แอดิเลดมีชื่อเสียงเรื่องไวน์มาก แต่อาหารที่นี่ดีไม่แพ้กัน อ่าว Spencer และอ่าว St. Vincent ให้ซีฟู้ดสดจากธรรมชาติที่ขึ้นชื่อทั่วออสเตรเลีย ในขณะที่มรดกผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมันทิ้งร้านเนยแข็ง ไส้กรอก และเบเกอรีชั้นดีไว้ให้เมือง ความภาคภูมิใจในท้องถิ่นทำให้เชฟและร้านอาหารแอดิเลดเน้นใช้วัตถุดิบ SA เป็นหลัก ผลคือทุกมื้อรู้สึกว่ากินของสดและของแท้จริงๆ
#1 พาย ฟลอทเตอร์ (Pie Floater) · Pie Floater
อาหารข้ามคืนสัญลักษณ์ของแอดิเลดที่ไม่มีที่อื่นในออสเตรเลียทำแบบนี้ คือพายเนื้อสไตล์ออสเตรเลียธรรมดาที่วางลอยในซุปถั่วลันเตาข้นเขียวเข้มข้นพร้อมราดซอสมะเขือเทศด้านบน ฟังดูแปลก แต่รสชาติกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ ซุปถั่วอุ่นช่วยให้ก้นพายนุ่ม เนื้อพายเครื่องเทศหอม รับประทานตอนดึกหรือหลังออกจากผับเป็นประเพณีของชาวแอดิเลดมานานกว่า 100 ปี ปัจจุบันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมระดับรัฐ SA
- ร้าน Vili's Pies เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่ผลิตพายมาตั้งแต่ปี 1953 หาซื้อได้ทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านพายเฉพาะทาง คุณภาพคงเส้นคงวา
- ลองรับประทานตอนดึกหลังเที่ยวชมเมืองยามค่ำ เพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบชาวแอดิเลดจริงๆ
- ถ้าไม่ชอบรสถั่วเข้มข้น สั่งโดยบอกให้ใส่ซุปน้อยหรือเสิร์ฟแยก รสหวานอ่อนกว่าที่คิดไว้
#2 ซีฟู้ดสดแอดิเลด (SA Seafood) · South Australian Seafood
เซาท์ออสเตรเลียมีชื่อเสียงด้านซีฟู้ดระดับชาติ อ่าว Spencer และ Gulf St. Vincent ให้กุ้งมังกร Southern Rock Lobster เนื้อขาวหวานที่ส่งออกไปญี่ปุ่นและยุโรป หอยนางรมสด Coffin Bay ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดและหวาน รวมถึงปูหิมะ King Crab และปลา King George Whiting ที่เนื้อนุ่มหอม ที่ตลาดกลางซื้อสดกลับไปทำเองหรือกินในร้านซีฟู้ดถูกกว่าร้านอาหารทั่วไปมาก
- หอยนางรม Coffin Bay จากอ่าว Eyre Peninsula หนึ่งในหอยนางรมที่ดีที่สุดในโลก กินสดกับมะนาวที่ตลาดกลาง ราคาถูกกว่าร้านอาหารครึ่งหนึ่ง
- King George Whiting เป็นปลาท้องถิ่นที่ชาวแอดิเลดนิยมที่สุด เนื้อสีขาวไม่มีกลิ่นคาว ลองสั่งแบบ pan-fried ในร้านอาหารชาวบ้าน
- ร้านอาหารซีฟู้ดในย่าน Gouger Street เปิดดึกและราคาสมเหตุสมผล เหมาะมื้อเย็นหลังเที่ยวเมือง
#3 ไวน์ชิราซ บาโรสซา (Barossa Shiraz) · Barossa Valley Shiraz
ไวน์ Shiraz จากบาโรสซาเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ได้รับการยอมรับสูงสุดในโลก เถาองุ่นอายุกว่า 100 ปีในดินสีแดง Barossa ให้ผลองุ่นเข้มข้นที่มีรสเบอร์รี่เข้ม เครื่องเทศ และช็อกโกแลตในไวน์ ต่างจาก Shiraz ที่อื่นอย่างชัดเจน ไวนารีชั้นนำอย่าง Penfolds ผลิต Grange ที่เป็นไวน์ราคาสูงสุดของออสเตรเลียและติดอันดับโลก แต่ไวนารีเล็กๆ หลายแห่งก็ให้ wine tasting คุณภาพดีในราคาเข้าถึงได้
- Penfolds Magill Estate ในแอดิเลดเปิดให้ทัวร์ได้โดยไม่ต้องไปบาโรสซา ชิมไวน์ระดับ Grange ในราคาทัวร์ประมาณ AUD 45-85 ต่อคน
- ไวนารีขนาดเล็กในย่าน Eden Valley และ Greenock มักให้ wine tasting ฟรีหรือราคาถูกกว่า และชิมได้ใกล้ชิดกว่าไวนารีใหญ่
- ซื้อไวน์โดยตรงจากไวนารีราคาถูกกว่าในเมืองและมีรุ่นที่ไม่ส่งออกให้เลือก สอบถามเรื่องส่งกลับบ้านได้
#4 เนื้อแกะออสเตรเลียใต้ (SA Lamb) · South Australian Lamb
เนื้อแกะเซาท์ออสเตรเลียขึ้นชื่อว่าคุณภาพดีที่สุดในออสเตรเลียเพราะแกะที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระในทุ่งหญ้ากว้าง ให้เนื้อนุ่ม ไขมันน้อย กลิ่นเฉพาะตัวอ่อนกว่าแกะยุโรปมาก ชาวแอดิเลดนิยมทำ slow-roasted lamb shoulder ย่างนานหลายชั่วโมงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก หรือ lamb cutlets ย่างไฟสูงแบบ char-grilled เสิร์ฟกับมิ้นต์ซอสสูตรดั้งเดิม ร้านอาหารในเมืองหลายแห่งจับคู่กับไวน์ Grenache ท้องถิ่น
