อาหารในแอร์ลีบีชไม่ได้หรูหรา แต่สด จริง และอร่อยแบบที่ชายทะเลเขตร้อนเท่านั้นจะทำได้ ปลาบาร์ราวันดี สัญลักษณ์แห่งอาหารออสเตรเลียเหนือ กุ้งหวาน และมะม่วงเขตร้อนจากควีนส์แลนด์เป็นวัตถุดิบที่ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายของนักชิม ร้านอาหารส่วนใหญ่อยู่ริมน้ำ กินพร้อมลมทะเลและวิวหมู่เกาะ ไม่มีที่ไหนเหมือน
#1 ปลาบาร์ราวันดีทอด (ซิกเนเจอร์ออสเตรเลียเหนือ) · Barramundi Fish and Chips
ปลาที่เป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลียเหนือและควีนส์แลนด์ เนื้อขาวนุ่มหนา รสชาติหวานอ่อนและกลมกล่อมไม่คาว ทอดในแป้งบางกรอบหรือทำแบบ grilled สำหรับคนรักสุขภาพ บาร์ราวันดีจากน่านน้ำควีนส์แลนด์เหนือถือว่าเป็นชั้นเยี่ยมเพราะน้ำทะเลสะอาดและอุณหภูมิเหมาะสม กินกับมันฝรั่งทอด coleslaw และซอสมะนาวที่ตัดความมันออกอย่างลงตัว เป็นอาหารที่ต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกทริปออสเตรเลียเหนือ
- สั่ง grilled แทน battered ถ้าต้องการชิมรสปลาแท้ๆ โดยไม่โดนแป้งบัง เนื้อจะนุ่มฉ่ำกว่า
- ร้านปลาแอนด์ชิปส์ริมมารีน่ามักสดกว่าร้านในตัวเมือง ปลามาจากเรือโดยตรง
- บาร์ราวันดีขนาดกลาง 400-600 กรัมให้รสชาติดีที่สุด ตัวใหญ่เกินไปเนื้อจะแข็งกว่า
#2 ซีฟู้ดพล็อตเตอร์ (อาหารทะเลรวมมิตร) · Queensland Seafood Platter
จานอาหารทะเลรวมที่โต๊ะหน้าต่างร้านริมน้ำเป็นประสบการณ์ที่ขาดไม่ได้ในแอร์ลีบีช ไฮไลต์คือกุ้งมอร์ตันเบย์บัก (Moreton Bay Bug) ซึ่งเป็นกุ้งมังกรชนิดหนึ่งที่หาได้เฉพาะในน้ำออสเตรเลีย เนื้อหวานนุ่มกว่ากุ้งปกติมาก ในจานยังมีหอยนางรมสด ปูทะเล กุ้งต้ม และปลาขาวสด ทุกอย่างมาจากน่านน้ำท้องถิ่นที่จับสดวันนั้น กินกับไวน์ขาวเย็นๆ ด้วยวิวหมู่เกาะเป็นฉากหลัง
- สั่ง Moreton Bay Bug เป็นไฮไลต์ของจานนี้ ถ้าร้านไหนไม่มีแสดงว่าไม่สด ไม่คุ้มกับราคา
- จองโต๊ะริมหน้าต่างล่วงหน้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ โต๊ะวิวทะเลเต็มเร็วมาก
- ราคาจานซีฟู้ดพล็อตเตอร์สำหรับ 2 คนเริ่มต้น 80-120 ดอลลาร์ออสเตรเลีย คุ้มค่ากับคุณภาพ
#3 มีทพาย (พายเนื้อออสเตรเลียแบบดั้งเดิม) · Australian Meat Pie
อาหารประจำชาติออสเตรเลียที่หาได้ทุกที่ตั้งแต่ร้านเบเกอรีเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต เปลือกพายชั้นบาง กรอบนอกหลุบใน ไส้เนื้อสับหรือเนื้อชิ้นตุ๋นในซอสน้ำตาลเข้มข้นหอมใบไทม์ กินร้อนๆ พร้อม tomato sauce แบบออสเตรเลียคือประสบการณ์ที่ชาวออสซีเติบโตมาด้วย ในแอร์ลีบีชเบเกอรีท้องถิ่นทำมีทพายรุ่นพรีเมียมใส่เนื้อกระตุ้นปรุงเองแบบ local twist ที่คุ้มค่าลอง
- ซื้อร้อนๆ จากเตาเพื่อเปลือกกรอบสุด กินทิ้งไว้นานเปลือกจะนิ่ม
- เวอร์ชันราคาถูก 4-6 ดอลลาร์ ในปั๊มน้ำมันหรือ 7-Eleven ก็อร่อยพอใช้ได้ สำหรับมีทพายดีๆ ไปที่เบเกอรีท้องถิ่น
- มีตัวเลือกอื่นในร้าน เช่น chicken and mushroom pie หรือ vegetable pie สำหรับคนไม่กินเนื้อ
#4 กุ้งบาร์บีคิว (กุ้งสดย่างถ่านชายทะเล) · BBQ Queensland Prawns
ประโยคดังของออสเตรเลียที่ว่า 'throw a shrimp on the barbie' คือวิธีกินที่ดีที่สุดของกุ้งควีนส์แลนด์ กุ้งจากน่านน้ำเขตร้อนที่นี่ตัวใหญ่ เนื้อแน่นหวาน ย่างบนถ่านพร้อมเนยกระเทียมและสมุนไพร รสชาติที่ดีที่สุดมาจากกุ้งสดที่ย่างทั้งเปลือกเพื่อกักความชุ่มไว้ในเนื้อ บาร์บีคิวสาธารณะริมลากูนใช้ได้ฟรี ซื้อกุ้งสดจากตลาดแล้วมาย่างเองก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกไม่แพ้กัน
