เบอร์รี และกีวีที่มาจากฟาร์มท้องถิ่น รสหวานเบา ตัดด้วยเปรี้ยวของผลไม้สด เป็นของหวานที่ดูธรรมดาแต่ทำได้ดีนั้นหาร้านยาก
- แพฟโลวาโฮมเมดที่ดีต้องกรอบนอกทันทีที่เสิร์ฟ — ถ้าแฉะทั้งหมดแสดงว่าทำไว้นานแล้ว
- Byron Bay Bakery บน Jonson Street ขายเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 5-7 ดอลลาร์ ลองก่อนตัดสินใจสั่งทั้งถาด
- สั่งเป็น mini pavlova ถ้าอยากลองโดยไม่อิ่มเกินไป ร้านส่วนใหญ่มีขนาดเล็กในราคา 6-8 ดอลลาร์
#5 มะคาเดเมียโปรดักส์ (ถั่วและน้ำมันท้องถิ่น) · Macadamia Products
มะคาเดเมียเป็นถั่วพื้นเมืองออสเตรเลียที่ปลูกมากที่สุดในหุบเขาหลังไบรอนเบย์ ฟาร์มในเขต Northern Rivers ผลิตมะคาเดเมียกว่าร้อยละ 70 ของออสเตรเลีย นอกจากถั่วอบเกลือทั่วไปยังมีน้ำมันมะคาเดเมียโคลด์เพรสสำหรับทำอาหาร ช็อกโกแลตเคลือบมะคาเดเมีย และเนยมะคาเดเมียที่รสชาติหวานอ่อนกว่าเนยถั่วลิสงมาก ซื้อตรงจากฟาร์มสดกว่าและถูกกว่าในร้านค้าเมืองมาก
- Macadamia Castle ใน Knockrow ห่างจากไบรอนเบย์ 20 กม. มีทัวร์ฟาร์มฟรีและขายของตรง ราคาดีกว่าในเมืองชัดเจน
- มะคาเดเมียดิบ (raw) ไม่อบ มีราคาสูงกว่าแต่รสนุ่มหวานกว่า เหมาะทำอาหารและทานเป็นของว่าง
- น้ำมันมะคาเดเมียจาก Byron Bay Macadamia ขนาด 250 มล. เป็นของฝากที่ดีมาก ติดกระเป๋าได้สะดวก
#6 บาร์บีคิวออสเตรเลียน (BBQ แบบออสซี) · Australian Barbecue
วัฒนธรรมบาร์บีคิวสาธารณะเป็นเอกลักษณ์ที่สุดของออสเตรเลียที่หาไม่ได้จากที่อื่น สวนสาธารณะทั่วไบรอนเบย์มีเตาแก๊สสาธารณะใช้ฟรี ซื้อเนื้อสเต็กวากิวออสเตรเลียหรือไส้กรอกจากซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วมาย่างเองริมหาด พักกินพร้อมชมพระอาทิตย์ตก บรรยากาศผ่อนคลายแบบที่ไม่มีร้านอาหารไหนให้ได้ ชาวออสซีทำกิจกรรมนี้ทุกสุดสัปดาห์และยินดีชวนนักท่องเที่ยวเข้าร่วมเสมอ
- เตา BBQ สาธารณะที่ Apex Park ริม Main Beach ฟรี ไม่ต้องจอง ล้างทำความสะอาดหลังใช้เป็นมารยาทสากล
- ซื้อเนื้อจาก Byron Bay Butcher บน Jonson Street เนื้อวากิวออสเตรเลียระดับดีราคา 20-30 ดอลลาร์ต่อชิ้น
- เตาแก๊สสาธารณะร้อนช้ากว่าที่คิด รอให้ตะแกรงร้อนสัก 10 นาทีก่อนวาง ไส้กรอกจะไม่ติด
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในไบรอนเบย์?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในไบรอนเบย์ ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
28 Degrees Byron Bay - Adults Only
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Beach Suites
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Elements of Byron Resort & Spa
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Beach Hotel Resort
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในไบรอนเบย์
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Byron Bay — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดในไบรอนเบย์มักอยู่ในตลาดนัดเช้า คาเฟ่เล็กซอยข้าง และร้านข้าวปลาหน้าชายหาดที่เปิดมาเกิน 10 ปี ถ้าร้านไหนดูใหม่มากและมีเมนู Instagram ทุกอย่าง อาจอร่อยแต่ก็อาจแพงเกินเหตุ ทดลองทั้งสองแบบเพื่อหาสมดุลที่ใช่สำหรับคุณ