- ถ้าอยากลองเนื้อแกะแบบชาวบ้านออสเตรเลียจริงๆ ให้ไปซื้อที่ตลาดกลาง แล้วไปทำ barbaecue ในสวนสาธารณะ — มีเตาถ่านฟรีในหลายสวน
- ร้าน The Meat Store ในตลาดกลางขายเนื้อแกะเกรดดีในราคาไม่แพง แนะนำ lamb rack สำหรับย่างเอง
- เนื้อแกะ SA มีกลิ่นเฉพาะตัวอ่อนมาก คนที่ไม่ชอบเนื้อแกะยุโรปมักชอบเนื้อแกะออสเตรเลียมากกว่า
#5 พาฟโลวา (Pavlova) · Pavlova
ของหวานสัญลักษณ์ออสเตรเลีย (ถกเถียงกับนิวซีแลนด์ว่าใครคิดก่อน แต่ออสเตรเลียก็ภูมิใจเท่ากัน) ฐานเมอแรงก์กรอบนอกเนื้อนุ่มเหมือนมาร์ชเมลโลว์ข้างใน ปิดด้วยวิปครีมสดและผลไม้สดหน้าตัดตามฤดูกาล รสหวานอ่อนหอมวานิลลา แตกต่างจากเมอแรงก์ทั่วไปมากเพราะส่วนผสมพิเศษที่ทำให้กลางนุ่ม ร้านเบเกอรีชั้นดีในแอดิเลดและ Hahndorf ทำพาฟโลวาสดทุกวัน เหมาะเป็นของหวานหลังอาหารหรือกาแฟยามบ่าย
- พาฟโลวาฤดูร้อนมักใช้ผลไม้เขตร้อนอย่างมะม่วง มะขามป้อม และเสาวรส ฤดูหนาวใช้สตรอเบอร์รีและราสพ์เบอร์รี ลองสั่งตามฤดูกาลเพื่อได้ผลไม้สดที่สุด
- Haigh's Chocolates ร้านช็อกโกแลตเก่าแก่ที่สุดของแอดิเลด (ตั้งแต่ปี 1915) มีของหวานสไตล์ออสเตรเลียหลากหลาย รวมถึงพาฟโลวาขนาดพอดีคำ
- ถ้าซื้อกลับโรงแรม พาฟโลวาทนได้แค่ไม่กี่ชั่วโมงก่อนครีมยุบ กินสดจะอร่อยที่สุด
#6 ไส้กรอกและชีสสไตล์เยอรมัน (Hahndorf German Food) · Hahndorf German Smallgoods
มรดกอาหารจากผู้อพยพชาวเยอรมันที่ตั้งถิ่นฐานใน Hahndorf มาตั้งแต่ปี 1839 ไส้กรอก bratwurst และ mettwurst ทำตามสูตรดั้งเดิมจากแหล่งเลี้ยงหมูท้องถิ่น เนยแข็งทำมือจากนมสดในฟาร์ม Adelaide Hills ขนมปังรายสัปดาห์อบสดทุกเช้า และ Black Forest cake ที่หอมสตรอเบอร์รีและช็อกโกแลตแบบที่ต้นตำรับ ร้านอาหาร The Hahndorf Inn และ The German Arms ให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในหมู่บ้านเยอรมันจริงๆ
- ร้าน Hahndorf Farm Barn รวมร้านอาหาร ฟาร์มสัตว์เล็ก และร้านขนม เหมาะพาครอบครัวมาทั้งวัน ราคาอาหารสมเหตุสมผลกว่าร้านบนถนนหลัก
- ซื้อ mettwurst (ไส้กรอกเนื้อดิบรมควัน) และเนยแข็งในถุงสุญญากาศกลับบ้านได้ ทนได้หลายวันในตู้เย็น เป็นของฝากยอดนิยม
- วันธรรมดามีทั้งร้านค้าและร้านอาหารเปิดแต่คนน้อยกว่าสุดสัปดาห์มาก สะดวกกว่ามากถ้าขับรถวันธรรมดา
เที่ยว 6 จุดนี้ — พักย่านไหนดีในแอดิเลด?
เลือกที่พักทำเลดี = เที่ยวสะดวก ประหยัดเวลาเดินทาง ทีมเราคัดโรงแรมจริงเรตติ้งสูงในแอดิเลด ให้แล้ว พร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ในคลิกเดียว
The Playford Adelaide - MGallery by Sofitel
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Adelaide Central YHA
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
Hotel Grand Chancellor Adelaide
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
InterContinental Adelaide
ลิงก์จองเป็นลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม รายละเอียด
ทัวร์ ตั๋วเข้าชม & กิจกรรมในแอดิเลด
ทัวร์รายวัน ตั๋วเข้าชม และของจำเป็นสำหรับทริป Adelaide — จองล่วงหน้าบน Klook รับ e-ticket ในมือถือ
ลิงก์พันธมิตร — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นโดยคุณไม่จ่ายเพิ่ม
สรุปก่อนเก็บกระเป๋า
อาหารแอดิเลดอร่อยที่สุดมักอยู่ที่ตลาดกลาง ร้านในย่าน Gouger Street และร้านอาหาร degustation ในเนินเขา Adelaide Hills หรือไวนารีในบาโรสซา ถ้ามีงบพิเศษ มื้ออาหารในไวนารีชั้นนำที่จับคู่ wine-pairing กับอาหาร SA เป็นหนึ่งในประสบการณ์อาหารที่ดีที่สุดในออสเตรเลีย