- ซื้อกุ้งสดจาก seafood market ริมมารีน่า แล้วมาย่างบน BBQ สาธารณะในสวนลากูนเพื่อประหยัดและสนุกกว่า
- ย่างกุ้งทั้งเปลือก เปิดด้านที่มีหลังสัมผัสถ่านก่อน จะได้เปลือกกรอบและเนื้อสุกพอดี
- เนย garlic herb butter ที่ราดขณะย่างคือสิ่งที่ทำให้กุ้งออสเตรเลียต่างจากที่อื่น ถ้าร้านไหนมีสูตรเองยิ่งดี
#5 พาฟโลว่า (ของหวานออสเตรเลียชนะใจ) · Pavlova
ของหวานที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ยังเถียงกันว่าใครคิดค้น แต่ไม่ว่าใครจะเป็นเจ้าของสูตร ที่แอร์ลีบีชทำออกมาน่ากินมาก ฐานเมอแรงก์กรอบนอกและนุ่มเหมือนมาร์ชแมลโลวข้างใน ราดวิปครีมหนา และท็อปด้วยผลไม้เขตร้อนสดๆ จากควีนส์แลนด์ ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง สตรอเบอร์รี กีวี หรือพาสชันฟรุต ความหวานของเมอแรงก์ตัดกับความเปรี้ยวของผลไม้ลงตัวมาก เป็นของหวานที่สะท้อนรสชาติออสเตรเลียได้ดีที่สุด
- สั่งในร้านกาแฟมื้อบ่าย เป็นของว่างที่ดีกว่าเค้กและคุ้มราคากว่า
- พาฟโลว่าที่ดีต้องกินทันทีหลังราดครีมแล้ว ถ้าทิ้งไว้นานฐานเมอแรงก์จะดูดความชื้นจากครีมและนิ่ม
- ขนาดส่วนตัวในร้านกาแฟออสเตรเลียมักใหญ่มาก สั่งหนึ่งจานแบ่งกันสองคนก็พอ
#6 มะม่วงควีนส์แลนด์ (ผลไม้เขตร้อนหวานที่สุด) · Queensland Mango
ควีนส์แลนด์เป็นแหล่งผลิตมะม่วงที่ดีที่สุดในออสเตรเลีย และมะม่วงจากบริเวณเขตร้อนเหนือที่แอร์ลีบีชตั้งอยู่ใกล้คือหนึ่งในที่ดีที่สุดในโลก พันธุ์ Kensington Pride ที่เรียกกันว่า 'Bowen Mango' จากเมือง Bowen ใกล้ๆ มีชื่อเสียงโดดเด่น เนื้อเส้นใยน้อย หวานฉ่ำ และกลิ่นหอมผลไม้เข้มข้น กินสด ปั่น หรือเป็นท็อปปิ้งบนพาฟโลว่าก็ดีทั้งนั้น ช่วงพีคซีซันราคาถูกมากเมื่อเทียบกับในไทย
- มะม่วงในซีซันคือพฤศจิกายน-มีนาคม นอกฤดูยังมีแต่ราคาสูงกว่า ถ้ามาช่วงนี้ลองกินให้อิ่มเพราะราคาถูกมาก
- ซื้อจากตลาดเกษตรกรท้องถิ่น (Farmers Market) ในวันเสาร์เช้าดีกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งความสดและราคา
- มะม่วงออสเตรเลียมักแก่กว่าที่ไทยขาย รสหวานกว่าและเนื้อนุ่มกว่า กินได้เลยไม่ต้องรอสุกเพิ่ม
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในแอร์ลีบีช?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในแอร์ลีบีช ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
Mantra Boathouse Apartments
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Coral Sea Resort
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Colonial Court Holiday Apartments
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Whitsunday on the Beach
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในแอร์ลีบีช
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Airlie Beach — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารที่ดีที่สุดในแอร์ลีบีชมักอยู่ในร้านขนาดเล็กริมมารีน่าและถนน Shute Harbour Road ช่วงเย็น ถ้าเดินผ่านร้านไหนที่มีกลิ่นปลาทอดและเสียงนักท่องเที่ยวหัวเราะดัง นั่นคือที่ที่ต้องเข้า